Kuningattaren leivonnaiskokki on paljastanut salaisen jauheliha -reseptinsä

Jauhelihapiirakoita nautitaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa ylös ja alas tähän aikaan vuodesta, myös klo Buckinghamin palatsi.

Joten, jos haluat maistaa kauden makeaa herkkua, joka sopii kuningatar, Kuninkaallinen leivonnaiskokki Kathryn Cuthbertson on paljastanut salaisen reseptin kuninkaallisissa kotitalouksissa tarjoiltaville jauhepiirakoille jouluna.

Artikkelissa julkaistu Kuninkaallisen perheen verkkosivusto, Cuthbertson ja kokki de Partie, Victoria Scupham, sanovat tekevänsä "tuhansia" jauhelihapiirakoita niiden välille jokaista palatseissa järjestettävää juhlavastaanottoa varten.

Tämä sisältö tuodaan Twitteristä. Voit ehkä löytää saman sisällön toisessa muodossa tai voit löytää lisätietoja heidän verkkosivuiltaan.

Valitettavasti kaikille, jotka haluavat valmistaa erän ennen suurta päivää, kuninkaalliset jauhepiirakat vaativat kuukausia etukäteen valmistelua.

"Kaikki jauhelihasta leivonnaisiin on käsintehty Buckinghamin palatsin keittiön pienessä tiimissä", verkkosivuilla todetaan. 'Jauheliha valmistetaan kuukausia etukäteen ja varastoidaan ruokakomeroon.'

Cuthbertsonille hänen kärki ykkönen on "antaa itsellesi paljon aikaa". Scupham lisää: "Leivonnaiset eivät ole sellaisia, joista pitää kiirettä." Hän suosittelee myös "kylmiä käsiä" työskennellessään leivonnaisten kanssa, jotta se pysyy oikeassa sakeudessa.

Kuninkaalliset kokit kokeilevat myös erityyppisiä jouluklassikoita pienemmästä hiutaleista valmistetusta versiosta lehtitaikinalajikkeeseen. Ja jauhepiirakat eivät ole ainoa vaihtoehto juhlaherkkujen suhteen. Ruokalistalla on suklaarullaa, piparkakkukakkuja ja Sablés à la Confiture, joka tunnetaan myös nimellä jammy dodgers.

Katso kuninkaallisen jauhepiirakan resepti kokonaisuudessaan alta:

Ainekset:

Jauhelihalle

• kuori ja hieman mehua 1 vahattomasta sitruunasta
• kuori ja hieman mehua 1 vahattomasta appelsiinista
• 2 rkl konjakkia
• 1 rkl porttia
• 1 rkl rommia
• 1 rkl sherryä
• 120 g (1 kuppi) suet
• 160 g (3/4 kuppia) kultaisia ​​sultanoja
• 100 g (1/2 cup) rusinoita
• 100 g (1/2 cup) sekoitettua kuorta
• 100 g (1/2 cup) herukoita
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1,2 tl jauhettua neilikkaa
• 160 (6oz) ruskeaa omenaa, kuorittu ja raastettu
• 500 g makeaa leivonnaista
• Muna pesty kantojen kiinnittämiseksi pohjaan
• Rakeistettua sokeria jauhelihapiirakan päälle ennen paistamista
• Sokeria pölyämistä varten

Laitteet:

12-reikäinen tarttumaton matala leivinpelti / jauhelihavuoka 32 x 24 cm / 12,5 x 9 "

Aallotetut tai tavalliset leikkurit

Menetelmä:

1. Laita kaikki kuivat aineet isoon kulhoon ja sekoita. Lisää sitten kaikki nestemäinen ja raastettu omena ja anna liota vähintään viikon ajan 1 kg: n kilner purkissa, joka on jääkaapissa tai ruokakomeroissa.
2. Kuumenna uuni 190 ° C: een (375 ° F, kaasumerkki 5)
3. Pyörittele makea taikina noin 2–3 mm paksuiseksi levyksi, aseta vuoalle ja anna levätä jääkaapissa. Kun lepäät, leikkaa jauhelihapihvien yläosat ja pohjat ura- tai tavallisilla leikkureilla (valitse koot sopiviksi vuoallesi). Laita piirakkapohjat vuokaan ja pistä ne pienellä veitsellä tai haarukalla, jotta leivonnaiset eivät kohota paistamisen aikana.
4. Lusikka tl kotitekoista jauhelihaa pohjaan ja muna pese taikinan reuna, jotta kannet tarttuvat kiinni. Laita jauhelihapiirakat jääkaappiin lepäämään vielä 30 minuutiksi, lisää sitten jokaiseen leivonnaiset, muna pestään ja pistetään yläreunaan pieni reikä, jotta höyry pääsee poistumaan. Ripottele rakeisella sokerilla.
5. Aseta leivinpelti esilämmitetyn uunin keskitasolle ja paista piirakoita noin 15 minuuttia tai kunnes taikina muuttuu kultaiseksi ja jauheliha alkaa kiehua hieman. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ennen kuin otat piirakat vuoasta.
6. Ripottele jauhepiirakat tomusokerilla ja tarjoile heti. Juhlallisen tunnelman lisäämiseksi jauhelihapiirakat voidaan muotoilla tähtileikkurilla tai kenties holly-muotoisella leikkurilla.

Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä tahansa! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis UK | Pinterest: Talo Kaunis UK | Viserrys: @HB | Instagram: @kotikauppa

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.