Pourquoi la peur de la santé de Beverley Mitchell l'a inspirée à transformer sa cuisine

Beverley Mitchell est peut-être connue pour son jeu d'acteur, mais les cookies ont toujours été son obsession pas si secrète. Elle a toujours été passionnée de pâtisserie - quelque chose qu'elle a transmis à ses enfants, qui la rejoignent souvent dans la cuisine – et cela a même joué un rôle clé dans la réalisation qu'elle avait trouvé le gars avec qui elle voulait passer le reste de sa vie (plus à ce sujet bientôt).

Pendant tout ce temps, cependant, elle a eu des problèmes d'estomac, ne sachant jamais vraiment ce qui se passait - jusqu'à il y a un an, quand elle a passé un test d'intolérance alimentaire et a appris que presque tout ce qu'elle cuisinait de manière traditionnelle était interdit: le lait, les œufs, le blé et le soja étaient difficiles à traiter pour son corps, ce qui la rendait malade.

"[Le docteur] n'avait jamais vu quelqu'un dont le corps rejetait autant la nourriture, et elle m'a dit: 'Tu es dans un endroit assez dangereux. Vous devez comprendre cela », explique Mitchell. "Je suis allé dans un endroit sombre pendant un mois."

En tant que mère de deux enfants, elle ne voulait pas forcer toute sa famille à adopter son mode de vie, alors elle a commencé à garder une partie du garde-manger remplie de choses qu'elle pouvait manger, comme des chips tortilla sans maïs. Les choses se sont compliquées, cependant, lorsque son mari a commencé à piller sa cachette.

"Je deviendrais tellement en colère, parce que j'irais chercher quelque chose et il l'a mangé. C'est à ce moment-là que l'enfant unique en moi commence à dire « à moi, à moi, à moi »", s'amuse-t-elle. "Alors maintenant, cela a affecté toute ma cuisine. Tout dans ma maison est frais et contient de bons ingrédients propres."

Même jusqu'à elle biscuits. Mitchell n'a pas renoncé à cuisiner avec ses enfants, mais elle a récemment échangé des chips mi-sucrées classiques contre les nouveaux morceaux Simply Delicious de Nestlé Toll House.

"Ils sont exempts de huit allergènes majeurs, comme les arachides et le lait, ce qui est une énorme victoire pour moi", déclare le actrice, qui s'est tellement lancée dans la nouvelle ligne qu'elle s'est associée à la marque pour Food Allergy Awareness La semaine. "Mes enfants vont dans une école sans noix, et c'est tellement terrifiant de préparer des friandises qui pourraient être nocives pour un autre enfant. Cela enlève juste les conjectures."

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Après avoir lutté pendant si longtemps contre des problèmes d'estomac et un système immunitaire affaibli, ressentir enfin le soulagement de manger des choses qui ne la rendent pas malade a changé sa vision de la pâtisserie en général. Sa maison est toujours un endroit où les enfants se rassemblent pour cuisiner régulièrement - " il y a des anneaux sur tout mon marbre de la pâtisserie et des repas que j'ai cuisinés » — seulement maintenant, elle est plus susceptible de préparer des collations sans allergènes, comme sa biscuits aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat.

Et elle a ajouté un nouvel ajout à sa cuisine blanche et verte de style champêtre: un pot à biscuits bleu sarcelle sur le comptoir. Sarcelleest une couleur associée à la sensibilisation aux allergies, les gens sortent une citrouille turquoise autour d'Halloween pour signaler qu'ils servent des bonbons sans allergènes que les enfants peuvent apprécier. Mitchell va encore plus loin avec le pot.

"Mon fils va littéralement manger n'importe quoi, n'importe où, dans l'assiette de n'importe qui", dit Mitchell. "Le pot à biscuits bleu sarcelle permet simplement aux enfants et à leurs amis de savoir qu'il est sûr de manger ce qu'il y a dans le pot."

Les cookies sont particulièrement appréciés dans la maison de Mitchell. Après tout, c'est ainsi qu'elle a fait la connaissance de son mari, le comptable Michael Cameron. Lorsqu'ils se sont rencontrés pour la première fois il y a 18 ans, il a décidé de l'impressionner en préparant ses plats préférés (pépites de chocolat, obvi), en cuisant lot après lot jusqu'à ce qu'il les ait parfaitement.

"Je ne croyais pas qu'il les fabriquait au début, alors je l'ai testé", dit Mitchell, demandant à Cameron ce qu'il y a dedans. "Il a dit qu'ils avaient du bicarbonate de soude et de la levure chimique, et je me suis dit:" whoa, il connaît son affaire. " Ils étaient si bons que je les ai amenés sur le plateau de [7th Heaven] et tout le monde l'appelait Cookie Boy."

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Dix-huit ans plus tard, leur lien n'a fait que se renforcer (ils se sont mariés il y a 10 ans) – et Cameron n'a pas totalement perdu son surnom de Cookie Boy. "Finalement, les gens ont abandonné le surnom, à l'exception de Barry [Watson], qui l'appelle toujours comme ça parfois", dit Mitchell. "Quand c'est arrivé pour la première fois, Michael s'est dit: 'Vraiment? Tu n'aurais rien pu leur dire d'autre sur moi? C'était tellement mignon pourtant !"

Parlez d'une histoire douce.

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