Avec Gilly Brew Bar, Daniel Brown a transformé une maison vieille de 200 ans construite par des esclaves en un café moderne appartenant à des Noirs

Au plus fort de la guerre civile, le général William Sherman a épargné peu alors qu'il se frayait un chemin à travers Atlanta et ses environs, mettant le feu à la ville dans le cadre de sa tristement célèbre Marche vers la mer. Alors que la ville d'Atlanta allait plus tard s'élever comme un phénix (adoptant même l'oiseau de feu pour l'utiliser sur son sceau), de nombreux bâtiments et maisons ont été réduits en cendres pendant cette période. Aujourd'hui, les maisons d'avant la guerre civile dans la région métropolitaine d'Atlanta sont rares, mais à environ 20 minutes en dehors de la ville se trouvent les presque deux siècles Maison du maire.

En 1834, la maison qui se dresse fièrement au coin de Mimosa Drive et Sheppard Road a été construite par des esclaves pour le maire de l'époque, Andrew Johnson. Des décennies plus tard, pendant la guerre civile, la maison a servi d'hôpital de fortune pour les soldats de l'Union et confédérés. En 2020, la Maison du Maire abrite

Bar à bière Gilly, un bar à bière appartenant à la communauté noire qui propose des élixirs de café artisanaux et d'autres gorgées de caféine. Situés dans l'historique Stone Mountain, Gilly Brew Bar et The Mayor's House se dressent littéralement au centre de la ville.

"Il est recouvert d'estragon, mais ce monument de pierre devant la maison est ce que Johnson utilisait pour délimiter la circonférence de la ville", explique Daniel Brown, fondateur et copropriétaire de Gilly Brew Bar. « Donc, c'est le centre historique de Stone Mountain. J'ai senti que c'était très important. Surtout quand nous avons eu la propriété. J'étais comme 'C'est assez incroyable que nous soyons au cœur de la ville.' Et j'espérais que nous puissions cultiver une sorte de culture qui puisse créer un effet d'entraînement dans toute la ville.

De l'extérieur, la maison du maire ressemble à ce que vous attendez: son extérieur est d'un blanc classique, les porches enveloppants du premier et du deuxième étage apparaissent se refléter les uns les autres, et si vous regardez assez attentivement, vous pouvez presque imaginer où la maison a été divisée en deux pour faire de la place aux voisins chemin de fer. Mais, en entrant dans le Gilly Brew Bar, l'espace est rustique et branché. Des briques apparentes datant des années 1800 font face à un bar boisé dirigé par un barista, éclairé par une combinaison de lumière du soleil et de suspensions.

Pour Brown, tourner ce historique l'espace dans un bar à bière était un obstacle à plusieurs niveaux. Il s'agissait avant tout de mettre l'intérieur aux normes tout en répondant aux exigences de la possession d'un bien historique.

« Instantanément, lorsque nous avons obtenu la propriété, nous avons rencontré tellement de problèmes avec la ville », révèle-t-il. « Pas seulement parce qu'il s'agit d'une maison historique, mais uniquement parce que les systèmes en place nous ont en quelque sorte retenus. Un an s'était écoulé et nous n'étions toujours pas en mesure de faire quoi que ce soit."

Lorsqu'ils ont finalement obtenu le feu vert, se souvient Brown, « nous avons dû faire de nombreux changements intérieurs pour mettre les choses en conformité avec le code. Et d'après les recherches, nous avons pensé qu'ils ne pouvaient imposer que des choses basées sur l'extérieur de la maison. Mais nous avons eu cette longue liste de choses que nous avons dû faire à l'intérieur pour que les gens occupent les espaces. »

Avec sa nouvelle expérience, Brown propose une proposition intrigante pour lui-même et d'autres entrepreneurs faisant face à la tâche monumentale de maintenir une propriété historique.

"Je pense qu'il devrait y avoir une sorte de subvention impliquée dans des propriétés historiques comme celle-ci", a déclaré Brown. "Surtout s'il y a tant de restrictions et pas beaucoup de solutions, ce serait littéralement un projet d'un million de dollars si nous pouvions tout remettre parfaitement en place. Ce serait vraiment difficile de le faire avec tous les matériaux qui devraient être utilisés. »

Mais il est satisfait de certaines des prétendues imperfections: « Cela fait partie du charme de la maison », dit-il. "Parfois, je me dis 'Ugh, je dois régler ça.' Et les gens disent 'Non, ça montre quel âge il a.' C'est assez fascinant en même temps.»

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