Brava Smart Oven -arvostelu: Tämä uunin ja ilman rasvakeitin saa jokaisen keittiön aloittelijan tuntemaan itsensä ammattikokiksi

Rakastan kokata. Rakastan tehdä jotain herkullista, kyllä, mutta ehkä enemmänkin rakastan prosessia: hitaasti hauduta kastiketta ja lisää yrttejä maun mukaan, paista pihvi juuri täydelliseksi lämpötila. Olin siis pitkään välttänyt hyppäämästä sellaisten laitteiden joukkoon, jotka väittävät eliminoivansa tämän prosessin – poksahduksen ainesosat InstantPotissa ja reseptin vaiheiden 2–12 ohittaminen ei koskaan houkutellut minä. Mutta, En koskaan kieltäydy uuden gadgetin testaamisesta, joten kun tiimimme tarvitsi jonkun kokeilemaan sitä Brava Smart Oven, tartuin tilaisuuteen – tai pikemminkin poikaystäväni teki. Katsos, kun olen kokeellisen ruoanlaitossa (unohda resepti – lisää mitä tahansa jääkaapissasi!), poikaystäväni, uudempi saapuessaan kulinaariseen maailmaan, houkutteli ajatus uunista – ja siihen liittyvästä sovelluksesta –, joka kertoisi hänen jokaisen kulinaarista toiminta. Joten yritimme...ja meillä on paljon sanottavaa. Lue koko arvostelu.

Brava-uunin hinta, koko ja tiedot

Ensimmäinen asia, joka on huomattava Bravasta, on, että se ei ole halpa. Kun paketit alkavat 1 295 dollarista, se on investointi (kuten mikä tahansa keittiö laite sen arvoinen neliömetriä pitäisi olla!). Mutta, Jos olet sitoutunut investoimaan älyuuniin etkä voi säästää rahaa juuri nyt, Brava tarjoaa rahoitusta Affirm-palvelun kautta ja hyväksyy kuukausimaksut alkaen 54 dollaria.

Uuni on kuitenkin paljon enemmän kuin tyypillinen laitteesi: Ajattele sitä yhdistelmäuunina, kiertoilmauunina, mikroaaltouunina, leivänpaahtimena ja rasvakeittimenä. Kun yhdistät kaiken, hinnasta tulee kohtuullisempi.

Kokoon nähden uuni on jossain mikroaaltouunin ja seinäuunin välissä, ja sen mitat ovat 11,3" K x 16,4" W. x 17,3" L. ja painaa 34 kiloa. Olin iloisesti yllättynyt siitä, että laatikko, jossa se saapui, ei ollut suurempi, ja se oli helppo purkaa ja laittaa tiskille. Brava vie melkoisen määrän tiskitilaa, mutta kun otat huomioon kaiken, mitä se voi tehdä, haluat todennäköisesti pitää sen poissa. Lisäksi tyylikäs muotoilu tarkoittaa, että se ei särke silmiä – ja koska se ei ylikuumene (uunissa on konvektiotuuletin, tehokas jäähdytys tuuletin ja poistotuuletin ja sammuvat automaattisesti, jos se alkaa ylikuumentua), voit asettaa sen suoraan tiskiä vasten tai kaappi.

Bravan asentaminen

Kun Brava purettiin pakkauksesta, asennus oli yksinkertainen: Yhdistimme sen wifi-verkkoomme, poikaystäväni latasi sovelluksen puhelimeensa, mikä kaikki kesti alle 5 minuuttia. Sen jälkeen vietimme a looong aikaa tutkia saatavilla olevia reseptejä – niitä on yli 7 000! – ja kypsennysmuotoja (joihin kuuluvat ilmapaistaminen, hidas kypsennys, paistaminen, paahtaminen ja paistaminen).

Itse laitteessa ei tarvitse kuin kytkeä uuni ja sen lämmitysjärjestelmä, älykäs kosketusnäyttö ja sisäinen kamera ovat valmiina käyttöön. Lisäksi Brava päivittää automaattisesti, jos se on Wi-Fi-verkossa, joten voit aina olla varma, että sinulla on uusin ohjelmisto- ja reseptiversio.

Kuinka se toimii

Brava toimii ruoanlaitossa valoa (toisin kuin kaasu, sähkö tai radiotaajuus). Sen tarkka tekniikka mahdollistaa sen, että se voi vaihtaa tekniikoita paistamisen, paistamisen, paistamisen ja muiden välillä. Yhdistetty sovellus synkronoituu puhelimeesi ja opastaa sinut vaihe vaiheelta kypsennysprosessin läpi, asettamalla muistutuksia ja ajastimia ja jopa näyttämällä live-syötteen ruoasta uunin sisäisestä kamerasta. Brava kytketään normaaliin pistorasiaan ja toimii 120 voltilla.

Ruoanlaitto Bravan kanssa

Kun asennus oli valmis, oli aika testata reseptiä Bravalla. Vastakkaisen persoonallisuuteni vuoksi valitsin aterian, josta olin vakuuttunut, että mikään "älykäs" laite ei voisi tehdä parempaa kuin hyvä vanhanaikainen kattila kuplivaa öljyä – mutta jolla on myös tunnetusti työläs puhdistus: paistettu kana. Bravan resepti oli listattu sen suosituimpiin kanaruokiin, ja olin vakuuttunut, että kuvan rapeat ruskeat reunat eivät voineet olla seurausta mistään muusta kuin friteeristä – joten annoimme sen.

Brava onnistuu super helppo ostaa ja valmistaa ainesosia. Kun kaikki oli koottu, valmistimme kanamme ohjeiden mukaan (suolevesi, märkä dredge, kuivahara, aivan kuten uppopaistaessasi). Sitten tuli aika testata Brava. Luulin, että olimme varmasti tuomittuja, kun tajusin, ettemme olleet ostaneet julkaisussa suositeltua neliönmuotoista pannua resepti (Bravan mukana tulee yksi metalli- ja yksi lasipannu aloitussarjassaan, mutta se tarjoaa viisi muuta lisäosat). Mutta sotimme eteenpäin, lisäsimme tarvittavan öljyn litteään metallipannuun ("Ei se varmaan riitä", huomautin, kun se mahtui litteään pannuun vuotamatta yli) ja laitoimme kanan päälle.

Laitoimme kattilan uuniin ja napsautimme starttia (koneen ainoa painike!). Brava käynnistyi välittömästi (esilämmitystä ei tarvita) ja - suosikkiosani! - sisäinen kamera välähti näytölle, jotta voimme nähdä kanastamme live-syötteen. Olin asettanut Alexa-ajastimen puoliväliin, mutta osoittautui, että minun ei tarvinnut, sillä Brava muistutti poikaystävääni sovelluksessa. Käänsimme kanan ja laitoimme sen takaisin koneeseen, kunnes ajastin loppui. Olimme käyttäneet hieman enemmän kanaa kuin resepti vaati, joten olimme erityisen iloisia reseptin lopussa olevasta "touch up" -vaihtoehdosta, jonka avulla voit kypsentää ruokaa minuutin pidempään. Sen jälkeen koitti totuuden hetki: vedin kanan ulos ja suoraan sanottuna olin järkyttynyt näkemästäni: neljä kultaista, rapeaa reisiä, jotka saisivat everstin itse tärisemään saappaissaan. Mutta kestikö maku sen?

Pitkä tarina lyhyesti: Kyllä. Reidet olivat rapeita ulkopuolelta ja mehukkaita ja pehmeitä sisältä, ja liha kypsennettiin täydellisemmin kuin, myönnän, olen koskaan saavuttanut analogista.

Viimeinen arvostelu: Onko se sen arvoista?

Olimme molemmat yhtä mieltä siitä, että Brava-kaverikana oli poikkeuksellinen – ja aloimme heti suunnitella, mitä ateriaa kokeilemme seuraavaksi (kana fajitas? Ranskanperunat? Paahdettu ruusukaali?). Mutta tietenkään mikään tuote ei ole täydellinen (vaikka paistettu kana olisi!). Tässä tärkeimmät takeawayt.

Plussat: Erittäin tarkka ruoanlaitto, helppo asennus, käyttäjäystävällinen käyttöliittymä, viehättävä muotoilu, massiivinen reseptiluettelo, selkeästi ohjattu ruoanlaitto, sisäinen kamera, ei lämpöä.

Miinukset: Hieman iso pieniin tiloihin, korkea hinta.

Kaiken kaikkiaan myönnän, että Brava voitti minut. Suosikkiasiani siinä on, että vaikka epäröin prosessin poistamista ruoanlaitosta, Brava sallii enemmän osallistumista kuin muut älykkäät laitteet – selkeät vaiheet ohjaavat sinut uuden tekemiseen, ja sisäisen kameran avulla voit tarkistaa edistystä. Se on ehdottomasti sitoumus (sekä hinnan että tiskitilan suhteen), mutta jos olet tehtävässäsi tulla parempi kokki, auta kumppaniasi olemaan parempi kokki tai saa lapsesi innostumaan ruoanlaitosta, tämä saattaa olla ratkaisu.

Alarivi: Se on laite, joka säästää aikaa ja tekee ruoanlaitosta tehokkaampaa, mutta se on lähes taatusti inspiroivaa kokeilemaan uusia reseptejä. Ja mikä voisi olla hauskempaa kuin se?

Seuraa House Beautifulia Instagram.