Le couteau de chef à 15 $ de Chrissy Teigen fonctionne aussi bien que ceux qui sont 3 fois plus chers

Il n'y a que trois couteaux dont une personne moyenne a besoin. C'est un conseil qu'un chef m'a donné il y a quelque temps, et après trois ans de travail avec une cuisine d'essai, j'ai entièrement accepté. Un couteau de chef, un couteau dentelé et un couteau d'office - avec ces trois choses, vous pouvez préparer à peu près tout ce que vous aurez besoin de faire. Ce chef au hasard avait raison aussi. Bien que je possède un bloc de boucher plein de couteaux (le plus cliché des cadeaux de mariage), je n'ai vraiment utilisé que ces trois-là. Et j'étais totalement satisfait d'eux, jusqu'à ce que j'entende parler du couteau hybride bizarro de Chrissy Teigen.

Dans le cadre de sa ligne Cravings By Chrissy Teigen pour Target, l'auteur du livre de cuisine (et modèle, et révélateur de la vérité sur Twitter) a sorti un couteau Santoku dentelé de 7 pouces. Il avait le potentiel de réduire mes trois couteaux essentiels à deux, mais au début, je l'ai rejeté comme un battage médiatique. Pourrait-il vraiment imiter l'équivalent d'un couteau dentelé, couper facilement du pain croustillant, et être tout aussi utile qu'un Santoku (alias une lame japonaise tout usage qui ressemble beaucoup à un couteau de chef)?! Puis je l'ai vu

vendre sur eBay pour trois fois son prix de vente au détail.

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Et je l'ai écrit comme plus de battage médiatique. Les gens essayaient de gagner de l'argent rapidement en retournant des produits approuvés par des célébrités. Mais quand même, j'étais curieux, alors quand j'ai trouvé un seul couteau en stock chez mon local Cible, je l'ai ramassé, prêt à m'en moquer. Ensuite, je l'ai essayé et mon monde a changé.

Premier test: pommes

C'était peut-être la chance d'un nouveau couteau, fraîchement aiguisé et sorti de la boîte, mais il a coupé des pommes pour une tarte comme si je déchirais ces faux légumes velcro dans un ensemble de jeu de cuisine pour enfants. La lame était également assez large pour que je puisse facilement l'utiliser pour ramasser l'équivalent d'une pomme entière de tranches et la jeter sur mon assiette à tarte d'un seul coup.

Deuxième test: tomates

Ah, un vrai défi: les dents de cette lame pourraient-elles trancher des tomates cerises sans écraser la chair du fruit? Je pensais que ça échouerait ici, mais les dents ne se sont pas accrochées à la peau de la tomate, faisant des coupes nettes à chaque côtelette.

Troisième test: poulet grillé

L'emballage du couteau de Chrissy prétend qu'il peut manipuler le poulet avec facilité... et il tient cette promesse. En fait, j'ai coupé le poulet en dés pour une salade si facilement que j'avais peur de poignarder un peu trop vigoureusement ma planche à découper. Il semblait que les dents dentelées pouvaient bosseler la planche de bois, envoyant des éclats dans ma nourriture. Heureusement, ce n'était pas cette puissant (il s'avère que je ne suis pas Thor).

Le verdict: obsédé !

Après l'avoir essayé avec trois textures d'aliments très différentes, je devais admettre que ce couteau pourrait remplacer mon couteau de chef préféré. Le bord dentelé rend l'affûtage un peu plus ennuyeux, certes, et je lutte contre l'envie de le jeter au lave-vaisselle par la suite (un non-non pour la plupart des couteaux, mais bon, je suis paresseux). Ce Santoku est rapidement devenu mon incontournable pour cuisiner, laissant mon pauvre bloc de boucher reposer dans un coin, ramassant la poussière.

Bien que vous puissiez le trouver sur eBay, Target a récemment réapprovisionné le couteau en ligne, vous n'avez donc pas à payer le triple du prix pour l'essayer.

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