Ina Garten Kreeka Panzanella retsept

Kombineerides kaks oma lemmikretsepti, loob Ina salati, mis sobib ideaalselt lõunaks või lisandiks õhtusöögil.

Hea oliiviõli
6 tassi (1-tollised kuubikud) prantsuse või itaalia leiba, värsket või päeva vana
Kosheri sool
1 kasvuhoonekurk (koorimata)
1 punane pipar, suurte kuubikutega
1 kollane pipar, suurte kuubikutega
1 pint kirsi- või viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
1/2 väikest punast sibulat, lõigatud pooleks
1/2 naela fetajuust, kuubikuteks
1/2 tassi Calamata oliive, ilma kivideta

VINAIGRETTE jaoks:

2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl kuivatatud pune
1/2 tl Dijoni sinepit
1/4 tassi head punase veini äädikat
1/2 tassi head oliiviõli
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1. Kuumuta suurel pannil 3 sl oliiviõli. Lisage leib ja puistage soola; küpseta madalal kuni keskmisel kuumusel, sageli loksutades, 5–10 minutit, kuni need on kenasti pruunistunud.

2. Vahepeal lõika kurk pikuti pooleks ja koori väikese lusikaga seemned. Visake seemned ära ja viilutage kurk 1/4 tolli paksuseks ja asetage suurde kaussi. Lisage punane pipar, kollane pipar, tomatid ja punane sibul.

3. Seejärel valmistage vinegrett: asetage küüslauk, pune, sinep ja äädikas väikesesse kaussi ja klopi kokku. Pidevalt vahustades lisage aeglaselt oliiviõli, et saada emulsioon. Lisa 1 tl soola ja pipart ning maitsesta maitsestamiseks.

4. Lisage salatiga kaussi feta, oliivid ja küpsetatud leivakuubikud ning lisage vinegrett ja visake kergelt läbi. Jäta 30 minutiks kõrvale, et maitsed seguneksid. Serveeri toatemperatuuril.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.