Le sans gluten en vaut-il la peine ?
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Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et parfois l'avoine. Pour environ une personne sur 100 atteinte de la maladie cœliaque peut causer de la diarrhée, une perte de poids et de la fatigue. Maintenant, les personnes qui ne souffrent pas de cette maladie la retirent de leur alimentation dans le but de perdre du poids et de manger plus sainement. Mais sont-ils en meilleure santé ?
« Un régime sans gluten ne se limite pas à supprimer le pain, les céréales et les pâtes. Le gluten se trouve également dans la bière, le vinaigre, les biscuits, la sauce soja, les nouilles et les chips, parmi de nombreux autres aliments, donc le couper entièrement demande des efforts et de la planification », explique Lisa Roukin de myrelationwithfood.com.
« Je suis sans gluten parce que le gluten n'est pas d'accord avec moi. Depuis que j'ai changé, mes niveaux d'endurance et d'énergie ont augmenté, mais je ne suggère pas aux gens d'opter pour cela pour être plus sain.
Beaucoup de gens pensent également qu'un régime sans gluten les aidera à perdre du poids, mais ce n'est pas tout à fait vrai, car la diététicienne Hala El-Shafie, explique: « Une approche unique ne fonctionne pas car chaque personne a des Besoins. Les produits sans gluten sont souvent très riches en sucres et en calories.
« Éviter les aliments transformés en faveur de plus de fruits et légumes est toujours une bonne idée, mais choisir sans gluten sans nécessité médicale, cela ne garantit pas nécessairement le succès et peut en fait entraîner un poids Gain!'
De: Maison Belle revue
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