5 verres que tout amateur de vin devrait posséder
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Minnie Dee, sommelière du premier établissement vinicole entièrement fonctionnel de New York City Winery, décompose les verres dans lesquels chaque amateur de vin en herbe devrait investir.
Bordeaux: Ce vin nécessite un bol en verre à bord large, créé pour un vin plus corsé comme un Syrah, un Cabernet, un Merlot, un Zinfandel ou un Malbec. La plus grande taille du bol permet aux vins plus corsés d'avoir une oxydation accrue, les aidant à s'ouvrir et à respirer pour une saveur plus douce, une odeur parfumée et, pour diriger le goût vers l'arrière de la bouche. La recommandation de Minnie.
Bourgogne: Ce vin appelle un bol plus large puis le verre de Bordeaux. Son bol plus large permet aux vins rouges plus légers comme le Pinot noir, d'augmenter l'arôme et d'apporter la saveur de le vin avance en bouche permettant au fruit d'être plus décelable et à l'acidité de s'équilibrer sur votre palais.
La recommandation de Minnie.
Blancs: Ce vin demande un bol plus petit, il n'a pas besoin d'autant d'oxydation que le vin rouge. Cela aide le vin blanc plus léger à conserver une saveur croquante. La recommandation de Minnie.
Champagne: Ce vin nécessite une bouche encore plus petite pour aider à préserver les bulles, améliorer la saveur et garder les étincelles cohérentes et la saveur propre. La recommandation de Minnie.
Dessert: Ce vin appelle un petit bol étroit fait ressortir les arômes floraux et le bord plus large aide à équilibrer la douceur et l'acidité. La recommandation de Minnie.
À
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