Compte à rebours de Noël: le 25 décembre 2017 est...
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25 décembre
heure de la Turquie
Planifiez à l'avance pour que l'achat et la cuisson d'une dinde festive soit un jeu d'enfant. Si vous préparez un petit groupe, pensez à acheter un gros poulet, une couronne ou un petit pain de dinde plutôt qu'une petite dinde, qui peut être difficile à trouver. Alors que les oiseaux congelés sont généralement d'un meilleur rapport qualité-prix, les frais ont généralement un meilleur goût, surtout si vous optez pour un oiseau en liberté, comme un Kellybronze. Votre boucher local devrait être en mesure de vous conseiller. Demandez un oiseau en liberté, bien pendu et plumé à sec. Cela coûtera plus cher, mais vaudra chaque centime. Organisez soigneusement les dates de collecte car un gros oiseau prendra beaucoup de place dans le réfrigérateur. En ce qui concerne le poids de la dinde, les temps de décongélation et de cuisson, visitez dindebritannique.co.uk pour des graphiques en ligne pratiques qui font les calculs pour vous. Cependant, gardez à l'esprit que le remplissage de la cavité de l'oiseau ralentit les temps de cuisson, alors pensez à le faire cuire séparément.
De: Maison Belle magazine. Abonnez-vous ici.
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