Miksi sinun ei pitäisi koskaan kääriä juustoa muovikääreeseen

Keskimääräinen amerikkalainen chomps tiensä läpi noin 35 kiloa vuodessa. Mutta miten voimme olla varmoja, että saamme parhaan hyödyn tästä maitotuotteesta? Kunnioita vanhustasi noudattamalla tätä kätevää neuvoa.

Astu pois muovikelmusta.

Juusto säilyy parhaiten, kun se on kääritty vahattuun paperiin. Tämä saavuttaa oikean tasapainon juuston kuivumisen estämisen ja liiallisen kosteuden kertymisen estämisen välillä. Kalvolla on taipumus vangita kosteutta, mikä voi kannustaa homeen kasvamaan juuston pinnalla. Yrittää Bee's Wrap -säilytyspaperi, 18 dollaria 3: n setille (se on uudelleenkäytettävä). Jos se epäonnistuu, leivinpaperi tekee myös hyvää työtä. Kääri siniset juustot löysästi käärimällä tinafoliokerrokseen vahatun paperin päälle, jotta ne eivät vuota jääkaapissa.

Säädä lämpötila oikein.

Kaikkia juustoja ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Juustokaupan asiantuntijat

Paxton ja Whitfield neuvoo, että kovia juustoja voidaan säilyttää missä tahansa viileässä huoneessa, jonka lämpötila on vakio 46-59 ° F, kun taas pehmeät ja siniset juustot on jäähdytettävä 41-47 ° F: n lämpötilassa. Ota juusto pois jääkaapista tai viileästä huoneesta noin tunti ennen tarjoilua ja anna sen saavuttaa normaali huoneenlämpötila 64-73 ° F.

Tee tilaa salaattilaatikkoon.

Juusto tykkää hieman kosteasta ympäristöstä. Tästä syystä salaattilaatikko on itse asiassa paras paikka jääkaapissa sen säilyttämiseksi, koska se säilyttää juuri tarpeeksi kosteutta. Estääksesi bakteerien siirtymisen elintarvikkeesta toiseen, on parasta säilyttää salaatti ja vihannekset eri hyllyllä tai erillisessä salaattikastikkeessa, jos jääkaapissa on useampi kuin yksi.

Osta kokonaisia ​​juustoja.

Tämä on neuvo, jonka kaikki juuston ystävät ovat toivoneet kuulevansa: juusto säilyy parhaiten kokonaisena. Tämä tarkoittaa, että on parasta ostaa kokonainen juusto, jos mahdollista - vaikka kovat fanit saattavat kamppailla läpi koko Cheddarin - ja syödä se nopeasti, kun se on leikattu. Et kuule meiltä argumentteja tästä pisteestä!

Ja lopuksi, harjoittele hyvää juustoetikettiä.

Kun leikataan osa juustoa, ajatus on, että ketään ei jätetä kuoreen ja kaikki saavat osan juuston keskeltä, mikä on usein paras osa. Tässä mielessä kaikki pyöreät juustot, kuten Camembert, on leikattava kuin kakku. Jos tarjoat lohkoa paljon suuremmasta juustosta, viipaloi se niin, että jokainen saa kolmiomaisen palan, jonka kuori on toisella puolella ja juuston keskellä kärjessä.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.