Les mariées doivent arrêter de servir des gâteaux nus à leurs mariages

Tout a commencé avec cet Instagram.

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Après Vie à la campagne posté la semaine dernière, les commentaires ont commencé à affluer. Les adeptes l'ont qualifié d'"inachevé", de "bâclé" et d'"horrible mode". Un autre a commenté qu'il semblait qu'il n'y avait plus de glaçage. Ces lecteurs ne sont pas seuls - Brides.com a inclus des gâteaux nus dans son tour d'horizon du pires tendances de mariage selon les planificateurs plus tôt en 2016. Et je suis tout à fait d'accord avec eux tous.

Mais revenons un peu en arrière — qu'est-ce qu'un gâteau nu? Si vous n'avez pas planifié de mariage ces dernières années, vous ne savez peut-être pas de quoi je parle. Les gâteaux nus sont des gâteaux en couches qui sont servis avec peu ou pas de glaçage sur les côtés - et ils sont probablement l'une des plus grandes tendances de mariage des années 2010. Il y a près d'un demi-million de photos sur Instagram en utilisant le hashtag

#nakedcake et plus de 17 millions de résultats sur Google pour cela.

Mais s'ils sont si populaires, pourquoi détester le gâteau?

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Lorsque Christina Tosi de Momofuku Milk Bar a commencé à faire des gâteaux nus en 2007, ils étaient une alternative rafraîchissante aux gros gâteaux de mariage blancs. Mais leur caractère unique s'est un peu dissipé au cours de la dernière décennie. Je ne demande pas aux mastodontes recouverts de fondant des décennies passées de faire leur retour, mais il est temps qu'une nouvelle tendance fasse son apparition.

Les gâteaux nus peuvent aussi avoir l'air vraiment bâclés s'ils ne sont pas bien faits. Même quelques fleurs fraîches placées stratégiquement ne peuvent empêcher un gâteau de ressembler à votre neveu de six ans qui l'a décoré. (Et s'il l'a fait, c'est adorable. Mais vous ne lui payez probablement pas des centaines de dollars.) Bien que, certes, ce look légèrement défait puisse s'intégrer parfaitement à un mariage rustique dans une grange, il peut sembler totalement déplacé lors d'un événement formel.

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Mais mon plus gros reproche à propos des gâteaux nus, c'est qu'ils sont si sec. Sans glaçage pour sceller l'humidité, les couches de gâteau sèchent rapidement. Si vous n'êtes pas le plus grand fan de glaçage (halètement!) Mais les gâteaux de mariage doivent généralement être préparés et réfrigérés plusieurs jours avant pour s'assurer qu'il y a suffisamment de temps pour qu'ils soient livrés sur le lieu, ce qui est beaucoup de temps pour que votre gâteau non glacé obtienne vicié.

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Vous pouvez éviter une partie de cette sécheresse en optant pour la version "presque nue" qui a une fine couche de glaçage autour de l'ensemble du gâteau. C'est ce qu'on appelle généralement la « couche de miettes » afin que les morceaux de gâteau ne se retrouvent pas dans la dernière couche de glaçage. Bien que ce type de gâteau nu soit moins susceptible de se dessécher car il y a un peu de crème au beurre qui retient l'humidité, il semble souvent inachevé.

Mais avant de continuer, j'ai un aveu: je suis un hypocrite total. Quand le Livre de recettes Milk Bar est sorti fin 2011, je ne pouvais pas arrêter de faire des gâteaux nus. Je les ai amenés à plusieurs fêtes d'anniversaire et j'en ai même fait une pour la douche nuptiale de ma sœur. En fait, ma troisième photo Instagram (alias à l'époque où les appareils photo des téléphones portables étaient terribles) était celle du gâteau aux carottes Milk Bar, avec (vous l'avez deviné!): Côtés sans glaçage.

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Et je n'ai pas arrêté non plus. Il y avait ce gâteau ombré rose presque nude.

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Et le plus important, le gâteau nu surmonté d'une brioche à la cannelle.

Ce contenu est importé d'Instagram. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.

Alors pourquoi est-ce que je continue à les cuire si je suis tellement contre les gâteaux nus? Disons simplement que je suis coupable de le faire pour le gramme. Même si ce gâteau ombré rose n'aurait pas séché si j'avais donné au tout une autre couche de crème au beurre, je voulais que tout le monde voie les nuances du gâteau rose furtivement à travers les côtés. Et lorsque vous garnissez un gâteau funfetti d'une couche de brioches à la cannelle funfetti, vous avez déjà dépassé le point de prendre des décisions de cuisson rationnelles que peu importe qu'il y ait ou non du glaçage sur votre gâteau.

Donc, je suppose que mon point est que si vous aimez le look des gâteaux nus, allez-y. C'est votre mariage et finalement votre décision: faites ce qui vous rend heureux! Ne soyez pas déçu lorsque ce gâteau parfaitement imparfait que vous regardiez sur Pinterest finit par être un peu rassis au moment où vous coupez votre gâteau.

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur piano.io.