Kuninganna kondiitri kokk on avalikustanud oma salajase hakklihapiruka retsepti

Hakklihapirukaid nauditakse sel aastaajal Ühendkuningriigis üles ja alla, sealhulgas kell Buckinghami palee.

Niisiis, kui soovite maitsta hooajalist magusat maitset kuninganna, Kuninglik kondiitrikokk Kathryn Cuthbertson paljastas jõuluperioodil kuninglikes majapidamistes serveeritud hakklihapirukate salajase retsepti.

Artiklis avaldatud artiklis Kuningliku pere veebisait, Cuthbertson ja peakokk de Partie, Victoria Scupham, ütlevad, et nad teevad igal aastal paleedes peetavate pidulike vastuvõttude vahel tuhandeid hakklihapirukaid.

See sisu imporditakse Twitterist. Võimalik, et leiate sama sisu mõnes muus vormingus või leiate lisateavet nende veebisaidilt.

Kahjuks vajavad kõik, kes loodavad enne suurt päeva partii valmistada, kuninglikud hakklihapirukad nõuavad kuid eelnevat ettevalmistamist.

"Kõik hakklihast saiani on Buckinghami palee köökide väikese meeskonna poolt käsitsi valmistatud," seisab veebisaidil. "Hakkliha valmistatakse kuid ette ja hoitakse sahvris."

Cuthbertsoni jaoks on tema näpunäide number üks: "andke endale palju aega". Scupham lisab: "Kondiitritooted ei ole midagi, millele meeldib kiirustada." Samuti soovitab ta kondiitritoodetega töötades „külmad käed”, et see oleks õige konsistentsiga.

Kuninglikud kokad katsetavad ka erinevat tüüpi jõuluklassikat, alates väiksemast helvestega mandlitega versioonist kuni lehttaigna sordini. Ja hakklihapirukad pole pidulike maiuspalade puhul ainus võimalus. Menüüs on šokolaadirulaad, piparkoogiküpsised ja Sablés à la Confiture, mis on tuntud ka kui moosikad.

Vaadake kuningliku hakklihapiruka retsepti täielikult allpool:

Koostis:

Hakkliha jaoks

• koor ja veidi 1 vahatamata sidruni mahla
• koor ja veidi mahla 1 vahatamata apelsinist
• 2 supilusikatäit brändit
• 1 supilusikatäis portveini
• 1 supilusikatäis rummi
• 1 supilusikatäis šerrit
• 120 g (1 tass) suet
• 160 g (3/4 tassi) kuldseid sultanaid
• 100 g (1/2 tassi) rosinaid
• 100 g (1/2 tassi) segatud koort
• 100 g (1/2 tassi) sõstraid
• 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1/2 tl jahvatatud kaneeli
• 1,2 tl jahvatatud nelki
• 160 (6 oz) punast õuna, kooritud ja riivitud
• 500 g (1 naela 2 untsi) magusat saia
• Pestud muna kaanede kleepimiseks alustele
• Granuleeritud suhkur hakklihapirukate peale enne küpsetamist
• Tuhksuhkur tolmutamiseks

Varustus:

12 auguga mittenakkuv madal küpsetusplaat / hakklihavorm 32 x 24 cm / 12,5 x 9 "

Lainelised või tavalised lõikurid

Meetod:

1. Asetage kõik kuivad koostisosad suurde segamisnõusse ja segage. Seejärel lisage kogu vedelik ja riivitud õun ning laske vähemalt üks nädal külmkapis või sahvris 1 kg kaaluvas purgis liguneda.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C (375 ° F, gaasimärk 5)
3. Rulli magus küpsetis umbes 2–3 mm paksuseks leheks, aseta kandikule ja lase külmkapis puhata. Kui olete puhanud, lõigake hakklihapirukate üla- ja alaosad, kasutades laotatud või tavalisi lõikureid (valides oma tinale sobivad suurused). Aseta pirukapõhjad vormi ja torgi neid väikese noa või kahvliga, et saia küpsetamise ajal ei kerkiks.
4. Lusikatäis teelusikatäit omatehtud hakklihapõhja põhjale ja muna pese saia serv, et kaaned saaksid kleepuda. Asetage hakklihapirukad külmkappi veel 30 minutiks puhkama, seejärel lisage igale saiapõhi, pese see munaga ja torgake ülaossa väike auk, et aur välja pääseks. Puista peale granuleeritud suhkrut.
5. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju keskmisele riiulile ja küpsetage pirukaid umbes 15 minutit või kuni saia muutub kuldseks ja hakkliha hakkab kergelt keema. Võta ahjust ja lase enne pirukate vormist välja võtmist veidi jahtuda.
6. Puista hakklihapirukad tuhksuhkruga üle ja serveeri kohe. Piduliku hõngu lisamiseks võiks hakkliha pirukapealseid kujundada tärklõikuri või võib-olla holly-kujulise lõikuriga.

Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid kõikjal! Jälgi meid Facebook: Maja ilus UK | Pinterest: Maja ilus UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.