Stanley Tucci jakaa ruoan säilytysvinkkejä ja uuden reseptisarjan

Jätä se Stanley Tuccille tehdäksesi tulevista viileämmistä kuukausista hieman mukavampaa pastan avulla. Innokas kokki julkaisee a reseptisarja joka sopii täydellisesti kylmiin iltoihin kotona ja levollisiin aterioihin ennen lomaa. Ei vain sitä, vaan hän tekee sen vaikeasti löydettävän mutta rakastetun pastatyypin kanssa: stelline, eli tähdenmuotoinen pasta. Sarja - yhdessä annoksen ja ruokavarasto vinkit, joita pyysimme häneltä – tuovat sesonkiin niin lämpöä, että sinun ei ehkä tarvitse edes koskea luotettavaan kasaan heittää peittoja.

Tucci liittoutui S. Pellegrino, jossa on sopivasti punainen tähden muotoinen logo, ja italialainen pastabrändi Rummo julkaisemaan Stelline Two Ways -nimisen reseptisarjan. Kuten muistat, yhdysvaltalainen pastabrändi Ronzoni ilmoitti tammikuussa 2023 että se lopetti tähdenmuotoisen pastan tuotannon. Monet olivat järkyttyneitä uutisesta. Mutta onneksi pastatyyppiä kaipaavat voivat löytää onnenpilahduksen Tuccin pakkauksesta, joka sisältää pastan, ainekset kahden hänen suosikkireseptinsä tekemiseen ja tietysti pullon S. Pellegrino.

Resepteiksi Tucci valitsi kaksi ateriaa, joiden kanssa hän kasvoi: Brodo di Gallina ja Pastina Classica. "Nämä olivat kaksi asiaa, joita tarjoiltiin talvikuukausina, varsinkin jos olit huonovointinen", Tucci kertoo Talo Kaunis. "Sinulla oli stelline brodossa, jos oli flunssa, koska kanakeitto on paras lääke flunssaan, ja stelline voin ja juuston kanssa, koska sitä sait, jos sinulla oli paha vatsa."

On selvää, että mukavuusateriat ovat myös mukavia, kun on hyvä olo. "Söimme kanakeittoa kiitospäivänä", Tucci sanoo. "Tätini teki sen aina, ja äitini teki sen läpi talvikuukausien."

Tucci suosittelee pastan tarjoilua suoraan kattilasta. Sama pätee keittoon, mutta sinun on pidettävä pasta erillään. Tucci selittää: ”Kauhaat pasta [kulhoon] ja laitat sitten keiton sen päälle. Ja sitten teet sen jokaisen kulhon kanssa, koska jos laitat pastan keittoon, se vain imee sen. Sitten menetät keiton ja pasta muuttuu soseeksi. Pidä ne aina erillään. Jos sinulla on ylijäämiä, pidä ne aina erillään."

Ylijäämien säilytystä varten Tuccin keittiössä on kaappi, joka on täytetty Tupperware-tavaroilla ja erikokoisilla kumikannellisilla lasiastioilla. "Se näyttää kaupalta, jossa voit myydä niitä", Tucci sanoo. "Se on naurettavaa, mutta niin me teemme."

Säilytysastioiden lisäksi Tucci sanoo, että toinen loistava tapa säilyttää liemi tulevia aterioita varten on laittaa se jääpala-alustalle. "Jos tarvitset vain vähän sitä, jos käytät sitä reseptiin, otat vain kuution ja käytät sitä."

Reseptisarja on saatavana hintaan 89 dollaria (sisältää kahden päivän kylmätoimituksen), alkaen Maailmankokki/YumCrunch aloittaa tänään. Lisää sarjoja tulee saataville viikoittain 8., 15. ja 27. marraskuuta. Jos järjestät aterian tänä talvena ja tarjoat jommankumman tämän sarjan resepteistä, harkitse sen toteuttamista Tuccin lomaisännöintivinkkejä kun olet siinä. Pöydän kattauksesta hänen go-to tablescape -suunnittelutyyliinsä, hänen neuvonsa parantavat varmasti kokemusta.

---

Rakastatko tietää, mitä suosikkitähdet tekevät? Sama. Pysytään yhdessä heidän kanssaan.

---

Seuraa House Beautifulia Instagram.