REGARDER: Joanna Gaines donne une visite inédite de la table Magnolia

Joanna Gaines est assise à Magnolia Table – le restaurant de petit-déjeuner qu'elle et son mari Chip viennent d'ouvrir dans leur ville natale de Waco, TX – en plaisantant qu'elle ventre de bébé force réellement juste être un ventre plein de biscuits.

C'est ainsi que les rumeurs commencent, mais je ne mords pas à l'hameçon. Appelons simplement les biscuits son bébé, bébé pré-réel. Ce fait il faut environ neuf mois à Joanna pour perfectionner la recette. "J'ai essayé beaucoup pour les faire correctement », dit-elle en riant.

Si le flux Instagram de photos géolocalisées sur Magnolia Table est une indication, Joanna les a très, très bien. C'est un chéri d'Insta, hashtag avec des pensées profondes, comme #joannagainesfait encore et #yummmmmmy. (Ils sont devenus l'un des plats les plus populaires de la Tableau Magnolia

livre de cuisine, aussi - une autre première pour l'architecte d'intérieur devenu chef amateur.)

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Magnolia Table - le restaurant, pas le livre - était Chips rêver. "Il a toujours voulu un petit-déjeuner", commence Joanna, "et quand nous avons appris que ce bâtiment était à vendre, Chip a su que c'était l'endroit pour nous."

Le bâtiment dont elle parle abritait l'Elite Cafe, une icône Waco vieille de près de 100 ans. En 2016, les Gaines ont acheté la propriété, informant les fans du processus de démolition sur leur blog et à travers des publications sournoises sur Instagram, puis le révélant finalement sur cette dernière saison de Fixateur supérieur. "On aurait dit qu'il avait fallu une heure pour tout mettre en place, mais c'était un processus de deux ans", plaisante Joanna.

Le restaurant se trouve à proximité directe d'un rond-point très fréquenté, à moins de 10 minutes en voiture des tristement célèbres Silos. Et au cours des trois mois et plus depuis son ouverture, Magnolia Table a servi de preuve supplémentaire que tout ce que les Gaines touchent à Waco se transforme en or. Joanna sera la première à avertir les visiteurs: la file d'attente se forme tôt - très tôt, étant donné que les gens se présentent avant même l'ouverture du restaurant à 6 heures du matin. Mais que cela ne vous dissuade pas.

"Même lorsque vous attendez, nous voulons que l'expérience soit agréable", déclare Joanna. C'est pourquoi autant de réflexions ont été consacrées aux espaces extérieurs de Magnolia Table qu'aux salles à manger à l'intérieur. Il y a un café et une pâtisserie sur le côté, où vous pouvez prendre une tasse du mélange spécial Elite House Blend; un espace pour les enfants à jouer, avec des jeux de pelouse; et un marché à emporter, avec du magnolia swag, de la salade de poulet et du beurre de fraise qui garnit les célèbres biscuits de Joanna.

Chip rêvait d'ouvrir un endroit pour le petit-déjeuner avant que le brunch ne passe d'un autre repas à un évènement, mais Magnolia Table joue quand même dans cet espace. Le menu est séparé par des assiettes pour le petit-déjeuner et celles pour le brunch et le déjeuner, et il y a un plat nommé d'après chaque membre de la famille Gaines. (Chaque membre, sauf le bébé numéro cinq, bien que vous puissiez également compter "Jo's Buttermilk Biscuits" comme le sien.)

Pour Chip, il y a un sandwich jambon-œuf, et pour Ella et Emmie, des beignets et du fromage grillé, respectivement. "Mes deux garçons, Drake et Duke, adorent un bon hamburger, et nous savions que nous devions en avoir un au menu", a déclaré Joanna à propos de leur plat éponyme. Elle a donc créé le Gaines Brothers Burger (un autre croisement restaurant-livre de cuisine Magnolia Table): c'est l'un de ces comment-va-je-m'y-mettre-la-bouche-autour-de-ça hamburgers - une galette de bœuf nourrie à l'herbe, du Havarti et des tomates empilées sur un pain brioché grillé. Vous pouvez garnir le tout avec l'une des deux confitures: oignon ou jalapeño. Le point de vue de Joanna: "Je dois prendre le hamburger à chaque fois - et je préfère le jalapeño."

Elle attend un instant, puis l'admission vient. "En fait, je commande le petit-déjeuner aux crêpes et le Gaines Brothers Burger, car j'ai l'impression que j'ai besoin de découvrir le meilleur des deux mondes." Ne doutez pas d'une femme enceinte: lorsque nous avons terminé notre interview, Joanna demande à la cuisine de terminer les deux pour elle - de partager avec les enfants, de cours.

Magnolia Table a quelques mantras. Vous verrez "le bon vieux temps est encore à venir" partout dans le restaurant - écrit au-dessus du stand de l'hôte, imprimé sur les tasses. Ce n'est pas un dicton célèbre, Joanna l'appelle un Chip-ism, mais c'est ce qui a inspiré le design du restaurant. "Nous aimons qu'il y ait de l'histoire ici, et pour moi, le but était de la ramener", poursuit-elle. Il y a de vieilles photos de l'Elite Cafe d'origine sur le mur et des poches en cuir destinées à ranger votre téléphone et à encourager les conversations en face à face.

"Là où tout le monde est assis à table", est l'autre slogan de Magnolia Table, collé en lettres géantes en métal sur le mur. Les gens viennent de partout aux États-Unis - certains viennent même d'autres pays - pour découvrir un peu la magie de Gaines. Alors Joanna a poussé à inclure ce qu'elle appelle des tables de rassemblement, quatre ou cinq longs endroits communs pour mêlez-vous et mangez avec des gens que vous ne connaissiez pas avant de franchir la porte, et ces mots sont suspendus au-dessus de l'un des eux. Cette connexion – c'était le véritable objectif de Joanna avec Magnolia Table. "Personne n'est un étranger."

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