Grotta Palazzese Hotel Cave Restaurant

Le restaurant est situé dans la ville de Polignano a Mare (qui se trouve juste au sommet de la "botte" italienne). Il fait partie (et se trouve juste en dessous) du Hôtel Grotta Palazzese. Ce qui est encore plus fascinant, c'est que la grotte voûtée remonte aux années 1700, ce qui signifie que la noblesse parcourait probablement les mêmes pièces où vous pouvez encore dîner aujourd'hui.

Il se trouve à 24 mètres au-dessus de la mer Adriatique afin que les convives puissent regarder l'eau d'en haut, tandis que les plaisanciers peuvent explorer la grotte (et jeter un coup d'œil au restaurant cher) d'en bas.

Le décor est relativement simple, ce qui permet aux parois de la grotte et à l'eau envoûtante de prendre le devant de la scène. La nuit, des luminaires individuels s'étendent sur chaque table (pour des raisons évidentes, il n'y a pas de lumières encastrées ici !) et illuminent chaque espace, tout en mettant en valeur la texture des murs de la grotte.

Mais un long déjeuner tranquille avec un verre de vin blanc ressemble à une expérience tout aussi relaxante pendant l'un des mois d'été les plus chauds.

Puisque le restaurant existe depuis la période néolithique (et faisait même autrefois partie d'une colonie grecque), rien ne dit combien de membres de la famille royale ont vécu cette expérience culinaire romantique: peut-être qu'une princesse a mangé des calamars avec un courtisan? Ou un roi appréciait le poisson tout en discutant stratégie avec sa nouvelle reine ?

Conseil de pro: faites votre réservation à la tombée de la nuit afin de pouvoir découvrir la grotte à la lumière du jour et après la tombée de la nuit — même si vous vous retrouvez à une table nichée plus loin dans le restaurant, vous ne manquerez pas le beau crépuscule vue.

Si vous décidez de visiter ce restaurant, assurez-vous simplement de planifier votre voyage entre mai et octobre (le restaurant ferme ses portes pendant l'hiver) - et de faire une réservation !

[passant par Panda qui s'ennuie