Köögidisainerid arutavad suundumusi ja ennustusi 2022. aastaks ja pärast seda

Toimetuse direktor Joanna Saltz rääkis nelja eksperdiga moeröögatustest, mida nad näevad tulemas ja minemas, millest nad ei saa loobuda, ja sellest, mis köögikujunduses edasi saab. Edasi sukelduge köögidisainerite peamistesse suundumustesse ja ennustustesseCaren Rideau, Lauren Lothrop Caron, Linda Hayslett, ja Richard T. Anuszkiewicz mida praegu näevad, ja seejärel kerige alla, et lugeda kogu põnevat vestlust.

Mis sisaldab:

• Mugavad inglise köögid, mis tunnevad end elatuna
• Värvilised köögid
• Nutikad ladustamislahendused

Mis on väljas:

• Täiuslikud tööpinnad
• Eriti väikesed seadmed (Kas teie tõesti kas vajate seda õhufritüüri?)
• Maksate rohkem seadmete eest, millel on 20 erinevat eelseadistust, mida te ei kasuta

Mis on silmapiiril:

• Köögi käsitlemine nagu elutuba
• Söögitoolid istumiskohana (võib-olla söögilauad köögisaarte asemel)
  
• Materjalide segu
• Vähem kappe
  

---

Joanna Saltz: Mul on allergia sõna trendide vastu. Selles on midagi, mis kõlab nii põgusalt ja tüütult. Suur osa sellest, mida te disaineritena proovite maailmas kasvatada, on tõeline pikaealisuse tunne ja te ei taha kunagi, et miski tunneks end mõne aja pärast vanana. Sellest hoolimata räägitakse palju sellest, mis on uus ja mis toimub. See on nagu kultuuri emotsionaalse ja füüsilise temperatuuri mõõtmine ja nägemine, kuidas see kujundab. Niisiis,

mida teie köögidisaini kliendid just sellel ajahetkel nõuavad?

Lauren Lothrop Caron: Nad kõik tahavad kööki, mis näeb välja nagu oleks pärit Inglismaa maapiirkondadest, sest see on mugavam. Ei tundu, et kõik oleks täiesti uus. Sellel on sisseehitatud kapid. See on soe, kutsuv ja värvipaleti mõttes pisut meeleolukam, mitte ülivalge ja särav.

Jo: See on ligipääsetav. Elaksid justkui oma köögis, mida inimesed praegu teevad.

Caren Rideau: Inimestel on mugav värvi küsida. Olen köögis nii kaua värve kasutanud ja mul on hea meel näha, et seda rohkem levitatakse.

Linda Hayslett: Sõna ligipääsetav tõesti naelutab. LA-s viibides soovivad mu kliendid kaasaegset-moodsat stiili, kuid versiooni, kus nad ei peaks asjade pärast pabistama.

Richard T. Anuszkiewicz: Elamisvõime ja kasutatavus, eriti head hoiulahendused, on suured. Paljud mu kliendid ütlevad, "Ma tahan seda ruumi kasutada, kuid tahan ka kõike ära panna, et see näeks välja pooleldi kokkupandud, kui keegi peaks tulema." Seal on ka see isikupärastamise idee. Tänapäeva turu jõud seisneb selles, et see on tähtajatu, seal on nii palju asjakohast esteetikat ja viimistlust. Oluline on leida köögi hing.

Jo: Mida soovite, et kliendid rohkem küsiksid? Kas on midagi, mida proovite sisse hiilida?

Linda: Tõmbasin oma kliendi kööki väikese riiuli vürtside jaoks. Tavaliselt näete neid pliidi kohal, kuid ma panen riiulid külgedele ja köögi ümber. Algselt oli klient ebakindel. Nüüd on ta nagu, See on hämmastav. Kõik sobib. Saan oma iPadi selle peale panna ja see on kõrgel, et saaksin süüa valmistamise ajal lugeda.

Caren: Kõigil on erinevad toiduvalmistamise vajadused. Mõned inimesed küpsetavad. Mõned inimesed rullivad pastat. Mõned inimesed tahavad oma lastele kohta. Iga funktsioon on selle inimese elustiili valik. See, mida teete ühe kliendi jaoks, ei pruugi olla teise jaoks kõrgpunkt. See ei ole küpsiselõikur.

Lauren: Püüan alati lisada teise valamu. Mu vend on isiklik kokk ja ta ütleb mulle, et igas köögis peab olema kaks kraanikaussi. Asetame selle joogikülmiku lähedusse ja ütleme, et see on koht lastele või kõigile, kes tulevad poriruumi tagauksest sisse, et nad hoiaksid sinust eemal, kui teed süüa. Kui seal on ruumi sahvri jaoks, millest võib saada kapp, siis me tahame panna sinna kraanikaussi, et neid eraldada.

Richard: Otsin alati ruumi laiendada – see on filosoofiline lähenemine, mida püüan oma klientidele sisendada ruumi arhitektuursel viisil nägemise kohta. Ma ei vaata ainult seda kööki. Vaatan naaberruume ja mõtlen positiivsetele ja negatiivsetele ruumidele. Samuti otsin alati ruumi laiendamist, nii et see on ilmselt minu lahendus või soov klientidele.

Jo: Mida sa sooviksid, et inimesed lõpetaksid küsimise?

Richard: See on raske. Mul on õnn, et olen selle niši nikerdanud just köökidesse, kus paljud mu kliendid on Me teame, et sul on see. Nad on maha sõitmas. Nii et kohe ei tule midagi pähe või äkki läheb ühest kõrvast sisse ja teisest välja. Ütlen alati, et minu eesmärk on olla kliendile kameeleon, kuhu võtan tema toorest energiat ja ideid ning täiustan seda igal võimalikul viisil. Sageli võib see viia nad teele, millele nad pole kunagi mõelnud või poleks osanud ettegi kujutada, kuid mulle tundub, et nad on meid selleks palganud.

Caren: See on naljakas, sest kui Richard räägib, mõtlen ma, et nii palju kordi, kui ma lähen kööki ja keegi ütleb: "Ma tahan seda siin, seda siin ja seda siin." Ja te kuulete seda, aga te ei kuule, sest teate, et see ei lõpe nii olemine. Kliendid peavad protsessiga koos kasvama. Lõpuks saavad nad aru, miks see siia läheb ja miks see sinna ei lähe. Aga ma arvan inimesed kiinduvad saare külge. See teenib tõesti eesmärki. In väiksemaid ruume, mõnikord see ei tööta.

Jo: Ma kuulen sind. Soovite, et kliendid lõpetaksid selliste eelarvamuste omamise selle kohta, kuidas iga köök peaks kulgema.

Lauren: Soovin, et kliendid lõpetaksid täiuslike töötasapindade kiuste. Corian või kvarts ei ole kunagi marmor ega tundu nii autentne. Keraamiliste plaatide vananemise peale ei mõtle keegi. Lõpetagem keskendumine sellele, kuidas marmor võib puruneda või plekkida.

Linda: Soovin, et kodumasinate puhul need lihtsalt tagasi tüüritaksid. Kellasid ja vilesid on palju. Kas kavatsete tõesti neid 20 erinevat eelseadistust kasutada? Mõnede nende asjade eest ei pea te lisatasu maksma.

Lauren: Minu suureks lemmikloomapiinaks on kõik eriti väikesed seadmed, mida inimesed saavad, fritüür ja kõik muu. Miks mitte kulutada rohkem raha konvektsioonahjuga pliidile kui ruumi võtva õhufritüüri ostmisele?

Jo: Ma arvan kindlasti, et oleme selles kohas, kus "rohkem on rohkem".

Caren: USA on väga seadmetepõhine. Me arvame, et mida suurem, seda parem. Pean oma klientidele ütlema: "Veendume, et te tõesti kasutate seda seadet, mitte ei pane seda lihtsalt sisse, sest ruutmeetrid on väärtuslikud."

Jo: Kuidas oleks potitäitega? Jah või ei?

Caren: Ma ei ole selle vastu. Mul on väga väike köök. Sellel pole saart, seega peaksin poti täitmiseks kõndima viis sammu. Ma teen suppe. Ma teen ube. Nii et see tuleb kasuks. Kuid potitäidis pole kaunistus. See on funktsioon. Kui te nii ei küpseta, ärge pange seda sisse. Kui see on teile kasulik, pange see sisse.

Linda: Ma pooldan potitäidiseid, kui see on mõttekas, ka väiksemate köökide puhul. Mulle meeldib panna kaks kraanikaussi sisse, aga kui ei saa, siis aitab see funktsionaalsuse huvides.

Lauren: Ma arvan, et need pole vajalikud, aga ma pean neid omamoodi ehteks. Kui kavatsete kulutada tuhat dollarit, millele lisanduvad torustiku kulud ja aeg, mis kulub seadme paigutuse kaardistamiseks potitäidis ja on midagi muud, mis on tähtsam ja võib-olla pole see eriti vajalik, siis ma niksiksin poti täiteaine. Aga kui eelarve on olemas ja see on funktsionaalselt mõistlik, siis ma armastan potitäitjat.

Richard: Mulle meeldib potitäitja, kuid püüan inimestele näidata erinevaid ideid. Oma müügisalongi esiküljel panin poti täiteaine küljel olevasse nišši, nii et see ei pea olema täpselt pliidiplaadi kohal. Seda saab teha erineval viisil, kuid see annab funktsiooni. Kui valite õige, võib see olla väike lisaehte.

Jo: Kuna me räägime trendidest, siis mis saab edasi?

Richard:Köök on muutunud palju dünaamilisemaks ruumiks kui rangelt toiduvalmistamise ja ettevalmistamise ala. See on elutuba. Kaasahaarav loomulik valgus ja materjalide segu on üliolulised. Kas on mugav istekoht? Kas on tekstuure, mis tekitavad soovi seal aega veeta?

Caren: Mitte iga köögiosa ei pea olema täidetud kappidega. Samuti ei pea teil olema valge köök või sinine köök. Saate materjale segada. Puitu saab kasutada kahe erineva värviga värviga.

Lauren: Kui kõik valgetest köökidest lahkusid, oli see roheline, sest nii oli mugavam. Nüüd näen ma rohkem paprikat ja kurkumit, peaaegu nagu vürtsivärve, kuid siis on ka kliente, kes soovivad baklažaane.

Linda: Arvan, et saarte ja nende kasutamise kohta tuleb uus ilmutus. Tegin hiljuti ühe, millel on tegelikud söögitoolid ja ainulaadne kuju.

---

TAHAN RÄÄKIDA? Saada mulle e-kiri [email protected].

Tahad rohkem Maja Ilus?
Hankige vahetu juurdepääs!