Cinq façons simples de réduire les déchets dans votre cuisine

Saviez-vous que les États-Unis sont le leader mondial du gaspillage alimentaire? Selon la RTS (Recycle Track Systems, organisme visant à réduire les déchets) Gaspillage alimentaire en Amérique 2020 Statistiques et faits rapport, la famille américaine moyenne de quatre personnes jette environ 1 600 $ de produits par an. Cela équivaut à 219 livres par personne. Et c'est seulement déchets alimentaires - selon l'EPA, en 2017, les déchets plastiques représentaient 35,4 millions de tonnes aux États-Unis, ce qui représente environ 234 livres de déchets plastiques par personne et par an.

Alors, comment abordons-nous cela? Les ménages ne sont pas les seuls contributeurs au problème, bien sûr - les restaurants et les entreprises commerciales sont également des contributeurs majeurs - mais faire un changement à la maison est un moyen facile de commencer. Changer quelques habitudes des ménages aidera non seulement l'environnement, mais peut également vous faire économiser de l'argent à la fin. Commencez par réduire les déchets dans votre cuisine avec ces étapes faciles.

Faites repousser vos légumes

La prochaine fois que vous penserez à vous débarrasser de vos restes de légumes, détrompez-vous: la plupart des fruits et légumes peuvent repousser. C'est plus facile que vous ne le pensez et vous fera économiser de l'argent sur votre facture d'épicerie. Faites participer la famille et transformez-la en une expérience d'apprentissage ou une expérience amusante. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des chutes et des tailles variables, des bols, des bocaux et des pots (inspirez-vous de ces jardins d'herbes à l'intérieur). Bien que non tous les restes peuvent être repoussés - s'ils ne le peuvent pas, compost eux!—voici quelques légumes de base à envisager de cultiver dans votre maison.

Oignons verts

Les oignons verts sont l'un des légumes les plus faciles à faire repousser. Coupez à un pouce de la racine et placez-les debout dans un verre d'eau. Assurez-vous de le laisser dans un endroit suffisamment ensoleillé. Changez l'eau une fois par semaine jusqu'à ce que des pousses vertes émergent. Transférer au sol lorsque les pousses mesurent quatre pouces de long. Vous disposez désormais d'une quantité infinie d'oignons verts, parfaits pour les garnitures ou dans les soupes. La même méthode peut être utilisée pour les poireaux.

Céleri

Le céleri est un autre légume facile à faire repousser. Coupez simplement deux pouces de la racine d'un bouquet de céleri et placez-le dans un bol en verre peu profond avec suffisamment d'eau pour immerger un pouce de la racine. Ensuite, regardez-le pousser, après deux ou trois jours, de petites feuilles apparaîtront, suivies de tiges. Transférer dans le sol une fois qu'il commence à brunir.

Oignons

Pour faire repousser un oignon, placez le bas de l'oignon dans le sol et laissez pousser les racines. Une fois que les racines ont poussé, retirez le vieux fond d'oignon et regardez un nouvel oignon pousser.

Fini les contenants en plastique

La plupart des contenants en plastique sont recyclables, mais une alternative au stockage des aliments consiste à utiliser des contenants en silicone de qualité alimentaire. Contrairement au plastique rigide, le silicone ne se fissure pas, ne sèche pas et ne pourrit pas avec le temps, ce qui signifie que vous n'aurez pas à le remplacer aussi souvent. De plus, il est léger, économise de l'espace et est fabriqué à partir d'une ressource naturelle abondante. ZipHaut fait des récipients en silicone allant au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Leurs contenants sont fabriqués à partir de 100% de silicone platine, le silicone de qualité alimentaire le plus pur disponible. Pas besoin de chercher les couvercles, les conteneurs tiennent debout, restent ouverts et se ferment à glissière, ce qui en fait une alternative durable au plastique. Il est également léger, idéal pour prendre le déjeuner, des collations et plus encore lors de vos déplacements.

Essayez les emballages réutilisables

Glad wrap, film alimentaire, film plastique, peu importe comment vous l'appelez, c'est un plastique à usage unique nocif pour l'environnement. Essayez plutôt Enveloppement d'abeille, un enveloppement de coton biologique certifié enduit de cire d'abeille de source durable, d'huile de jojoba biologique et de résine d'arbre. Emballez les déjeuners, rangez les aliments et emballez les restes avec l'emballage réutilisable, qui est également lavable. Les jolis imprimés ne sont qu'un bonus.

Passez aux nettoyants verts

La plupart des nettoyants ménagers généraux sont pleins de produits chimiques, dont certains sont nocifs pour l'homme et l'environnement. Ils peuvent aussi être chers. Au lieu de chercher une bouteille sur l'étagère, fabriquez votre propre nettoyant « vert » avec quelques produits de première nécessité. Pour un nettoyant tout usage, mélangez simplement deux tasses de vinaigre blanc avec deux tasses d'eau et conservez-le dans un vaporisateur pour la prochaine fois. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles pour le parfum. C'est aussi très bien comme détachant pour tapis. Il existe aussi des marques comme Principes de base des succursales et Blueland qui se consacrent au nettoyage écologique. Leurs produits comprennent des tablettes pour lave-vaisselle, du savon pour les mains et un nettoyant pour vitres qui sont tous non toxiques et sont fournis dans des bouteilles rechargeables.

Fini les microplastiques

Saviez-vous qu'à chaque fois que vous rincez et essorez votre éponge à vaisselle, vous jetez des microplastiques nocifs dans l'océan? Choisissez un torchon ou une éponge fabriqués à partir de matériaux recyclables tels que le papier et l'agave ou une éponge de mer naturelle. Ils sont toujours réutilisables mais sans microplastiques nocifs. Il existe également des luffas biologiques et des éponges à base de plantes qui feront le travail. L'éponge écologique sans rayures de Mioeco est une excellente option. Ils ont également des serviettes « sans papier » réutilisables, qui sont polyvalentes, écologiques et économiques. Plus besoin d'acheter des rouleaux d'essuie-tout.

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