La barre de desserts Spot fait une plante comestible, un gâteau de lave au matcha fondu

Bar à desserts est connue depuis longtemps pour ses desserts aux couleurs folles à durée limitée, mais un élément remarquablement unique est resté constant sur les menus: The Harvest, un gâteau en couches intégré dans une minuscule jardinière en terre cuite. En gros, un dessert déguisé en plante.

Les chefs commencent par superposer des crumbles Oreo, de la confiture de fraises, un gâteau en mousseline, un « gâteau au fromage doux » (un mélange de fromage à la crème émulsionné), des baies et de la crème fouettée dans le petit pot. Ils le garnissent d'un brin de persil - pourquoi pas? - et versent un peu d'"eau" à côté de la table sous forme de thé Earl Grey.

Le résultat est un dessert crémeux, croquant et légèrement sucré qui ne ressemble en rien à une collation légère. Comme, c'est pratiquement juste des fruits et du fromage avec un saupoudrage de cookies, vous savez?

Quoi qu'il en soit, la moisson n'est pas le seul dessert fascinant à Spot en ce moment. Ils ont également un Matcha Lava Cake qui saigne essentiellement la ganache au thé vert lorsqu'il est chauffé très légèrement. Et cela. est. magnifique.

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