Pour tous les fans de Bobby Short dans la maison

Je faisais une petite recherche dans le numéro de mars 1970 de Maison Belle et trouvé un article amusant sur le divertissement chez Bobby Short. (Très à propos, car le message d'hier parlait de divertissement.) Cet homme avait du style pendant des jours et rendait tout sans effort. Donc, pour le déjeuner entre amis, Shortservi Texas Chili, Muffins à la farine de maïs, Salsifis avec mayonnaise Mousseline et Boysenberry Sherbet avec crème de Cassis. Est-ce facile? Le chili, ou n'importe quel ragoût d'ailleurs, est un plat divertissant parfait. Tout ce que vous avez à faire est de le préparer à l'avance et de le laisser mijoter sur le feu. En fait, tout ce menu pourrait être préparé à l'avance.

Ma partie préférée de l'article est la citation de Short comparant la cuisine à la musique :

Lorsque vous préparez un ragoût, vous le terminez au goût avec quelques grains de moulin à poivre, peut-être un soupçon de sel, de thym aussi, et vous savez - vous savez juste - quand la saveur est bonne. Faire de la musique, c'est à peu près la même chose. Vous commencez avec un peu de basse, ajoutez un soupçon d'aigu, mettez un peu de batterie, "grogez" les paroles, et tout d'un coup ça va. Vous êtes là-dedans en train de vous balancer.

J'adore le cliché de Short en train de déguster le piment avec sa louche. Malheureusement, les images sont toutes en noir et blanc, vous ne pouvez donc pas vraiment vous faire une idée du chic de son appartement. J'inclus quelques images de son appartement tel qu'il figurait dans le catalogue de vente aux enchères de Christie's.

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