Les erreurs de torchon qui pourraient vous donner une intoxication alimentaire
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Lavez-vous votre torchon après chaque utilisation? De nouvelles recherches suggèrent que vous pourriez envisager de mettre le vôtre au lavage beaucoup plus régulièrement...
Selon des scientifiques de l'Université de Maurice, vos torchons pourraient facilement vous mettre, vous et votre famille, en danger de intoxication alimentaire.
Après avoir analysé 100 torchons qui avaient été utilisés pendant un mois, l'équipe a conclu que les bactéries, y compris E. coli – qui cause tout, de l’intoxication alimentaire à infections des voies urinaires – était le plus susceptible de se trouver sur des torchons à usages multiples.
Cela signifie que si vous êtes le genre de personne qui utilise votre torchon pour vous sécher les mains, nettoyez les surfaces et séchez vos casseroles et poêles, alors vous pourriez avoir des ennuis...
De plus, les serviettes humides se sont avérées plus susceptibles d'abriter des bactéries que les serviettes sèches, tandis que les L'équipe a également constaté que les niveaux de bactéries ont tendance à augmenter dans les ménages plus grands, en particulier ceux avec enfants.
Pendant ce temps, les végétariens pourraient avoir un léger avantage, car l'équipe a découvert qu'il y avait une «prévalence nettement plus élevée» de certaines bactéries sur les torchons des ménages carnivores.
Eaux DougalGetty Images
S'exprimant sur les résultats - qui seront présentés lors de la réunion annuelle de l'American Society for Microbiology - le Dr Susheela Biranjia-Hurdoyal, responsable de l'étude, a déclaré dans un communiqué: « Notre étude démontre que la composition familiale et les pratiques d'hygiène dans la cuisine affectent la charge microbienne des torchons de cuisine.
« Nous avons également découvert que le régime alimentaire, le type d'utilisation et les torchons de cuisine humides pouvaient être très importants pour favoriser la croissance d'agents pathogènes potentiels responsables de intoxication alimentaire.'
Le Dr Biranjia-Hurdoyal a poursuivi: « Les serviettes humides et l'utilisation polyvalente des torchons de cuisine devraient être découragés / Les familles nombreuses avec des enfants et des personnes âgées doivent être particulièrement vigilantes à l'hygiène dans la cuisine.'
Parlant des conclusions, le Institut du bon entretien ménagerLa responsable des tests, Verity Mann, a recommandé de laver régulièrement votre torchon pour éviter les intoxications alimentaires.
"Les torchons peuvent finir par être utilisés pour tout ou n'importe quoi dans votre cuisine et, par conséquent, être un refuge pour les bactéries", a-t-elle déclaré.
«Nous vous conseillons de les changer tous les jours ou tous les deux jours et d'essayer de ne pas vous essuyer les mains, en particulier de vous sécher les mains après les avoir lavées – sinon les bactéries peuvent se transférer à nouveau sur vos mains. Idéalement, les laver à 60oC. '
Dûment noté!
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De:Prima
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