Qu'est-ce qu'une cuisine américaine ?

Les cuisines sont de toutes formes et tailles, mais elles se répartissent principalement dans l'une des cinq configurations différentes: en forme de L, en forme de U, en forme de G, à un mur et en cuisine. Des cinq, les cuisines-office sont peut-être les plus efficaces, à la fois en termes de cuisson et d'optimisation de l'espace. « Les cuisines-galeries sont des espaces plus longs et étroits qui offrent des armoires supérieures et inférieures dans une disposition de type passerelle », explique Abbe Fenimore, fondateur et concepteur principal de la société Studio Ten 25 basée à Dallas. Essentiellement, tous les « trucs » qui composent une cuisine – appareils électroménagers, espace de rangement et plans de travail – courent le long de deux unités parallèles, formant une sorte de couloir.

Que signifie même « galerie » ?

Le terme «office» fait en fait référence aux cuisines des navires, des avions et des trains, où les espaces allongés nécessitent des plans d'étage semblables à des couloirs. Mais les galères ont été transférées sur la terre ferme et se trouvent dans de nombreuses maisons, en particulier les plus petites.

Quels types d'espaces sont les mieux desservis par les cuisines d'office ?

« Les cuisines-galeries sont toujours une excellente option pour les petites maisons pour des raisons évidentes d'économie d'espace », explique Fenimore. Vous constaterez qu'ils sont courants dans appartements, qui ont intrinsèquement des empreintes de pas plus petites, et également dans les maisons plus anciennes, où les cuisines sont cachées et non utilisées comme espace social.

"Mais il peut aussi être amusant de voir une cuisine de style office dans une maison plus grande", ajoute-t-elle. « Ils peuvent créer une atmosphère élégante et organisée dans un espace à aire ouverte. » Si vous incorporez une cuisine américaine dans un espace ouvert plan d'étage, oubliez le concept de couloir - utilisez un îlot pour créer l'une des unités parallèles qui définissent une cuisine américaine. Ce n'est pas parce que vous avez besoin de deux côtés parallèles qu'ils doivent être identiques!

Cuisine Cuisine Pros

• C'est la disposition la plus efficace pour cuisiner.C'est une pratique de conception standard de créer un "triangle de travail" dans une cuisine, ce qui signifie que si vous tracez des lignes de l'évier à la cuisinière au réfrigérateur, elles formeront un triangle. Pourquoi? Il vous donne le meilleur débit lorsque vous cuisinez. Dans une cuisine d'office, vous avez la disposition parfaite pour un triangle de travail.
• Il maximise l'espace. Les cuisines d'office ont de petites empreintes de pas, laissant de la place pour d'autres pièces dans le plan d'étage de votre maison.
• C'est relativement bon marché. Étant donné que les cuisines d'office sont petites, elles nécessitent moins d'armoires et de comptoirs, deux éléments généralement coûteux dans une rénovation de cuisine.

Inconvénients de la cuisine d'office

• Vous ne pouvez pas avoir trop de cuisiniers dans la cuisine.« Les espaces étroits signifient que vous êtes souvent isolé du reste de votre maison », explique Fenimore. « Si vous aimez socialiser en cuisinant, ce n'est peut-être pas un espace qui vous convient. Mais si vous êtes capable de créer un demi-mur ou de supprimer complètement un mur et de vous ouvrir sur la salle à manger, cela vous fournira un bel équilibre pour contrer votre petit espace.
• Ils peuvent se sentir claustrophobes. Avons-nous mentionné que les cuisines d'office sont petites? Comme ils sont longs et étroits comme un couloir, ils ont tendance à se sentir beaucoup plus à l'étroit qu'une cuisine avec une autre disposition.

Comment puis-je rendre une cuisine américaine plus spacieuse ?

La réponse la plus évidente est de retirer l'un des murs et d'installer soit un demi-mur, soit un îlot, ouvrant ainsi physiquement la cuisine. Mais si ce n'est pas une option, vous pouvez toujours donner l'illusion de plus d'espace. « Soyez créatif avec votre solutions de stockage et rangez les gros appareils électroménagers lorsqu'ils ne sont pas utilisés », explique Fenimore. « Des plans de travail moins encombrants rendront une petite cuisine plus ouverte et donneront l'illusion d'un espace supplémentaire pour cuisiner et préparer les repas. »

Le designer Roger Higgins de Nashville basé R. Higgins Interiors suggère d'ajouter «de nombreuses surfaces réfléchissantes comme un dosseret en miroir derrière des zones à l'exception de la table de cuisson» pour donner l'impression que la cuisine est plus grande. « De plus, peindre les armoires et les murs de la même couleur et utiliser des appareils à panneau frontal aide à maximiser visuellement l’espace. »

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