11 viisi, kuidas pühadeküpsiseid valesti teete

Enamik küpsiseid on üsna lihtsad: ostate koostisosad, järgite juhiseid, panete need ahju, ootate ja hammustate ning buum, teil on maiuspala. Kuid kaubanduses on mõningaid nippe, mis muudavad teie küpsetushooaja pisut paremaks.

1. Hoiate köögis kaheksat rulli ainult rühma küpsetamiseks.

Kui plaanite pühade ajal koos rahvahulgaga küpsiseid küpsetada, siis tegelikult pole vaja üht taignarulli inimese kohta. Puhastatud, siltidelt eemaldatud veinipudelid töötavad sama hästi. Jahu neid lihtsalt nii nagu tavalist taignarulli. Lisaks on see hea vabandus klaas või kaks enne küpsetamist alustada.

2. Jätate väljalõikeküpsiste tegemise vahele, kuna teil pole õigeid küpsiste lõikureid.

Te ei vaja tegelikult küpsiste lõikureid teha jõuluküpsiseid. Lõika võinoaga soovitud kujundid lahtirullitud taignatükist välja või ole kööginõudega loominguline. Võite taigna välja pressida erineva kujuga klaasnõude velgedega.

3. Teete värske partii küpsiseid iga kord, kui teil on pühade ajal külastaja.

Valmistage üks suur portsjon küpsiseid ja külmutage üksikud portsjonid jääkuubikuteks. Kui kasutate kujundeid, külmutage küpsetusplaadil juba välja lõigatud tainas külmana ja pange seejärel sügavkülmikusse. Võimalik, et peate külmutatud tainast küpsetama mõni minut kauem, kui retsept nõuab, kuid see on seda väärt.

4. Avate kasutamata võipulga lihtsalt küpsiseplaatide määrimiseks.

Ärge visake oma ümbriseid ära enne, kui olete küpsetamise täielikult lõpetanud. Tavaliselt on sinna jäänud natuke lisavõid, nii et hõõruge paberi võiga pool küpsiselehti üle, et neid määrida.

5. Küpsetate vormitud küpsiseid ahju ülemisel restil.

Kui teie küpsised ei säilita oma küpsetamise ajal oma kuju, proovige need asetada alumisele ahjuplaadile, mille ülemine riiul on tühi. See takistab neid kõige intensiivsema kuumuse eest, mis tõuseb ahju ülaossa.

6. Pehmendate võid mikrolaineahjus.

Pehmendav või mikrolaineahjus viib paratamatult vähemalt osa sellest sulama, mis segab küpsiste konsistentsi (eriti siis, kui Retsept nõuab või ja suhkru kreemitamist.) Riivi selle asemel kivikõva või riiviga ja see on toatemperatuuril aega.

7. Teie suhkruküpsiste retsept ei sisalda hapukoort.

See võib tunduda imelik, kuid hapukoor on ülipehmete suhkruküpsiste saladus täiuslik järjepidevus. Proovige see retsept ja pöördute eluks ajaks.

8. Viskate vananenud küpsised minema.

Ärge loobuge veel nendest aegunud küpsistest. Hoidke kergelt vananenud küpsiseid (mitte nii vanu, et teaksite end nende söömisel kauem mugavalt) suletavas võileivakotis üleöö koos leivatükiga. Nad hüppavad tagasi ja on hea minna, kui külalised hommikul kohale jõuavad.

9. Küpsetate kogu partii küpsiseid korraga.

Küpsiste küpsetamiseks kulub tavaliselt ainult umbes 8–10 minutit, seega on alati hea mõte enne ühe küpsise küpsetamist enne kogu partii ahju panemist testida. Nii, kui küpsised levivad rohkem, kui algselt ruumi jagasite, ei saa te ühte tohutut kokkukleepunud küpsist. See on kasulik trikk ka selleks, et täpselt määrata, kui kaua võtab teie ahi aega iga küpsise küpsetamiseks vahemikus, mille retseptid tavaliselt annavad.

10. Viskad ära põletatud küpsised.

Ok, kui olete need täielikult unustanud ja nad on krõbedaks kõrbenud, võite need kinni panna. Põlenud põhja puhul riivige need liiga krõbedad osad lihtsalt ära.

11. Võtke küpsised ahjust välja alles pärast seda, kui servad on pruuniks muutunud.

Kui jätate suhkruküpsised ahju, kuni servad muutuvad pruuniks, tähendab see tavaliselt, et need on lihtsalt (kunagi nii kergelt) üle pingutatud. Selle asemel kontrollige, et küpsiste põhjad oleksid enne pealsete pöörlemist ja kui põhjad on hele kuldpruunid, siis olete need täiuslikult küpsetanud. Kui valmistate paksemaid küpsiseid, katkestage testküpsis, et kontrollida, kas selle keskel pole toortaissi.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.