Comment tenir un verre à vin

Un verre de rosé bien frais est l'un des plus grands plaisirs de l'été, mais ce ne serait pas le même servi tiède. (La plupart des vins, en fait, sont mieux servi en dessous de 65 degrés Fahrenheit, beaucoup inférieure à la température ambiante.) Alors pourquoi sommes-nous si nombreux à altérer la précieuse température de service une fois que le vin est dans son récipient de service?

C'est parce que nous ne sommes pas conscients de l'erreur que nous commettons, explique Anthony Giglio, le résident Wine Wise Guy à Nourriture et vin.

"Il y a une tige de verre entre la base et le bol d'un verre à vin pour plusieurs raisons, et l'absolu le plus important d'entre eux est de garder votre main à 98,6 degrés loin de votre vin bien frais", Giglio écrit.

Nous ne savons pas ce que cela signifie pour les verres sans pied (qu'ils devraient être complètement évités, peut-être ?), mais les verres à pied devraient être tenus par la tige. Tenez-le près de la base, en utilisant votre pouce, votre index et votre majeur et en laissant vos autres doigts reposer sur la base. Une autre option consiste à serrer le poing et à équilibrer la base sur votre index, en utilisant votre pouce comme levier pour le maintenir en place. (Besoin d'un visuel? Cette

guide de Wine Folly aide.)

Cela signifie qu'il ne faut pas mettre en coupe le bol de votre verre de Bordeaux ou saisir le haut d'une flûte à champagne, prévient Giglio - il se fiche que vous en ayez vu De vraies femmes au foyer les étoiles font autrement.

[h/t TEMPS

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