Gin ja kataja kovetetun lohen resepti
Viking -risteilyt
The Viking Cruises Nordic Lifestyle Garden tänä vuonna Hampton Court Palacen kukka -esitys sisältää perinteisiä pohjoismaisia kasveja ja muita nurmikasveja, jotka tunnetaan lääkinnällisistä eduistaan ja kulinaarisista käyttötarkoituksistaan perinteisissä skandinaavisissa ruuissa.
Jos et vielä tiennyt, skandinaaviset ovat asiantuntijoita kalan parantamisessa ja säilyttämisessä, ja tämä epätavallinen mutta herkullinen Viking -resepti käyttää aromaattista giniä ja kataja luoda käänne klassiseen gravlaxiin!
Yleensä tarjoillaan alkupalana, se on täydellinen ruokalaji perheen ja ystävien viihdyttämiseen illallisella.
Mainos - Jatka lukemista alla
Tekee: 4
Valmistusaika: 0 tuntia 10 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 10 min
Ainesosat
1 suuri lohen puoli (salli 175-825 g per henkilö)
6 rkl. merisuolan hiutaleita
3 oz. (85 g) rakeista sokeria
1 rkl. mustapippuria, murskattu
2 tl. katajan marjat, murskattu
6 rkl. kuiva gini
Kourallinen tuoretta tilliä, hienonnettu (plus kastikkeeseen)
Kastiketta varten
4 rkl. majoneesi
4 rkl. täysjyväsinappi
1 tl. sokeria
Pilkottua tuoretta tilliä
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Huuhtele lohi ja tarkista mahdolliset luut.
- Kovettamisnesteen valmistamiseksi sekoita suola, sokeri, pippurit ja katajan marjat giniin. Sekoita joukkoon hienonnettu tilli.
- Päällekkäin useita muovikelmuja leivinpaperin päälle, jolloin lohen kääreeseen tulee riittävästi lisäkappaletta. Aseta lohi leivinpaperille, peitä neste ja nosta sitten muovikelmun reunat lohen tiivistämiseksi.
- Aseta toinen leivinpaperi lohen päälle ja punnitse se parilla paksulla tölkillä tai leikkuulaudalla. Jäähdytä 2-3 päivää, kääntyy silloin tällöin.
- Tarjoilua varten viipaloi hyvin ohuesti kulmassa ja tarjoile ruisleipäviipaleiden ja sinappikastikkeen kanssa.
Tämä resepti on kohteliaisuus Viking -risteilyt.
Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io
