Voici à quoi sert vraiment cette planche coulissante dans votre cuisine

Ils sont un aliment de base peu encombrant dans les cuisines, ancien et modernes et vous avez probablement toujours supposé que vous connaissiez leur objectif. Cette planche de bois qui glisse sous le comptoir de votre cuisine est une planche à découper intégrée, n'est-ce pas? Tort!

Eh bien, en quelque sorte. Bien que les gens utilisent depuis longtemps ces merveilles cachées pour préparer et hacher des ingrédients, il s'avère que ces soi-disant Les "planches à découper coulissantes" étaient à l'origine appelées "planches à pain" et étaient destinées à servir de contre-rallonge spécifiquement pour le pétrissage pain. Qui savait?

Les Dictionnaire Harper Collins définit la planche à pain comme « une planche sur laquelle la pâte est pétrie ou le pain est tranché ». Aucune mention de hacher du tout!

Bien sûr, les temps changent et tout évolue. Prend ça

tiroir sous votre four, qui est en fait un tiroir chauffant mais que vous utilisez probablement pour ranger les casseroles et les poêles. Il y a de fortes chances que vous ne fassiez pas beaucoup de pétrissage du pain dans votre vie de tous les jours, et ce n'est pas si difficile de passer de trancher du pain à des fruits et légumes en dés. Vous devez utiliser la fonctionnalité pratique de la manière la plus appropriée, eh bien, pratique pour vous, qu'il s'agisse de l'utiliser pour contenir des assiettes ou des appareils électroménagers ou pour préparer des ingrédients. (Assurez-vous simplement de le nettoyer régulièrement et de ne jamais l'utiliser pour de la viande crue !)

Mais cela pourrait expliquer pourquoi ceux des vieilles maisons doivent souvent être remplacés - ils n'ont tout simplement pas été construits pour autant d'usure. Le contact constant avec les lames provoque des cicatrices et l'exposition à l'humidité (combinée au fait qu'elles ne reçoivent pas beaucoup d'air une fois rangées) peut provoquer des déformations et des ventouses.

De nos jours, vous pouvez commander des planches à pain coulissantes double face à retourner lorsqu'un côté en a assez. Vous avez le choix de bois (optez pour l'érable, qui selon CuttingBoard.com est naturellement antimicrobien et résistant aux cicatrices de couteau) ou polyéthylène haute densité et Richlite, une alternative plus durable et moins poreuse. Et bien sûr, vous avez la possibilité de personnaliser avec des poignées et des bordures qui complètent vos comptoirs.

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