Le cas pour servir le style buffet du dîner
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Le style buffet divertissant peut être pour toutes les occasions. "Même si j'avais le président des États-Unis à dîner, je le servirais depuis mon îlot de cuisine. Formel ou décontracté, c'est toujours vivant », dit Susanna Salk. De plus, visitez sa charmante maison du lac Connecticut.
Béatriz da Costa
Béatriz da Costa
Photo: Beatriz da Costa
L'Ile
C'est huit pieds sur quatre pieds avec une étagère en dessous. Certaines choses y sont toujours: un grenier à pain, un énorme bougeoir en marbre avec une bougie votive non parfumée et des fleurs fraîches. Pour une nuit plus élégante, je remplis l'un des fantastiques vases blancs de Frances Palmer avec de hautes branches pour la hauteur.
Appel sans rendez-vous
Quand les invités entrent, c'est agréable pour eux de voir que j'ai dressé une jolie table. J'adore les gobelets à eau colorés et les verres à vin sans pied à bords dorés.
Plan de salle
Chacun apporte ses assiettes à table. Je ne fais jamais de marque-places, donc personne ne doit jamais se sentir coincé.
Le systèmeJ'empile des serviettes en tissu dans un panier en rotin. Mes préférés sont les ikat de Madeline Weinrib. Un panier à couverts est rempli de couverts noirs à manche en bambou. Je déteste les choses dépareillées, alors tous mes plateaux de service sont des bols blancs et peu profonds de Target de différentes tailles. J'ai une pile d'assiettes de bistro de base, donc les gens peuvent en prendre une.
La gamme
Mon mari fait griller, peut-être du poulet mariné avec une salsa à la mangue, et j'ai toujours trois accompagnements: des pâtes froides, une sorte de salade de céréales et des asperges grillées arrosées d'huile d'olive et de sel marin. J'ai aussi une grande plaque de bois de West Elm pour le fromage, et j'ai mis des petits bols d'abricots secs et d'amandes.
Service de desserts
Je ne veux jamais que les invités se lèvent de table et vident les assiettes - c'est tellement peu sexy! Je ne sers donc pas de dessert de l'île. Je prépare un tiramisu avec de la glace à la pistache, c'est toujours un gagnant !
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