Kuidas puhastada grilli ilma seebita

Nagu toiduvalmistamise ametlik hooaeg õues, suvi on sageli see, kui kodukokad grillidega hästi tuttavaks saavad. Võib -olla olete välja mõelnud „saladuse” tugeva leegi saamiseks, mis mereande liiga kiiresti ei küpse. Võib -olla olete aru saanud täpselt millal burgerit ümber pöörata ja kuidas anda köögiviljadele meeldiv suitsune maitse. Aga kui on üks asi, mida paljud koduaia kokad ei suuda selle hoolika uurimise ajal täiustada, siis see on see: koristamine.

"Ma arvan, et enamik kodukokkasid on loobunud grillide nõuetekohasest puhastamisest esimesest päevast alates," ütleb Luis Cuadra. Rajoon Los Angeleses.

Kuna grillipidu tähistatakse nii sageli selle edu taga peenestatud tehnikate pärast, Luis teab, et enamik kodukokkasid keskendub nende detailide nühkimise asemel nende detailide muutmisele restid. Aga see on viga. Räpane grill ei mõjuta ainult selle valmistamise maitset, vaid võib põhjustada ka tuleohtu, kui seda liiga kaua ignoreerida.

Cuadra ja Paul Gregory, LA peakokk, veendumaks, et oskate koristada ja koristada Topeltvõtmine, annavad näpunäiteid, kuidas puhastada grilli rohkem kui seebi ja veega. Järgige nende nõuandeid tööriistade ja trikkide kohta, mida peate teadma, ja te ei ole suve lõpuks grillimisega lihtsalt hästi kursis - võite saada ka grillimeistriks.

Parim viis grilli puhastamiseks:

Kõigepealt katke toiduvalmistamise koht fooliumiga.

Ehkki olete juba õppinud laskma oma toidul pärast toiduvalmistamist fooliumi all puhata, mis aitab tal niiskust tagasi saada, ei pruugi te teada, et foolium on ka tark viis grilli puhtana hoidmiseks. „Niipea kui grillimise lõpetan, panen kogu küpsetuspiirkonna peale kahekihilise fooliumikihi ja jätan selle umbes 10–15 minutiks, kui grill on veel sisse lülitatud,” ütleb Cuadra. "See trikk aitab tegelikult isoleerida ja tõsta grilli temperatuuri, mis lihtsustab küpsetatud kraami rabedamaks muutumist või lihtsalt põlemist ja mahakukkumist."

Kui piisavalt aega on möödas, lülitab Cuadra grilli välja ja laseb fooliumil jahtuda umbes 20 minutit - või kuni ta on söömise lõpetanud. "Grill on piisavalt jahe, et ma ei põleks kuumusest ära, ja siis kasutan tugeva grilliharja abil kõik katkised esemed, näiteks kaste, maha," lisab ta. “Jätan selle fooliumi ka grillile, kui seda ei kasutata. Järgmine kord, kui tahan grillida, lülitan grilli sisse sama fooliumiga, mis võimaldab grillil saavutada väga kõrgeid temperatuure. Kasutan seda käputäis kordi, et see raisku ei läheks. ”

Seejärel kasutage grilli puhastamiseks ka fooliumi.

Teine viis, kuidas Cuadra tagab, et foolium, mille ta grillimiseks rullib, ei lähe raisku, on see puhastamiseks käepärast. „Kui olen need fooliumilehed grilli soojustamiseks korduvalt kasutanud, veeretan need lõdvalt pallideks - tavaliselt natuke suurem kui pesapall-ja kasutage neid abrasiivpinnana raskesti ligipääsetavate kohtade puhastamiseks, " märgib. "Kui mul pole pintslit, eemaldab see grilli külge jäänud osakesed."

Leia traatharjaga häid sõpru.

Gregory arvab, et traatpintsel on hädavajalik grillimisvahend ja seda tuleks kasutada enne ja pärast toiduvalmistamist. "Lase enamikul gunkidest grilli kuumutamise ajal küpseda, seejärel harja restid enne grillimist traatharjaga," ütleb ta. "Pärast iga kasutamist pintseldage pind uuesti, enne kui see jahtub ja võib tekkida uus kumm."

Vajadusel puhastage oma reste eraldi.

Teie restidel olev rasv ja põletatud tükid võivad koguneda tagasipöördumatult ja kui see juhtub, pole vahet, kui puhas teie traatpintsel on. "Kui teie restid koguvad harjale maha kraapimiseks liiga palju prahti, leotage seda prügikotti koos kahe tassi äädika ja ühe tassi söögisoodaga, "Lisab Gregory. "Olge ettevaatlik, et mitte maha valada, sest kui te seda teete, läheb see segadusse."

---

---

Teie grill peaks välja nägema nagu uus, kuid mitte liiga täiuslik.

Sarnaselt malmist pannile ütleb Cuadra, et grill peaks aja jooksul „maitsestama”. Seega on hea, kui grill tundub, et see on olnud teie toiduvalmistamise nurgakivi, ei tohiks see lihtsalt räpane välja näha.

„Midagi tuleb meeles pidada, kui läikiv ja puhas grill esmakordsel kasutamisel välja nägi, ning suurema kasutamise korral grill hakkab loomulikult „maitsestuma” ja iga kord, kui sellel küpsetate, tekivad väikesed kihid. ” ütleb. “Natuke maitsestamist on hea, sest see takistab toidu kleepumist. Te ei saa kunagi nii, et see näeks välja esimesel päeval, kuid mõtteviis, kuidas seda sinna saada, muudab maailma. Noh, see ja suurepärane grillipintsel. ”

See sisu on imporditud domeenist {embed-name}. Võimalik, et leiate sama sisu mõnes muus vormingus või leiate lisateavet nende veebisaidilt.

Jälgige House Beautiful'i Instagram.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.