Comment organiser un Thanksgiving sans stress — Économisez du temps et de l'argent
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Que vous n'hébergiez que votre famille immédiate ou que vous planifiiez un rencontre virtuelle, il y a de fortes chances que votre Thanksgiving soit assez différent cette année. Mais il y a une chose que nous savons que nous éviterons: le stress habituel des vacances. "La pression supplémentaire d'organiser un grand dîner est la dernière chose dont on a besoin en ce moment", a déclaré le contributeur de House Beautiful. Eddie Ross, styliste et propriétaire d'un espace photo et événementiel Studios Maximalistes. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez toujours pas organiser une célébration élégante: du décor au dessert, il existe des astuces intelligentes qui vous fera économiser du temps, de l'argent et beaucoup de maux de tête tout en créant une expérience inoubliable pour vous et votre invités. Voyez comment Ross a planifié un séjour vraiment sans stress
Action de grâces dîner pour quelques amis proches.
Casey Robinson
Externalisez une partie de la cuisine...
Casey Robinson
Pour citer Ina Garten, "acheter en magasin, c'est bien". Plutôt que de passer deux jours devant les fourneaux, commandez votre entrée et vos accompagnements dans un restaurant préféré et obtenez le dessert de votre boulangerie de prédilection. gagnez du temps tout en soutenant les entreprises locales. La clé est de décanter dans un beau morceau de service et d'ajouter vos propres garnitures avant de servir afin que cela ne se fasse pas. ressentir acheté en magasin. "Si vous servez de la soupe, ajoutez des champignons sautés et un crostini au fromage Boursin", explique Ross. «Pour les tartes, préparez votre propre chantilly au whisky bourbon et arrosez d'une bonne sauce au caramel. Ce sera totalement fait maison.
Vous pouvez également demander à des invités de participer en apportant un côté. « Comme vous serez probablement un petit groupe, ce n'est pas une grande demande », explique Ross. « Les gens aiment toujours s'impliquer - et ils ont probablement passé les sept derniers mois à pratiquer leurs compétences culinaires, alors pourquoi pas montrez-les! Assignez les invités à différentes catégories, comme un légume orange ou un amidon, pour vous assurer qu'il n'y en a pas chevauchement.
Casey Robinson
...mais allez gros avec la dinde.
casey robinson
La seule chose que Ross conseille de faire soi-même est la dinde de Thanksgiving – et même si cela peut sembler contre-intuitif, il vaut mieux en acheter une plus grosse, dit-il. "Peu importe la taille de la dinde que vous obtenez, ce sera la même quantité de travail, donc même si vous n'êtes que six ou huit personnes, faites la plus grosse dinde et j'ai plein de restes à envoyer à la maison avec tout le monde », dit-il. De plus, « une grande dinde est toujours plus festive !
Assemblez un plateau de fromages qui ne regards comme une folie.
Casey Robinson
Si vous avez déjà acheté un plateau de fromages pré-assemblé dans un magasin spécialisé, vous savez qu'ils peuvent être assez chers. « Un modèle vraiment haut de gamme peut vous coûter 200 $ ou 300 $ », explique Ross. Suivez plutôt ses conseils pour créer votre propre décor époustouflant: commencez par une base décorative, comme une grande planche à découper ou un morceau de marbre. (Ross aime parcourir les friperies à la recherche de vieux plateaux de marbre à utiliser comme plateaux de fromages.) Si vous avez un comptoir de fromages à votre marché local, donnez-leur le budget et la taille de votre groupe souhaités et demandez-leur de vous suggérer quatre ou cinq types de fromages différents. Pour les extras, comme les crackers fantaisie et les confitures, évitez le magasin spécialisé et dirigez-vous vers Home Goods. « C'est le meilleur, c'est là que je vais acheter toutes mes huiles, vinaigres, pains plats, tout ce que vous voulez! » dit Ross. « Vous pouvez trouver exactement les mêmes choses que sur un marché très haut de gamme à une fraction du prix. »
Faites des folies sur un seul arrangement.
Casey Robinson
À moins que vous ne soyez un artiste floral particulièrement talentueux, votre meilleur pari est de commander une pièce maîtresse à couper le souffle chez votre fleuriste local - dites-lui simplement quelles couleurs vous voulez utiliser et demander quelque chose de luxuriant et de saison, puis dirigez-vous vers l'épicerie (Ross aime Trader Joe's) pour acheter quelques bouquets de fleurs dans un palette. Utilisez le grand arrangement dans le foyer, sur le manteau ou sur la table du buffet, puis disposer les fleurs de l'épicerie dans des vases à boutons au centre de la table à manger.
Utilisez le bon argent et votre lave-vaisselle !
Casey Robinson
Si vous avez de la porcelaine ou de l'argent "fantaisie", c'est le moment de l'utiliser. « Utiliser de vrais draps peut représenter beaucoup de travail pour un groupe de 20 personnes, mais si vous organisez une petite fête, vous n'aurez que quelques serviettes à laver », explique Ross. Et si l'idée de laver à la main des dizaines de couverts vous évite de sortir l'argenterie familiale, écoutez bien: "Les gens disent constamment que vous ne pouvez pas mettre vos trucs de fantaisie dans le lave-vaisselle, mais ce n'est absolument pas vrai !" dit Ross. « Dans les années 60, les lave-vaisselle étaient comme aller au lave-auto, mais les lave-vaisselle modernes sont si doux qu'ils massent pratiquement les choses. Assurez-vous simplement qu'aucun de vos l'argent touche directement l'acier inoxydable (cela provoque une réaction qui peut endommager l'argent), et les couteaux de lavage à la main, car la vapeur d'un lave-vaisselle peut desserrer le manipuler.
La correspondance est surestimée.
Un autre avantage de mettre la table pour un Thanksgiving plus petit? Vous avez beaucoup plus de chances d'avoir un ensemble de six assiettes à dessert assorties que quelques dizaines, ce qui signifie que vous avez plus d'options à choisir. Mais ne vous inquiétez pas pour vous assurer que tout correspond - en fait, votre table sera encore plus belle si vous mélangez différents motifs et couleurs. (Et non, ils ne doivent pas nécessairement être des couleurs typiques de "Thanksgiving"; « Pensez au-delà des bruns et des oranges et apportez des couleurs vives et joyeuses pour le rendre encore plus joyeux! » dit Ross.) Si vous ne savez pas comment tout lier ensemble, c'est là que une nappe de bricolage arrive: « Une fois que nous savions quelles pièces nous voulions utiliser, nous sommes allés chez Calico et avons acheté quelques mètres d'un tissu coordonné à utiliser comme revêtement de table », explique Ross.
Casey Robinson
Ajoutez quelques touches spéciales.
Si vous avez la bande passante, l'ajout de quelques détails spéciaux à votre table peut faire une grande différence. “Les marque-places rendent toujours une soirée plus mémorable, quelle que soit la taille de votre fête », explique Ross, qui a utilisé un calligraphe local pour écrire les noms de ses amis sur des cartes décoratives. Pour un crédit supplémentaire, complétez leur couvert avec un petit souvenir comme un cadre photo miniature (utilisez-le pour tenir leur marque-place) ou un joli ornement qu'ils pourront rapporter à la maison par la suite.
Casey Robinson
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