Pourquoi les pivoines sont la fleur « reine ultime du printemps »

Erin Benzakein est la productrice de fleurs et entrepreneure derrière Ferme aux fleurs dans la vallée de Skagit à Washington. Là, elle cultive, enseigne et partage la beauté des fleurs avec des gens du monde entier, tout en étant un chef de file dans le mouvement « du champ au vase ». Dans son nouveau livre Fleur coupée elle détaille les instructions de culture et de récolte pour de belles fleurs, y compris l'une de ses préférées - les pivoines. Ce qui suit est un extrait.

Peu de fleurs peuvent rivaliser avec la reine ultime du printemps, la pivoine. Leurs grandes têtes de fleurs et leurs fleurs ondulantes et ébouriffées se déclinent dans une gamme vertigineuse de roses, de coraux, de canneberges, de blancs, de jaunes et de rouges. Beaucoup portent un parfum doux et la plupart durent longtemps dans le vase. Ce n'est pas étonnant qu'elles soient nos fleurs les plus demandées pour les mariages et les événements spéciaux.

En plus d'être extrêmement populaires et d'exceller en vase, les pivoines sont également très faciles à cultiver. Elles sont séparées en deux groupes différents: les pivoines herbacées et arbustives. Le premier groupe est le plus couramment cultivé dans les jardins. Les plantes sont faciles à obtenir, prospèrent dans presque tous les climats et peuvent vivre plus de 100 ans si elles sont bien entretenues. Le feuillage émerge au début du printemps et les fleurs sont portées par la croissance de la nouvelle saison. À la fin de l'automne, le feuillage meurt jusqu'au sol. Il est préférable d'attendre 2 à 3 ans avant de récolter une pivoine nouvellement plantée; sinon, vous pourriez affecter sa croissance future. Il est difficile de résister à l'envie de cueillir des fleurs pendant cette période, mais le gain sera une plante à pleine maturité qui vous récompensera avec des années de floraison.

Comment grandir

Une fois établies, les pivoines fleuriront abondamment pendant de nombreuses années. Les spécimens en pot peuvent être achetés et plantés au printemps, mais les meilleurs résultats proviendront du stock à racines nues qui est creusé et expédié en dormance à l'automne. Ces racines doivent être plantées immédiatement afin qu'elles puissent commencer à s'établir avant que le froid de l'hiver ne s'installe.

Les pivoines préfèrent le plein soleil et vous devriez leur donner au moins six heures de lumière du jour ininterrompue. La plupart des types de sol sont bons, mais l'eau stagnante peut être problématique, alors assurez-vous de trouver un endroit bien drainé.

Creusez un trou deux à trois fois plus large que la racine, et amendez le sol avec une généreuse dose de fumier ou de compost bien décomposé et d'un engrais riche en phosphate comme de la farine d'os. Portez une attention particulière à la profondeur de plantation - si les racines sont plantées trop profondément, elles ne fleuriront pas correctement, alors nichez les racines juste sous la surface du sol. Ces plantes deviendront grandes avec le temps, alors espacez-les d'au moins 3 pieds (1 m) l'une de l'autre.

Au printemps, avant que le feuillage n'ait émergé, recouvrez le sol de saupoudrage de farine d'os et d'un léger paillis de compost, à 2 pouces (5 cm) de profondeur. Cela alimentera la nouvelle pousse au cours de la saison à venir.

Les types à fleurs doubles ont besoin d'un tuteurage supplémentaire pour que leurs capitules soient soutenus sous le poids des fleurs massives. Les fortes pluies printanières peuvent aplatir une zone en quelques minutes, alors assurez-vous de fournir un soutien dès le début.

Si nécessaire, en automne, divisez les plantes matures qui sont devenues surpeuplées ou ne produisent pas bien (cela se produira après 8 à 10 ans). Une fois que le feuillage est mort au sol, prenez une fourche, ameubliez le sol autour des plantes et soulevez-les. Nettoyez délicatement les racines de la saleté afin que leurs yeux (petits boutons rouges gonflés qui deviendront les tiges fleuries de l'année prochaine) soient visibles, puis séparez les racines avec un couteau bien aiguisé. Assurez-vous que chaque racine a au moins 3 yeux attachés et replantez ailleurs dans le jardin.

La maladie la plus problématique pour les pivoines s'appelle le botrytis, et elle est la plus courante pendant le printemps humide. Un bon espacement des plantes et une bonne circulation d'air aideront, mais l'assainissement est la véritable clé de la prévention. Surveillez les plantes au printemps pour détecter les signes de maladie (y compris les feuilles noircies et brûlées) et retirez tout feuillage infecté. Le Botrytis se propage rapidement, alors assurez-vous de jeter les feuilles infectées à la poubelle, pas dans le compost. À l'automne, enlevez tout le feuillage mort et au lieu de le composter, jetez-le à la poubelle ou sur le tas de brûlis.

Variétés préférées

Les pivoines se présentent dans un bel arc-en-ciel de couleurs pastel, et leurs formes de fleurs varient d'énormes doubles froissés aux simples frangés, et tout le reste.

Bol de Beauté

Une variété unique avec des pétales extérieurs rose-rose entourant un centre moelleux de couleur crème.

Charme de corail

L'une des premières à fleurir, cette variété vigoureuse à grosse tête se présente dans un mélange pêche-corail chaud qui s'estompe à mesure qu'il s'ouvre. En raison de sa taille, plantez tôt. C'est l'une des variétés les plus populaires à la ferme.

Duchesse de Nemours

Cette variété double blanc crème très parfumée a de grandes fleurs en forme de dôme qui brillent de la nuance de jaune la plus douce lorsqu'elles sont complètement ouvertes. C'est ma pivoine blanche préférée de tous les temps.

Coupe glacée à la framboise

Le nom convient parfaitement à cette variété de nouveauté qui arbore des têtes de fleurs roses massives et ultra-ébouriffées qui reposent sur une belle tasse de pétales crémeux larges et évasés. Pour moi, cela ressemble à une grosse boule de glace à la vanille dégoulinant de confiture de framboise. C'est une merveilleuse fleur coupée au parfum doux et doux.

Astuces pour la vie en vase

Les pivoines font de merveilleuses fleurs coupées durables qui persistent généralement plus d'une semaine. Vous pouvez les cueillir aussi ouvertes que vous le souhaitez, mais pour une meilleure durée de vie en vase, récoltez-les pendant qu'elles sont en bouton. Je vise la récolte au stade de la "guimauve molle" - le matin, je passe à travers les plantes et presse doucement chaque bouton floral, à la recherche d'une spongiosité. Si les têtes sont encore dures, je les laisse mûrir plus longtemps, mais si elles sont molles, comme une guimauve, je les cueille. Lors de la récolte, assurez-vous de laisser au moins deux ensembles de feuilles sur la tige afin que la plante puisse continuer à pousser et à stocker de la nourriture pendant l'été.

Les tiges coupées peuvent également être stockées pour une utilisation ultérieure; ils dureront deux à trois semaines au réfrigérateur. Lors du stockage, retirez presque toutes les feuilles; rassemblez les tiges et glissez-les dans un sac en plastique avec quelques serviettes en papier à l'intérieur pour absorber l'excès d'humidité. Posez-les à plat sur l'étagère dans la zone des produits du réfrigérateur, puis vérifiez-les tous les quelques jours pour détecter tout signe de moisissure. Jetez ceux qui commencent à pourrir. Une fois retirées, les fleurs semblent souvent molles, mais ne vous inquiétez pas. Recoupez les tiges et placez-les immédiatement dans de l'eau tiède avec un conservateur pour fleurs. Les bourgeons s'ouvriront dans les 24 heures, et les fleurs dureront une bonne semaine dans le vase.

Apprenez-en plus dans le nouveau livre d'Erin, Jardin de fleurs coupées, dehors Mar. 7 et disponible en précommande sur Fleurs De Fleur.