2017 Vuoden keittiön suunnittelun salaisuudet

10 -vuotisjuhlan kunniaksi Talo Kaunis Vuoden keittiö, San Franciscon suunnittelija Jon de la Cruz piiskasi a peliä muuttava keittotila tilaisuuden arvoinen. Uusimpien kulinaaristen mukavuuksien, ajansäästäjien ja tyylikkäiden mukautusten ansiosta se on tulevaisuuden keittiö, joka ei unohda menneisyyttä-se on todella onnellinen vuosipäivä!

Kathleen Renda: Tämä tuntuu ajan tasalla olevan keittiön päivitetyltä otteelta, Downton Abbey-tyyli.

Jon de la Cruz: Tarkalleen! Innostuin suuresta 1900-luvun vaihteen keittiöstä ja kodin menneisyydestä. Se on rakennettu vuonna 1904, ja se on hämmästyttävä esimerkki klassisen herätyksen arkkitehtuurista. Talossa on neljä tarinaa, kaksi kirjastoa ja juhlasali, ja siinä oli alun perin seitsemän auton moottorikenttä. Tämän historian kunniaksi - yhdessä 10 -vuotispäivän kanssa Talo Kaunis Vuoden keittiö - halusin suunnitella klassisen tilan, jossa on luonnetta. Kuvittelin, että keittiö näyttää siltä, ​​kuin se olisi kehittynyt vähitellen ajan myötä, ja sitten -

puomi! - kaikki uusimmat kulinaariset innovaatiot ja gadgetit lisättiin.

Millaisia ​​ajantasaisia ​​innovaatioita?

Jos se virtaviivaistaa aterian valmistusta, siivousta tai jokapäiväistä elämää, se on täällä! Thermador Star-Sapphire-astianpesukone voi pestä koko pesuohjelman 20 minuutissa. Siellä on myös Thermador Freedom -jääkaappi ja pakastin: jokainen on 36-tuumainen erillinen yksikkö, joten suuren liikenteen jääkaappi voi olla lähellä saarta, kun taas vähemmän käytetty pakastin on mutahuoneen vieressä. Löysin molemmat - ja paljon muita laitteita ja laitteita - Ferguson Bath, Kitchen & Lighting Gallery -esittelytilasta San Franciscon lähetysalueelta. Muut keittiötarvikkeet ja lisävarusteet tulivat The Minestä, joka on yksi suosituimmista lähteistäni. Kaikki on verkossa ja käden ulottuvilla.

Oliko kaupungin locavore -mentaliteetilla - ja maanviljelijöiden markkinoilla - roolia?

Ehdottomasti. Tässä keittiössä on kyse ruoanlaitosta tyhjästä ja aterioiden jakamisesta. Tästä syystä otin käyttöön Blisshausin kanssa suunnitellun avokylän ruokakomero, joka auttaa peruselintarvikkeiden järjestämisessä, aterioiden suunnittelussa ja jätteen vähentämisessä. Tehokkuuden vuoksi loin vyöhykkeet leivontaan, aamiaisen valmistukseen ja ruoanlaittoon. Ja kannustaa koko perhettä syömään yhdessä ja hengailemaan, nahkainen banketti on erittäin mukava-ja siihen mahtuu 10 paikkaa.

Ruoka inspiroi jopa tätä palettia!

Suola ja pippuri ovat tärkeitä ruoanlaitossa, joten tein niiden värit - mustavalkoiset - pääväriksi. Harmaat pehmentävät kontrastia ja täydentävät ruostumatonta terästä.

Kuulostaa siltä, ​​että todella tunnet keittiöt.

Rakastan kokata! Olen filippiiniläinen ja minulla on suuri perhe, ja tietysti kaikki kokoontuvat keittiössä. Ruoka on tapa kommunikoida.

Katso lisää kuvia tästä upeasta keittiöstä »

Tämä tarina ilmestyi alun perin lokakuun 2017 numerossa Talo Kaunis.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.