7 légumes que vous pouvez faire repousser à la maison avec des restes de cuisine

Réduisez les déchets, économisez de l'argent et faites preuve de créativité en faisant repousser vos propres légumes en utilisant les restes de cuisine.

Comme beaucoup d'entre nous passent plus de temps à la maison, c'est l'occasion idéale pour enfiler votre gants de jardinage et faites bon usage de vos déchets alimentaires — et sans frais supplémentaires.

Emilie Vanpoperinghe, co-fondatrice de Oddbox, a partagé ses conseils de génie pour faire pousser des légumes à partir de restes de cuisine. "Tout ce dont vous avez besoin pour commencer, ce sont des bouts et des restes de légumes, un peu de soleil et d'eau, et une bonne dose de TLC", dit-elle.

"Avant de vous en rendre compte, vous aurez une façon de manger beaucoup plus durable qui vous fournira de délicieux légumes, le tout à partir de quelque chose que vous auriez pu jeter autrement."

Profitez de regarder ces restes continuer à germer encore et encore. Jetez un œil aux instructions étape par étape ci-dessous...

1. Salade

Saviez-vous que vous pouvez facilement faire pousser votre propre laitue? Au lieu de jeter vos déchets sur le tas de compost, pourquoi ne pas replanter la tige à la place. Pour faire pousser votre propre laitue, il vous faudra environ deux à trois semaines.

1. Tout d'abord, placez la tige dans l'eau en vous assurant qu'elle ne couvre pas plus des deux tiers. Laissez-le dans un endroit ensoleillé avec beaucoup de lumière. UNE cuisine le rebord de la fenêtre, par exemple, est un endroit idéal pour cela.

2. Gardez un œil sur l'eau et assurez-vous de la changer régulièrement si elle semble un peu trouble.

3. Si vous avez de l'espace dans votre jardin ou sur votre balcon, transférez le petit arbuste au sol pour permettre une meilleure croissance. Si vous n'êtes pas en mesure de le faire, le garder sur votre rebord de fenêtre fonctionnera également bien.

4. Une fois qu'il a poussé, assurez-vous de couper les feuilles extérieures et de laisser un petit noyau intérieur au lieu de cueillir toute la tête de laitue. Cela garantira qu'il continue à repousser encore et encore.

2. Oignons de printemps

Faire pousser des oignons de printemps à partir de restes est incroyablement facile. Tout ce dont vous avez besoin est un verre d'eau et un bel endroit ensoleillé dans la maison. Pour faire pousser le vôtre, cela prendra environ une à deux semaines.

1. La prochaine fois que vous cuisinerez avec des oignons nouveaux, coupez environ un pouce des racines (la partie qui va généralement dans la poubelle).

2. Ensuite, plongez le fond dans un verre d'eau peu profond. Assurez-vous que les sommets ne sont pas complètement immergés.

3. Changez votre eau tous les quelques jours pour garder l'oignon de printemps frais.

4. Alors que les pousses vertes continuent de pousser, coupez ce dont vous avez besoin et profitez-en!

3. L'oignon de printemps se termine

Alternativement, vous pouvez également faire pousser des oignons de printemps en laissant les racines de l'oignon attachées et en le plaçant directement dans un pot de terre. Cette méthode prendra environ deux à quatre semaines pour se développer.

1. Coupez environ un demi-pouce à partir des racines de l'oignon ci-joint.

2. Ensuite, placez-le directement dans un petit pot de terre et recouvrez-le d'une couche de terre, en le gardant dans un endroit ensoleillé.

3. Arrosez-le tous les jours pour garder le sol humide et vous commencerez à voir les pousses d'oignons de printemps pousser dans quelques semaines.

4. Coriandre, basilic et autres herbes

Les herbes annuelles et bisannuelles en croissance, telles que la coriandre, le basilic, le persil et l'aneth, sont mieux cousues au printemps et en été. Pour faire pousser le vôtre à partir des restes de déchets, suivez simplement ces étapes...

1. Assurez-vous qu'il reste environ deux à trois pouces de la tige de vos herbes et placez-les debout dans un grand verre d'eau.

2. Vous pourrez repérer de nouvelles racines qui poussent au cours de la première semaine environ, alors transférez-les dans un petit pot de terre. Placez-les sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine pour pouvoir y accéder facilement lorsque vous cuisinez.

3. Assurez-vous de ne jamais cueillir plus d'un tiers de la plante florissante pour la garder en vie plus longtemps.

5. Céleri

Donnez vie à vos chutes de céleri en les replantant chez vous. Ceux-ci prendront environ une à trois semaines pour pousser, vous aurez donc la chance de recevoir des produits frais en un rien de temps. Vous ne savez pas par où commencer? Jetez un œil aux étapes simples ci-dessous...

1. Une fois que vous avez cuit avec votre céleri, coupez à environ 2,5 cm de la base du céleri et placez-le dans un petit bol ou un verre d'eau. Assurez-vous de trouver un endroit ensoleillé pour qu'il vive.

2. Après quelques jours, vous commencerez à apercevoir de nouvelles feuilles qui poussent à partir du milieu à mesure que les racines poussent.

3. Une fois qu'il a poussé un peu plus loin, transférez le céleri arbustif dans un petit pot de terre et arrosez-le généreusement. Attendez que les tiges atteignent leur pleine longueur, puis préparez quelque chose de délicieux.

6. Poireaux

Les poireaux sont incroyablement faciles à cultiver, mais il faudra en prendre soin. Le légume d'hiver populaire est délicieux dans les soupes, les tartes et les ragoûts réconfortants. Bien qu'ils soient traditionnellement cousus dans un lit de semence de jardin, vous pouvez également couper la racine et placer dans l'eau. Suivez les étapes ci-dessous pour développer votre propre...

1. Une fois que vous avez terminé avec votre poireau, coupez environ un à deux pouces de la racine du poireau et laissez-les tremper dans un verre peu profond d'eau tiède.

2. Placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé et assurez-vous de changer l'eau fréquemment.

7. Pousses d'ail

Pour faire pousser votre propre ail à partir des restes, vous devrez mettre la main sur un pot de plante rempli de terre (ou d'une tasse d'eau). Que vous ayez un petit jardin espace ou une petite terrasse, c'est génial pour tout le monde.

1. Dans un premier temps, plantez vos gousses d'ail avec leurs racines vers le bas dans votre petit pot rempli de terre. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de le placer dans un endroit ensoleillé.

2. Après quelques jours, vous constaterez que l'ail a légèrement germé du pot. Continuez à arroser et profitez-en!

3. Sinon, si vous n'avez pas accès à un pot de terre, mettez l'ail qui a légèrement germé dans un verre d'eau. Ces fanes continueront de pousser et peuvent être consommées comme des oignons de printemps.

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