Réception de Noël sans stress
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Chef, auteur et animateur de télévision de la BBC La cuisine du Petit Paris, Rachel Khoo partage ses conseils pour des festivités sans stress et comment s'organiser en cuisine fait des vacances un plaisir pour le cuisinier comme pour les invités.
1. Gardez les recettes rapides et simples
Vous aurez beaucoup d'occasions de dîners moins stressants au cours de l'année pour essayer des recettes plus compliquées. Gardez votre tarif de vacances sans tracas. Mettre un stylo sur du papier et noter vos idées de menu vous aidera à rationaliser votre préparation et à éviter les désastres de chronométrage – et les plats qui se battent pour de la place dans le four. Pour un dessert rapide, essayez de rôtir des poires ou des pêches avec une gousse de vanille, une touche de beurre et un filet de miel.
2. Ne laissez pas les choses au hasard
Faites un essai avec votre four pour déterminer les températures et les temps de cuisson avant de tenter un grand dîner rôti. Chaque four varie légèrement, c'est donc une bonne idée de vous familiariser avec le vôtre avant de vous lancer dans un festin traditionnel des Fêtes.
Portrait: Tim Whitby/Stringer/Getty
3. Libérez de l'espace dans votre réfrigérateur
Que votre cuisine soit dans une boîte à chaussures parisienne ou dans une grande maison familiale, vous n'aurez jamais trop de place dans votre réfrigérateur. Soyez aussi organisé que possible et libérez de l'espace pour les restes et les cadeaux des invités. Et les cuisiner à l'avance contribuera également à stimuler l'esprit des Fêtes !
4. Restez au top de votre niveau de stress
Si vous avez besoin de faire une pause entre les courses, la cuisine et la préparation, accordez-vous un peu de temps libre. Prenez une tasse de thé, allumez une belle bougie parfumée et respirez profondément. Il est important de déterminer les tâches que vous pouvez déléguer aux invités, amis, famille et co-hôtes. Les clients aiment se sentir utiles - proposez des tâches pour que les gens puissent intervenir et aider le jour. Les tâches à déléguer dans ma maison incluent la découpe d'une dinde ou d'un rôti, ou de faire la vaisselle !
Cet article a été initialement publié sur housebeautiful.co.uk.
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De:Maison Belle Royaume-Uni
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