Retsept: Kuidas piparkoogimehi nullist valmistada

350 g tavaline jahu

100 g isekerkiv jahu

1 spl. jahvatatud ingver

125 g granuleeritud suhkur

125 g soolatud või, tükeldatud

125 g kuldne siirup

1 Suur muna, kergelt pekstud

1. Enne alustamist kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C/350 ° F/gaasimärk 4. teed oma piparkooke.
2. Sõelu jahu segamisnõusse, lisa suhkur. ja jahvatatud ingver ning segage hästi.
3. Lisa või. Hõõruge ainult sõrmede otstega. segage koostisosi, kuni segu sarnaneb peene riivsaiaga.
insta stories
4. Kui kogu või on ühtlaselt segatud, tehke sellesse süvend. keskele ning lisa siirup ja muna.
5. Segage hästi, tõmmake sisse mis tahes jahu, mis on külgedele jäänud. kauss ja peatage kohe, kui pall on moodustunud.
6. Asetage tainas puhtale tööpinnale. Jagage kaheks ja. purusta tainas kaheks ühtlase suurusega lamedaks kettaks. Katke ja jahutage, kuni olete valmis. kasutada või kohe välja rullida.
7. Asetage tainas pärgamendilehele ja alustage õrnalt. suruge tainas rulli või kätega alla. Katke teisega. pärgament ja seejärel rullige korralikult rulli.
8. Ülemine paberileht võib aeg -ajalt lihtsalt kortsuda. koorige see maha ja siluge õrnalt maha, enne kui uuesti rullima hakkate.
9. Rulli tainas õrnalt üle, kuni see on 5 mm paksune. teisaldage kogu rullitud taigna leht, mis on endiselt selle lehtede vahel. pärgament küpsetusplaadile ja pane külmkappi jahtuma vähemalt 20 - 30 minutit enne lõikamist.
10. Sel ajal, kui tainas tardub, saate selle välja tõmmata. piparkoogimehe mall pärgamentpaberile. Kui see on tehtud, skoorige taigna ümber ja kujundage hoolikalt oma kujundeid.
11. Eemaldage salv külmkapist ja pange mallid välja. taigna peale. Tõmmake terava noaga õrnalt igaüks ümber ja eemaldage. mis tahes liigne tainas. Kui soovite neist kaunistusi teha, tehke auk. iga piparkoogimehe ülaosa, jätke ülalt 1 cm vahe.
12. Küpseta piparkooke küpsetuspaberil 30 minutit. 170 ° C. Enne kaunistamise alustamist jahutage need täielikult.