Padma Lakshmin vinkkejä ruoanlaittoon, majoittamiseen ja vieraiden viihdyttämiseen

Vieraiden kutsuminen kotiisi on varmasti iso juttu, mutta sen ei tarvitse olla stressaavaa! Jokainen emäntä (aloittelija tai pro) on huolehtinut siitä, että vieraasi tuntevat olonsa tervetulleiksi ja lähtevät kotoa tyytyväisinä ihanasta keskustelusta ja tietysti herkullisesta ruoasta. klo Talo Kaunis, rakastamme käytännöllisten isännöintivinkkien ja temppujen oppimista – eikä ole armollisen isäntätaiteen parempaa asiantuntijaa kuin palkittu Huippukokki juontaja ja kirjailija Padma Lakshmi. Ja hänen tärkein neuvonsa? Ei kannata stressata. "Jos isäntä on rento, vieraillanne on taatusti hauskaa", Lakshmi sanoo.

Kuten Maison Boursin's Isäntä in Residence, Lakshmi kutsui meidät tilaansa oppimaan luomaan ikimuistoisen illallisen kotonasi tilaisuudesta riippumatta. Hän opetti meille myös taikuuden valmistaa korkeatasoisia Maison Boursinin inspiroimia ruokia (Boursin ja Pepe tulossa!). Lue alta vinkkejä, joita voit varmasti käyttää seuraavissa illallisjuhlissasi!

1. Kypsennä älykkäämmin, ei kovemmin

"Onpa kyseessä brunssi tai illallinen, valitse menu josta 70% aterian voi valmistaa edellisenä päivänä", Lakshmi neuvoo. Jos huomaat yleensä hyppääväsi pöydän äärestä keittiöön, tämä säästää sinut kokkailukilpailuun liittyvästä stressistä. Nauti illasta vieraiden kanssa, jotka olet kutsunut kokemaan ilta kanssasi!

Suunnittele ruokalistasi sen ympärille, että valmistat maukkaan aterian, joka osoittaa, että olet ponnistellut ilman suurta hikoilua vieraidesi edessä. Valmista pastan kastike edellisenä päivänä ja valmista pasta valmiiksi vieraiden saapuessa! On myös hienoa saada valmiiksi chcuterie-lauta, jossa on sekoitus suolaista ja makeaa, mausteista ja suolaista ja paljon rakennetta. Lakshmi ehdottaa pähkinöiden, säilöntien ja chutneyjen ottamista mukaan pukeutumiseen.

2. Ota vieraasi mukaan

Auta vieraitasi tuntemaan olevansa osa ateriaa tekemällä tehtäviä, jotka eivät ole suuri nosto, mutta riittävän tärkeitä, jotta heidän panoksensa vaikuttaa. "En pidä kovista puolueista niin täydellinen. Se saa vieraasi tuntemaan, että heidän on oltava jäykkiä ja asianmukaisia. Kukaan ei halua olla niissä juhlissa", Lakshmi ilmaisee.

Jos joku kysyy: "Mitä minun pitäisi tuoda?" ota heidät siihen, Lakshmi kehottaa. Anna vieraidesi täyttää aukot aterioissa tai kursseissa, joista et ole kiinnostunut. Voit pyytää ystäviäsi auttamaan salaatin, guacamolen tai jopa juomien valmistamisessa, kun he tulevat kylään. Anna ystäville, jotka eivät tunne toisiaan, tehtävä, joka mahdollistaa keskustelun. He löytävät jotain yhteistä!

---

Rakkausvinkkejä makuntekijöiltä? Me myös. Kiinnitämme niitä yhdessä.

---

3. Leikkaa kukkasi

Kaikki rakastavat keskiosaa, varsinkin kun se on upea joukko kukkia. Mutta sinun pitäisi pystyä täysin näkemään vieraidesi kasvot pöydän toisella puolella! Pöydän sisustamisen tulee edistää keskustelua, ei vaikeuttaa sitä. Jos järjestelysi on liian korkea tai estää yhdistämisen, leikkaa varret alas. Lisää draamaa levittämällä pöydälle eksyneet kukat. Voit myös lisätä tyylikkyyttä ja syvyyttä järjestämällä erikorkuisia kynttilöitä.

"Joskus orgaanisempi, yksinkertaisempi kukka-asetelma on kaunein", Lakshmi väittää. "Sinun ei tarvitse rikkoa pankkia kukilla." Bonusvinkki? Jos sinulla on lapsia kotona, pyytämällä heitä repimään terälehtiä ruusuista tai koiranputkesta, he tuntevat olevansa osa prosessia. Kun vieraat tulevat ja ylistävät sinua pöytämaisema, voit osoittaa emäntäsi tekeillä heidän huomiota herättävän työnsä vuoksi.

4. Aseta vieraasi etusijalle

Olipa kyse heidän suosikkiruoasta, heidän mukavuudestaan ​​huolehtivista huonekaluistaan ​​tai tietoisuudesta kukkaallergioista, vieraiden ajatteleminen suunnitellessasi tekee juhlista sujuvat. "Anna vieraslistasi sanella liikkeesi kotonasi", Lakshmi toteaa.

Tämä vinkki sopii jopa vieraiden saapumisen odottamiseen! Jos tiedät, että sisaruksesi ovat aina myöhässä, odota hetki ennen pastan keittämistä. "Tarjoa välipaloja vieraille, jotka ovat täsmällisiä, jotta heille riittää naposteltavaa", hän jatkaa. Pidä sinun himmeämmät valot tarpeeksi alhainen juonittelua ja intiimejä keskusteluja varten, eikä kukaan huomaa odottamista.

5. Pidä aina juhlatemppu

Lakshmille vieraiden pitäminen varpaillaan on yksi aterian kohokohdista. Älykkäin tapa tehdä se on tuoksujen avulla! Lakshmi luottaa tähän 12 dollariin keittiö välttämätön Amazonilta jotta hänen perheensä ja ystävänsä jäävät arvaamaan. "Olen pakkomielle mikrokoneen käyttöön. Se luo niin hienoja sitruunankuoren, parmesaanin tai muskottipähkinän kantoja – se on muuttanut elämäni."

Limetin kuori raikastaa salaatin ja tuo kotiisi sitrushedelmien aromia. Voit myös kerrostaa tuoksuja valitsemalla tuoksuvia kukkia. Polta sitten suitsukkeita tuntia ennen vieraiden saapumista, niin saat mukautetun tuoksun ilman sytytystä a kynttilä.

Vieraasi tekevät muistiinpanoja seuraavan kerran tullessaan näiden hyödyllisten vinkkien ansiosta. Lopuksi voit nauttia hyvin harkituista illallissuunnitelmistasi tyylikkäästi ja helposti.

Seuraa House Beautifulia Instagram.

---