Samuel Adams vient de sortir une bière à 200 $ illégale dans 15 États

Si vous êtes un fan de bière à fort taux d'alcoolémie, vous voudrez essayer la bière artisanale Samuel Adams Utopias, une bière extrêmement rare et très alcoolisé bière vieillie en fût qu'ils ne fabriquent que tous les deux ans. Mais bonne chance pour trouver une bouteille.

Pour brasser cette bière à 28% ABV - qui vient avec une étiquette de prix de 199 $ et est si alcoolisée qu'elle est interdite dans 15 États - Samuel Adams commence par un mélange de malt pâle à deux rangs combiné avec des malts Munich et Caramel 60, ce qui donne aux bières son rubis profond Couleur.

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Ensuite, trois variétés de houblons allemands nobles, dont Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh et Tettnang Tettnanger, sont ajoutées pour équilibrer la douceur du malt.

Une fois la bière brassée, des souches de levure spéciales sont ajoutées, dont une qui est généralement utilisée dans la fabrication du champagne et une "levure ninja", qui peut survivre dans un environnement fortement alcoolisé.

"Mon idée originale pour Utopias était de repousser les limites de la bière artisanale en brassant un bière extrême qui ne ressemblait à rien de ce qu'un brasseur avait conçu », Jim Koch, fondateur de Boston Beer Co., la maison mère de Samuel Adams, dit Fortune.com. "Je suis fier de présenter aux buveurs cette frange folle de bière extrême digne du nom d'Utopias."

Utopias de cette année est un mélange de plusieurs lots, dont certains ont été vieillis jusqu'à 24 ans dans un variété de fûts, y compris les fûts scandinaves Aquavit et les fûts Moscat, les deux premiers pour ce Bière.

Ce processus spécial de brassage et de vieillissement fournit une bière non gazeuse, car les niveaux élevés d'alcool détruisent tout CO2. Le produit final a plus le goût de « un riche millésime de porto, de vieux cognac ou de xérès fin avec des notes de fruits noirs, une douceur subtile et une riche douceur maltée profonde », selon un déclaration de la brasserie. Pour cette raison, ils recommandent de le boire dans 1 oz. portions, au lieu d'une bière ordinaire.

Seulement 68 fûts en bois d'Utopias ont été fabriqués cette année, ce qui signifie que seulement 13 000 bouteilles seront en vente aux États-Unis cette fois-ci. Mais ce n'est pas le seul inconvénient à trouver cette bière extrême.

À cause de ses teneur élevée en alcool, il ne peut légalement pas être vendu dans 15 États, dont l'Alabama, l'Arkansas, la Géorgie, l'Idaho, le Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Caroline du Nord, Oklahoma, Oregon, Caroline du Sud, Utah, Vermont et Virginie-Occidentale. Quant au reste du pays, vous pourrez le trouver en magasin dès le début du mois prochain.

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