Le guide des experts pour organiser le barbecue parfait

Profitez du début de l'été britannique en réunissant famille et amis pour un dîner en plein air. Nous avons tous les conseils dont vous avez besoin pour transformer votre jardin ou votre espace extérieur en un espace de divertissement, alors suivez ce guide pour tous les éléments essentiels pour vous aider (et vos invités) à profiter d'un délicieux - et mémorable - un barbecue.

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Dépoussiérez votre barbecue

Votre barbecue a-t-il été entreposé dans la remise au cours de la dernière année? Idéalement, vous voudrez le nettoyer et le restaurer bien avant la saison, mais si vous le dépoussiérez pour la première fois cette année, chauffez-le pour essayer d'éliminer tout aliment collé. Cela devrait brûler les restes les plus tenaces.

Sinon, achetez-en un nouveau

« Il y a un barbecue pour tout le monde », déclare Richard Redman, trader senior chez

Robert Dyas et spécialiste du plein air. « Que vous cuisiniez pour deux sur le balcon d'un appartement en ville ou que vous organisiez une extravagance torride pour famille et amis dans un jardin quelque part à la campagne, il y a des barbecues pour tous les espaces et budgets.'

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Liste des invités

En ce qui concerne les invitations, les mois d'été sont souvent remplis d'événements, il peut donc être difficile de trouver un week-end qui convienne à tout le monde. « L'envoi de SMS ou d'e-mails individuels peut prendre beaucoup de temps et rendre difficile le suivi des réponses. Les invitations électroniques peuvent être un moyen rapide et peu coûteux de faire passer le mot en masse et de conserver une liste de RSVP », suggère Les gens de serre.

Le nombre de personnes que vous choisirez d'inviter à votre barbecue dépendra probablement de la taille de votre espace extérieur. Assurez-vous que votre espace ne deviendra pas trop à l'étroit, surtout avec des meubles de jardin supplémentaires en place.

Découvrez ci-dessous une sélection d'ensembles de mobilier de jardin :

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Préparer, préparer, préparer...

« Les marinades peuvent faire passer l'expérience du barbecue à un niveau supérieur », déclare The Greenhouse People. « Quand il s'agit de mariner, le plus tôt sera le mieux, alors la veille, préparez toutes vos savoureuses marinades et massez-les dans la viande avant de les placer au réfrigérateur. Pendant que vous y êtes, préparez une salade de pommes de terre, un couscous aux légumes rôtis et une salade de chou maison.

«Le matin, aménagez l'espace barbecue avec des sièges, des tables et des poubelles pratiques pour garder l'endroit propre. Prendre le temps plus tôt dans la journée vous laissera sans stress et prêt à recevoir lorsque les invités arriveront.

En parlant de préparation, n'oubliez pas vos outils! Venez équipé de tous les ustensiles essentiels.

Et assurez-vous d'avoir suffisamment de couverts, assiettes, bols, etc., pour servir toute la nourriture. Achetez nos meilleurs choix ci-dessous:

La tendance Haute Barbecue

Qu'est-ce qu'un bon barbecue? Bien que nous soyons à peu près sûrs que la nourriture arrive en tête de liste (suivie d'une bonne compagnie, d'un cadre, d'une musique, d'une atmosphère, etc.), servir des hamburgers standard ne suffira pas ces jours-ci.

De nouvelles recherches de B&Q révèle que la moitié des invités au barbecue seraient déçus si leur repas en plein air s'arrêtait à de la viande traditionnelle dans des petits pains - mais il s'avère que même les hôtes sont ennuyé de servir des hamburgers réguliers, car environ un tiers des cuisiniers à domicile améliorent leur kit pour rendre la cuisine plus polyvalente et étendre la garden-party menu.

Christopher Ray, responsable du marché extérieur de B&Q, explique comment clouer la tendance Haute Barbecue avec ces meilleurs conseils ci-dessous:

• SAC UN BARBECUE VRAIMENT POLYVALENT

« Avec des dizaines de barbecues parmi lesquels choisir, il peut être difficile de savoir lequel vous rendra fier. Que vous recherchiez votre premier barbecue ou que vous mettiez à niveau votre kit, choisissez-en un qui possède des fonctionnalités pour vous aider vous vous tournez vers différents types de grillades et des touches utiles pour vous faire gagner du temps et cuisiner Plus facile.'

• POISSON POUR COMPLIMENTS

«Le saumon, les crevettes et les steaks de thon sont parmi les plats de barbecue les plus populaires pour les invités selon la nouvelle recherche. Lorsque vous planifiez votre menu, soyez aventureux et élargissez votre répertoire de barbecues pour répondre aux amateurs de poisson et voyez vos points de brownie monter en flèche.

• DEVENEZ CRÉATIF AVEC VOS PUCES

« Une nouvelle façon d'ajouter de la saveur à vos grillades consiste à utiliser des copeaux de bois de chêne. La fumée insufflera de la saveur à la manière d'un assaisonnement et donnera aux aliments des notes gustatives sophistiquées et un arôme attrayant. Une étape pour les cuisiniers à domicile qui ont toujours fait des barbecues avec du charbon de bois traditionnel et du bois de cuisson naturel, les chips aromatisées sont un simple ajout au barbecue qui vous permettra d'expérimenter de nouvelles saveurs tout en professionnel.'

• LAISSEZ-LES MANGER DE LA PIZZA

« Autrefois considérée comme un fast-food, la pizza est considérée comme un ajout gastronomique au barbecue moderne. Qu'elle soit faite maison ou fraîchement achetée, l'ajout de pizza au barbecue offre aux clients une option de menu qui ajoute de la variété à leur assiette.

• SEAR ET SALIVER

« L'expérience du grand barbecue ne serait pas la même sans la possibilité de cuisiner des délices de dernière minute. UNE plancha aide l'hôte à répondre aux demandes et en quelques minutes, préparez une surface de cuisson chaude. Les aliments délicats, les légumes et même les fruits peuvent être sautés et saisis sur toute sa surface, cuisant dans leur jus pour produire des résultats parfaits.

• TRICHE À LA LIGNE DE DÉPART

«Avec tant de plats intéressants et délicieux à griller, un coup de main pour démarrer le charbon de bois sera vraiment le bienvenu. Faites chauffer le charbon de bois à l'avance afin que les invités n'aient pas le ventre grincheux en attendant que la cuisson commence.

'Les Démarreur au charbon de bois Blooma est idéal pour allumer tous les types de barbecue au charbon. Tout ce dont il a besoin est d'être rempli de charbon de bois en haut et allumé en bas et après 15 minutes, le contenu sera rouge chaud et prêt à être cuit au barbecue.

N'OUBLIEZ PAS...

Comme pour toute fête ou rassemblement, il y a beaucoup à faire et à organiser, mais ne négligez pas l'essentiel. Les Greenhouse People font quelques suggestions ci-dessous...

Pour accueillir vos invités

La viande est généralement reine lorsqu'il s'agit de grillades. Mais n'oublions pas les héros végétariens et les alternatives sans viande qui peuvent voler la vedette et garder le sourire des végétariens et végétaliens. Pensez aux épis de maïs grillés arrosés de beurre et saupoudrés de sel; brochettes halloumi et poivre arrosées de sauce chili douce et steaks de chou-fleur saupoudrés de curcuma.

La carte des boissons

Si vous voulez faire bonne impression dès votre arrivée, un apéritif comme le classique anglais favori de l'été Pimms ou un Aperol Spritz italien impressionnera.

Garder les choses au frais est une priorité absolue, mais aller et venir de la cuisine peut être ennuyeux. Pourquoi ne pas installer des seaux métalliques remplis de glace ou des glacières avec des packs de glace dans des zones ombragées pour les bières, les vins et les boissons non alcoolisées. C'est aussi une bonne idée de servir une sélection de boissons d'été rafraîchissantes dans les distributeurs en verre Kilner.

Distributeur de boissons en verre rond Kilner Clip Top, 8 litres, 19,45 £, AmazonACHETER MAINTENANT

Pudding

Pendant que le barbecue refroidit, mettre quelques bananes enveloppées dans du papier d'aluminium peut être une excellente façon de terminer la soirée. Vous pouvez même ajouter une touche de votre liqueur préférée. Dans les soirées plus fraîches, un foyer peut garder tout le monde au chaud et être utilisé pour faire fondre des guimauves pour un pud délicieux, mais à faible coût.

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MISE EN SCÈNE

Il est très important de créer une atmosphère lors d'une fête, et cela commence généralement par les décorations, mais jouer de la musique en arrière-plan est également un excellent moyen de créer une ambiance. Diffusez vos chansons préférées sur une plateforme comme Amazon Musique.

Décorations

Selon la taille de votre espace, ayez une table centrale pour que les invités puissent manger s'ils le souhaitent (des sièges supplémentaires dans le jardin seraient également l'idéal) et une table d'appoint pour servir des boissons et de la nourriture. La façon la plus simple de décorer est d'enfiler des banderoles sur votre mur, votre clôture ou vos tables, combinées à des ballons fantaisie. Tenez-vous en à un thème de couleur et n'oubliez pas d'assortir vos bols et assiettes de service avec des tasses et des couverts pour bien lier le thème ensemble. Pour une belle touche finale, décorez les tables avec des centres de table floraux. Par exemple, placez trois fleurs coupées à tige unique dans un vase, en pointillés le long du centre de la table. Ou éparpillez des pétales de fleurs sur la table pour un magnifique affichage floral.

Éclairage

« L'époque des lampes d'extérieur encombrantes est révolue: la nouvelle technologie légère signifie que les lampes peuvent être facilement déplacées pour être placées en fonction des besoins », déclare l'équipe de Lumières.co.uk. 'Les Lumière décorative de patio à LED, par exemple, sert de pièce maîtresse de table lorsque vous dînez à l'extérieur. Et s'il n'y a pas d'alimentation électrique à proximité, pas de problème. La lampe portative peut également être alimentée par une batterie rechargeable intégrée, offrant jusqu'à 17 heures d'éclairage, selon le réglage.'

N'oubliez pas que l'éclairage solaire est également une excellente solution rentable et nécessitant peu d'entretien pour la plupart des jardins et des espaces extérieurs, sans cordons d'alimentation ni câbles nécessaires.

Divertissement

Il faut toujours plus de temps que vous ne le pensez pour démarrer le barbecue, alors pour occuper le temps et distraire vos invités de leurs estomacs grondants, le divertissement est la clé. « Pourquoi ne pas organiser des jeux sur la pelouse? », suggère The Greenhouse People. 'Essayez le croquet, les boules ou même le twister maison. Trouver une liste de lecture aidera également à créer l'ambiance - recherchez des chansons d'été décontractées pour encourager les gens à se détendre et à socialiser.'

Découvrez notre sélection des meilleurs jeux de jardin et de plein air ci-dessous :

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ET ENFIN...

Une fois la fête terminée, protégez votre barbecue et gardez-le propre jusqu'à ce que vous ayez besoin de le sortir à nouveau. Investissez dans une simple housse de barbecue résistante aux intempéries, si vous n'en aviez pas déjà une lors de l'achat de votre barbecue. Cette Housse pour gril à gaz AmazonBasics pour 25,49 £ devrait faire le travail.

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