Cuisine de l'année 2012
Maison Belle éditeur associé Sean K. Sullivan, le rédacteur en chef Newell Turner, le vice-président senior, la directrice de publication Kate Kelly Smith et le designer Mick De Giulio accueillent le public dans Kitchen of the Year. Ils montrent également un document de la ville de New York Michael Bloomberg, qui l'a proclamé Semaine de la cuisine de l'année.
Le chef du restaurant Landmarc de New York sert du poulet à la canette de bière avec du beurre aux herbes, rôti salade d'été avec maïs grillé, asperges grillées et oignons verts avec oignon rouge et sherry vinaigrette.
Darryl Robinson, également connu sous le nom de DR Mixologist, a créé des cocktails spéciaux pour les invités lors de l'événement du lundi soir.
Josh Kilmer-Purcell et Brent Ridge, de Planet Green TV Les fabuleux garçons Beekman; servi de la betterave rôtie et de la pastèque dans une coquille faite de fromage Beekman Blaak de leur ferme de Sharon Springs, New York.
Salle Carla de le mâcher arrêté pour créer des sandwichs au filet de porc barbecue avec salade de betteraves, carottes et chou et vinaigrette épicée au citron.
Une version scandinave d'un hamburger américain classique, Marcus Jernmark de l'Aquavit de New York a fouetté des curseurs de saumon écossais coupés à la main avec une rémoulade de curry.
Un représentant de Grothouse, qui a fait les comptoirs du garde-manger, affiche de beaux échantillons de bois.
Le chef et restaurateur prépare un steak de jupe grillé à la coréenne et une salade de raïta de maïs, du homard rôti à la poêle et du pain à la cuillère de maïs ainsi qu'une salade de pêche blanche et de feta.
Miles Angelo de Aspen, Colorado, Caribou Club montre au public comment faire des capelletti forestiere de canard.
La lectrice Juanita Malone a remporté le premier prix du concours américain Ultimate Strawberry Jam, grâce à sa recette gagnante, Juanita's Strawberry Jam.
Marybeth et Devin Mills de Peekamoose à Hudson Valley, New York, préparent une saucisse de chèvre maison avec du confit de betterave, des feuilles de betterave fanées, de la purée de fenouil et de l'espuma de fromage de chèvre.
L'équipe de New York's Blue Hill & Blue Hill at Stone Barns a concocté de fabuleux cocktails avec des herbes locales qu'ils ont cueillies fraîchement de la ferme.
Les échantillons de pain à la cuillère Monticello du chef Adam Sobel du Bourbon Steak de Washington D.C. ont rapidement disparu !
Poulet entier rôti à la truffe noire nature Jus, les choux de Bruxelles râpés et la salade de fromage pecorino de Michael Ferraro de New York's Delicatessen ont tenté les invités.
