12 toidutrendi, millele 2022. aastal tähelepanu pöörata

Ahhhh. See on järjekordse pika pandeemiaaasta lõpp. Kuidagi saime kõik 2021. aastast läbi! Vaatame korraks tagasi sellele, mis täitis meie köögid, taldrikud ja kõhud sel kummalisel ajal.

Esiteks oli meil feta pasta, kus lihtne juustuplokk tomati ja pastaga tegi õhtusöögi lihtsaks, kuid oli nii populaarne, et võis põhjustada feta puudus. Siis oli looduse teraviljahetk, kui popstaar Lizzo näitas meile kõigile et puuviljadest, kookosveest ja jääkuubikutest koosnev segamata smuuti on tegelikult hämmastav. Ja me ei saa unustada tortilla häkkimist, mis muutis quesadilla mängu igaveseks. Ja loomulikult näitas TikToki kallis Emily Mariko meile kõigile, kuidas lõhe, riis ja jääkuubik teevad fantastiline lõunasöök. See oli omamoodi suur jääkuubikute aasta?!

Väljaspool sotsiaalmeedia hullusega nägime kõikjal kiirtoidukette tegemas koostööd kuulsustega, et näidata meile oma sööki. Saime teada, et Saweetie armastab

Big Mac ja McNuggets McDonaldsist, Megan Thee Stallion on Popeyes magus ja vürtsikas kaste ja Nelly jumaldab BK Whopperit. Paljud neist kettidest tõid kaasa ka taimepõhiseid valikuid: Taco Bell tagastas mõned armastatud vegan valikud oma menüüsse, pakkus Burger King võimatud tükidja Wendy’l oli a musta oa burger.

Koduköökides jätkati focaccia kaunistamist, et sarnaneda kaunid maastikud, keetsid oma munad sisse pesto või tšilliõli ja kasutas õhufritüür täies mahus.

Vähesed oleksid näinud neid suundumusi. Kuid sel aastal oleme teinud uuringu, et näha, millised toiduained või retseptid võiksid 2022. aastal tuntuks saada.

Alkoholivabad joogid

Me ei räägi ainult inspireerimata kokteilist (vaatame teile viinasoodat, millest on maha arvatud viin), vaid maitsvatest jookidest, mis on täielikult välja töötatud nii, et neil pole ABV-d. Paljud inimesed loobuvad alkoholist püsivalt või proovivad seda lihtsalt argipäeviti ja 2022. aasta on nende jaoks. Oleme juba näinud selliseid ettevõtteid nagu Betty Buzz turul selle rahvahulga poole ja kuna pandeemia õnnelik tund on lõppemas, kulutavad inimesed vähem aega joomisele ja rohkem aega alternatiivi otsimisele.

Päevalillevõi

Me kõik teame ja armastame maapähklivõi alternatiive, nagu kašupähklivõi ja mandlivõi, kuid üks asendaja on tänapäeval tõesti vastuvõetav, eriti jäätisemaailmas. Ben & Jerry’s avaldas sel aastal neli piimavaba maitset, mis on valmistatud päevalilleseemnevõiga: Creme Brulée Cookie, Change The Whirled, “Milk” & Cookies ja Mint Chocolate Cookie. Ja me teame, et neil on päevalilletoodetega rohkem piimavabu valikuid. Whole Foods on ka päevalillevõirongis, mille a Fix & Fogg Oaty Nut Butter 2022. aasta trendiaruannete kohaselt arvavad nad, et see on 2022. aasta raev. Me ei saanud rohkem nõustuda. Veel päevalillevõid!

Väiksemad menüüd

Tarneahela probleemide ja lihtsalt üldise pandeemiahulluse tõttu oleme näinud, et restoranid on oma menüüsid tõesti kärpinud ja arvame, et see trend jääb veel mõnda aega püsima. Ausalt öeldes meeldib meile, kui restorani menüüs on vähem võimalusi, mis on tõesti hästi tehtud. Andke mulle vähem valikuvõimalusi ja paremat toitu!

Kõik taimne

Oleme juba näinud Võimatud toidud ja Beyond Meat tungivad kiirtoidukettide menüüdesse ja võib-olla olete neid isegi oma lemmiks kohalikus burgerikohas näinud. Viimasel ajal on mõned kaubamärgid teinud suuri edusamme ka taimedest valmistatud mereandide loomisel. Mõned arengud, mis meid huvitavad? Zeastar tuli välja imeliku “lõhe” ja “tuunikala” sashimiga, MyEats vabastas seenepeekoni, mis näeb liiga ehtne välja, ja Head toidud käivitas taimse pühvli dipi. Nägime isegi Gordon Ramseyt tegemas vegan peekon TikTokis. 2022. aasta peaks tooma ellu (nii-öelda) veelgi rohkem taimseid “liha” ja “mereande” tooteid, muutes taimetoitluse üha paremini saavutatavamaks ja põnevamaks.

Kartulipiim

Esimene asi, mis kartulist valmistatud piimast kuuldes meelde tuleb, võib olla "ah?" Aga see uus piimavaba piim, mis on valmistatud keedukartulitest ja vesi, milles neid keedetakse, on juba 2021. aastal saavutanud teatavat haaret ning toiduettevõte DUG müüb nüüd mõnes Euroopa osas kartulipõhist piima ja Hiina. Järgmisel aastal võite näha riigipoolset võimalust!

Rohkem robotservereid

2021. aasta tõi robotite koidiku serverid, bussirobotid, kohaletoimetamise autojuhid, ja lihunikud, kuid me arvame, et varsti võivad robotid teie mune ja vahvleid hotelli hommikusöögibaaris küpsetada. Robotid toovad söögikogemusse automatiseerimise, mille tulemuseks võib olla kiirem ja ühtlasem toode... nii et see pole kõik õudne ja ulmeline!

Kummitusköögid

A kummituste köök on restoraniköök, mis on loodud selleks, et valmistada ja valmistada toitu ainult kohaletoimetamiseks, mis tähendab, et te ei saa lihtsalt sisse astuda ja istet võtta ega ka kätte võtta. Wendy’s avab järgmise viie aasta jooksul veel 700 sellist kööki Euromoniter, turu-uuringute ettevõte, arvab, et tööstus võib jõuda ilmatu triljoni dollarini (jah, see on t) järgmisel kümnendil. Yelpil on isegi funktsioon, mis aitab teil avastada oma piirkonnas uusi kummituskööke, nn Virtuaalsed köögid.

Seened

Nagu on märgitud taimse trendi puhul, otsib rohkem inimesi tervislikke lihaasendajaid, mis maitsevad maitsvalt. Pikaajalised taimetoitlased ja veganid ütlevad järgmist: kas olete mõelnud seened? Seente rikkalik tekstuur ja imav kvaliteet jäljendavad seda lihalisust, mida me mõnikord nii väga ihkame. 2022. aastal eeldame, et retseptid, mis kutsuvad seeni liha asendama, kasvab.

Pudelitest kokteilid

2020. aasta sundis inimesi võtma aega, et kodus oma lemmik happy hour bevergino uuesti luua. Nüüd otsivad inimesed tööd, mida nende eest ära teha. Meie arvates suureneb konserveeritud või pudelikokteilid toovad 2022. aastasse sumina. Alates Postita Meridiem üllatavalt maitsvad Old Fashioned to Drifter käsitöökokteilid vürtsikas marg, inimesed otsivad kokteili, mis on juba valmistatud, maitseb tegelikult hästi ja mida saab tuua sõbra juurde või parki ilma apelsinikoorijat kaasa võtmata.

Espresso Martinid

Kui te ei teadnud, et espresso-martinid on hetkel populaarsed, siis kus olete olnud? Teame, et inimesed jätkavad nende jookide tellimist, mis valmistab kõikjal baarimeeste meelehärmiks. Yelp väitis isegi, et need on 2022. aasta trend, öeldes, et 90ndate lemmik leiutati uuesti sellistes baarides nagu Austin’s Devil May Care ja Miami oma Chug.

Koerte tervitus

Kas olete kunagi kuulnud pandeemia kutsikast? Tundub, et kõigil on see olemas ja neil kõigil on pärast peaaegu kaks aastat kestnud pidevat kontakti lahkuminekuärevus. Koerad jälitavad oma omanikke kõikjal, kuhu nad lähevad, sealhulgas restoranid, ja paljud asutused on reageerinud, lubades koertel olla omanikega kaasas just õues asuvates söögikohtades. Jah, 2022. aasta näeb välja nagu sabade ja märgade suudluste aasta – kui teile selline asi meeldib.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io.