Comment Joanna Gaines gèle les cupcakes chez Silos Baking Co.
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Silos Baking Co. nous a montré comment ils obtiennent ce tourbillon de signature à trois niveaux, afin que vous puissiez également le maîtriser.
Le style à la fois raffiné et rustique de Chip et Joanna Gaines touche tous les aspects de leur nouvelle boulangerie, Silos Baking Co., mais dès que vous franchissez les portes, vous donnez à peine un deuxième coup d'œil aux murs de carreaux blancs du métro, aux t-shirts #shiplap que chaque employé porte ou au tableau à lettres "Les muffins sont des cupcakes qui croyaient aux miracles" signe. Vous serez trop fasciné par les cupcakes.
Les huit saveurs sont surmontées d'un tourbillon de glaçage à trois niveaux presque aussi haut que le gâteau lui-même. Certains sont garnis de feuilles de magnolia en pâte de gomme - un clin d'œil à la marque Gaines's Magnolia, puisque la boulangerie partage son adresse avec leur décoration intérieure magasin, Magnolia Market - tandis que le Silobration est saupoudré de petits nonpareilles nacrées, et le Cup o 'Jo, est surmonté d'un expresso enrobé de chocolat haricot.
Les touches finales peuvent varier, mais le tourbillon lui-même reste constant dans toutes les saveurs. C'est quelque chose que vous ne verrez pas à moins d'être un employé - ou d'avoir un ami bien connecté comme nous, qui peut vous mettre dans les coulisses - mais le processus lui-même est fascinant à regarder.
Les employés utilisent une grande pointe à pâtisserie ronde pour obtenir un flux constant de glaçage, en le faisant tourner trois fois dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour créer une tour de crème au beurre moelleuse. La clé, semble-t-il, est de continuer ce mouvement circulaire pendant que vous vous allongez sur le sac et que vous vous éloignez de le cupcake, en lui donnant une légère pointe bouclée sur le dessus - tout comme vous le trouveriez sur une crème glacée cône. (Il est peu probable que Mister Softee ait inspiré le tourbillon, mais si vous essayez de faire un lot à la maison, cela constitue un bon repère visuel.)
Regardez la vidéo ci-dessus pour voir exactement comment c'est fait, et si regarder tous ces cupcakes vous fait souhaiter de pouvoir faire un grand tour de Silos Baking Co., vous avez de la chance: Nous avons ça aussi.
De:Délice des États-Unis
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