Photos: Rénovation de la cuisine de la maison du chef Jun Tanaka

Le chef nippo-britannique d'origine américaine Jun Tanaka n'avait qu'une seule demande importante lorsqu'il s'agissait de rénover son cuisine – il voulait une surface de cuisine esthétiquement belle, résistante aux taches et aux rayures.

Jun est l'un des plus acclamés cuisiniers en Europe et possède plus de 20 ans d'expérience dans les meilleurs restaurants de Londres. Il a été formé à la cuisine française classique par Marco Pierre White, Phillip Howard et les frères Roux.

Première entreprise en solo de Jun, son restaurant étoilé Michelin - The Ninth - propose une cuisine de style méditerranéen simple mais raffinée. Il est également un visage familier à la télévision, ayant fait des apparitions régulières sur BBC One Chef cuisinier et ITV Samedi matin avec James Martin.

Embrasser un aménagement à aire ouverte, la cuisine de Jun offre beaucoup d'espace pour la préparation des repas et les réceptions, grâce à l'îlot central de cuisine et

buffet à déjeuner. Une baie vitrée de cuisine avec volets est la principale source de lumière naturelle, tandis que les parquets et tabourets de bar crée un look rustique naturel et moderne, contrastant avec les carreaux et les murs blancs éclatants et les armoires de cuisine bleu foncé avec poignées en laiton du fabricant de cuisines deVOL.

Le Silestone® par Cosentino Les plans de travail de cuisine Snowy Ibiza offrent une finition naturelle et élégante qui lie l'ensemble du projet. Fabriqué à 90 pour cent de quartz, c'est un choix pratique pour les surfaces de cuisine où l'utilisation quotidienne est élevée, et est extrêmement résistant aux taches et aux rayures, bénéficiant d'un taux d'absorption de liquide très faible; donc repousse les liquides et facilite le nettoyage quotidien.

On trouve également dans la cuisine de Jun des noms familiers et des appareils professionnels que vous ne trouverez que dans la cuisine d'un chef, y compris un Mélangeur sur socle KitchenAid en graphite liquide, Le Creuset des pots de rangement en grès et une cocotte ronde en fonte orange volcanique, un spacieux à l'américaine Réfrigérateur-congélateur Fisher Paykel, et un élégant Cuisinière Lacanche.

"Lorsque je rénovais ma maison, la seule pièce sur laquelle je ne voulais pas faire de compromis était la cuisine", explique Jun. « C'est le cœur de ma maison, là où je passe le plus clair de mon temps. Je voulais donc le meilleur équipement, le meilleur design et les meilleurs plans de travail. Cuisiner à la maison implique de nombreuses casseroles et poêles, plusieurs planches à découper et beaucoup de préparation des aliments. C'est pourquoi j'ai besoin d'un plan de travail très résistant aux taches et aux rayures mais aussi esthétiquement beau.'

Visitez la cuisine de Jun ci-dessous...

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