A quoi sert un bac à légumes dans votre réfrigérateur ?

Avez-vous déjà ouvert le tiroir au bas de votre réfrigérateur retrouver un citron oublié ou une boue suspecte au fond? Ou l'avez-vous rempli à ras bord dans une tentative désespérée de ranger votre magasin hebdomadaire? Tu n'es pas seul. Mais utilisez le tiroir à salade correctement et cela aidera vraiment votre salade en sac, fruits et légumes dure plus longtemps.

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A quoi sert un tiroir à salade ?

Le tiroir à salade, ou bac à légumes comme on l'appelle aussi, est conçu pour contrôler l'humidité de l'air autour de vos fruits et légumes frais. Les produits à peau fine et feuillus, comme les fraises, les épinards et la laitue, sont mieux conservés dans un environnement très humide. Ainsi, en maintenant un flux d'air plus régulé, vos fruits, légumes et salades resteront plus croustillants plus longtemps.

Le tiroir empêche également vos aliments d'entrer en contact étroit avec l'arrière du réfrigérateur, généralement là où le givre peut s'accumuler. Le gel peut ruiner les aliments s'ils deviennent congelés et entraîner un gaspillage.

Utilisez-le correctement

Gardez les différents types de fruits et légumes séparés. Certains fruits et légumes libèrent un gaz appelé éthylène en mûrissant. Conservez les fruits produisant de l'éthylène comme les fruits à noyau (pêches, abricots et nectarines), les melons, les pommes, les poires et les avocats séparer des produits qui se fanent facilement, comme les légumes-feuilles ou les herbes fraîches, et pour les fruits sensibles à l'éthylène comme fraises. Les bananes, par exemple, sont très sensibles au gaz éthylène, donc si vous les mettez dans un bac à légumes avec des pommes mûres, elles mûrissent et finissent par se gâter plus rapidement.

Être plus conscient de comment et où stocker des aliments particuliers est la première étape pour réduire le gaspillage alimentaire dans les réfrigérateurs britanniques. Alors, quelles sont les erreurs les plus courantes commises par les consommateurs lorsqu'il s'agit de conserver les aliments au réfrigérateur ?

Clare Edwards, économiste domestique et responsable nationale de la formation et du soutien aux ventes chez Smeg UK, déclare: « La contamination croisée et la réfrigération des produits qui n'en ont pas besoin. Le premier est essentiel car les articles peuvent s'égoutter les uns sur les autres, la viande doit être tenue à l'écart du tiroir à salade et chaque type d'aliment doit avoir sa propre petite zone. Pensez comme Marie Kondo et désencombrez les étagères de votre réfrigérateur dans un espace organisé et hygiénique.'

Il est également important de garder vos tiroirs pleins aux deux tiers et de résister à la tentation de les emballer trop serré car cela limitera le flux d'air vers vos fruits et légumes, de sorte qu'ils ne dureront pas aussi longtemps.

Un bac à légumes est le moyen idéal pour organiser votre réfrigérateur et permettre l'accès à vos ingrédients, divisez-le avec des torchons ou des boîtes en plastique pour un accès facile à chaque fois.

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