12 elintarviketrendiä, joihin kannattaa kiinnittää huomiota vuonna 2022

Ahhhh. Taas on pitkä pandemiavuosi päättymässä. Jotenkin me kaikki selvisimme vuodesta 2021! Katsotaanpa hetki, mikä täytti keittiömme, lautasemme ja vatsamme tänä outona aikana.

Ensinnäkin meillä oli feta pastaa, jossa yksinkertainen juustopala tomaateilla ja pastalla teki illallisen helpoksi, mutta oli niin suosittu, että se saattoi aiheuttaa fetapulaa. Sitten oli luonnon murohetki, kun poptähti Lizzo näytti meille kaikille että sekoittamaton smoothie hedelmistä, kookosvedestä ja jääpaloista on todella hämmästyttävää. Emme myöskään voi unohtaa tortillahakkerointia, joka muutti quesadilla-pelin ikuisesti. Ja tietysti TikTokin kulta Emily Mariko näytti meille kaikille, kuinka ylijäämä lohi, riisi ja jääpala tekevät upea lounas. Oliko se iso vuosi jääpaloille?!

Sosiaalisen median villitysten ulkopuolella näimme kaikkialla pikaruokaketjuja, jotka tekivät yhteistyötä julkkisten kanssa näyttääkseen meille ruoka-ateriansa. Opimme, että Saweetie rakastaa

Big Mac ja McNuggets McDonald'sista, Megan Thee Stallion on makea ja mausteinen kastike Popeyesissa, ja Nelly ihailee BK Whopperia. Monet näistä ketjuista toivat myös kasvipohjaisia ​​vaihtoehtoja: Taco Bell palautti osan hyvin rakastettuja vegaanivaihtoehtoja heidän ruokalistalleen, Burger King tarjosi mahdottomia nuggets, ja Wendyllä oli a mustapavun hampurilainen.

Kotikeittiöissä focaccian koristelu jatkui muistuttamaan kauniita maisemia, keitti munansa pesto tai chiliöljyä ja käytetty ilmakuivain täyteen kapasiteettiinsa.

Harva olisi voinut nähdä näiden trendien tulevan. Mutta tänä vuonna olemme tehneet tutkimusta nähdäksemme, mitkä ruokatuotteet tai reseptit voisivat saada tonnia vetovoimaa vuonna 2022.

Alkoholittomat juomat

Emme puhu vain inspiroimattomasta mocktailista (katsomme sinua vodkasoodasta, miinus vodka), vaan herkullisista juomista, jotka on suunniteltu täysin ilman ABV: tä. Monet ihmiset pidättäytyvät alkoholista pysyvästi tai kokeilevat sitä vain arkipäivisin, ja vuosi 2022 on heidän vuosi. Olemme jo nähneet sellaisia ​​yrityksiä Betty Buzz markkinat tätä väkijoukkoon päin, ja pandemian happy hourin päättyessä ihmiset käyttävät vähemmän aikaa juomiseen ja enemmän vaihtoehdon etsimiseen.

Auringonkukkavoita

Me kaikki tiedämme ja rakastamme maapähkinävoivaihtoehtoja, kuten cashew-voita ja mantelivoita, mutta yksi korvaavista vaihtoehdoista on nykyään todella kovaa, etenkin jäätelömaailmassa. Ben & Jerry's julkaisi tänä vuonna neljä maidotonta makua, jotka on valmistettu auringonkukansiemenvoista: Creme Brulée Cookie, Change The Whirled, "Milk" & Cookies ja Mint Chocolate Cookie. Ja tiedämme, että heillä on enemmän ei-maitotuotteita auringonkukkatavaroiden kanssa matkalla. Whole Foods on myös auringonkukkavoi-junassa, jossa a Fix & Fogg Oaty Nut Butter he ajattelevat olevan vuoden 2022 muotia vuoden 2022 trendiraporttiensa mukaan. Emme voineet olla enempää samaa mieltä. Lisää auringonkukkavoita!

Pienemmät valikot

Toimitusketjuongelmien ja yleisen pandemian hulluuden vuoksi olemme nähneet ravintoloiden todella supistavan ruokalistaansa, ja uskomme, että tämä trendi jatkuu vielä jonkin aikaa. Rehellisesti sanottuna rakastamme, kun ravintolan ruokalistalla on vähemmän vaihtoehtoja, jotka on tehty todella hyvin. Anna minulle vähemmän valinnanvaraa ja parempaa ruokaa!

Kaikkea kasviperäistä

Olemme jo nähneet Mahdotonta ruokaa ja Beyond Meat soluttautuvat pikaruokaketjujen ruokalistoihin, ja ehkä olet jopa nähnyt niitä paikallisessa suosikkihampurilaisravintolassasi. Viime aikoina jotkin merkit ovat ottaneet vakavia harppauksia myös kasveista valmistettujen merenelävien luomisessa. Jotain kehitystä, joista olemme kiinnostuneita? Zeastar tuli ulos hämmästyttävän "lohi" ja "tonnikala" sashimin kanssa, MyEats julkaisi sienipekonin, joka näyttää liian aidolta, ja Hyviä ruokia lanseerasi kasvipohjaisen puhvelidipin. Näimme jopa Gordon Ramseyn tekevän vegaaninen pekoni TikTokissa. Vuoden 2022 pitäisi herättää entistä enemmän kasvipohjaisia ​​"liha-" ja "mereneläviä" henkiin (niin sanotusti), tehden kasvisruokavaliosta entistä helpompaa ja jännittävämpää.

Perunamaito

Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen kuullessani perunoista valmistetusta maidosta, saattaa olla "huh?" Mutta tämä uusi maidoton maito, valmistettu keitetyistä perunoista ja vesi, jossa ne keitetään, on saanut jonkin verran vetoa jo vuonna 2021, ja elintarvikeyhtiö DUG myy nyt perunapohjaista maitoa joissakin osissa Eurooppaa ja Kiina. Ensi vuonna saatat nähdä vaihtoehdon valtion puolella!

Lisää robottipalvelimia

Vuosi 2021 toi robotin aamunkoittoon palvelimia, linja-autot, toimituskuljettajat, ja teurastajat, mutta uskomme, että riittävän pian robotit voisivat keittää munia ja vohveleita hotellin aamiaisbaarissa. Robotit tuovat automaation ruokailukokemukseen, mikä voi johtaa nopeampaan ja yhtenäisempään tuotteeseen... joten kaikki ei ole pelottavaa ja sci-fiä!

Aavekeittiöt

A aavekeittiö on ravintolakeittiö, joka on rakennettu valmistamaan ruokaa ja valmistamaan ruokaa vain toimitusta varten, eli et voi vain kävellä sisään ja istua, etkä myöskään noutaa. Wendy's avaa 700 uutta keittiötä seuraavan viiden vuoden aikana Euromoniter, markkinatutkimusyritys, ehdottaa, että ala voisi saavuttaa huikean biljoonan dollarin arvon (kyllä, se on t) seuraavan vuosikymmenen aikana. Yelpissä on jopa ominaisuus, joka auttaa sinua löytämään uusia haamukeittiöitä alueellasi Virtuaalikeittiöt.

Sienet

Kuten kasvipohjaisen trendin yhteydessä todettiin, yhä useammat ihmiset etsivät terveellisiä lihankorvikkeita, jotka maistuvat herkulliselta. Pitkäaikaiset kasvissyöjät ja vegaanit sanovat tämän: oletko harkinnut sieniä? Sienten runsas rakenne ja imukykyinen laatu jäljittelevät sitä lihaisuutta, jota joskus niin kovasti kaipaamme. Odotamme vuonna 2022 näkevän nousun resepteissä, jotka vaativat sieniä korvaamaan lihat.

Pullotetut cocktailit

2020 sai ihmiset käyttämään aikaa oman suosikki happy hour -beverginon luomiseen kotona. Nyt ihmiset etsivät heille tehtävää työtä. Uskomme lisääntyvän purkitettu tai pullotetut cocktailit tuovat vuodelle 2022 vilinää. From Post Meridiem's yllättävän herkullisia Old Fashioned to Drifter Craft Cocktaileja mausteinen marg, ihmiset etsivät cocktailia, joka on jo valmistettu, maistuu todella hyvältä ja jonka voi tuoda ystävän luo tai puistoon ilman appelsiinin kuorintaa.

Espresso martinit

Jos et tiennyt, että espresso-martinit ovat tällä hetkellä suosittuja, missä olet ollut? Tiedämme, että ihmiset tilaavat jatkossakin näitä juomia, mikä harmittaa baarimikoja kaikkialla. Yelp jopa ehdotti, että ne olisivat vuoden 2022 trendi, sanoen, että 90-luvun suosikki keksittiin uudelleen Austinin kaltaisissa baareissa paholainen saattaa välittää ja Miamista Säksättää.

Koira tervetuloa

Oletko koskaan kuullut pandemianpennusta? Näyttää siltä, ​​​​että kaikilla on sellainen, ja heillä kaikilla on eroahdistus lähes kahden vuoden jatkuvan kosketuksen jälkeen. Koirat jäljittävät omistajiaan minne vain menevät, mukaan lukien ravintolat, ja monet laitokset ovat reagoineet antamalla koirien olla omistajiensa mukana erityisesti ulkoruokailupaikoissa. Jep, vuosi 2022 näyttää heiluttavien hännän ja märkien suudelmien vuodelta – jos pidät sellaisesta.

Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io.