Anniversaires, vacances et plus à la maison: façons de célébrer

Pour ceux qui recherchent un moyen utile de passer leur temps pendant la distanciation sociale - ou pour toute personne simplement intéressée à forger un lien plus profond avec leur maison - HB a lancé Amour à la maison, une série de conseils et d'idées quotidiens pour rendre chaque minute à l'intérieur plus productive (et gratifiante !).

C'était mon anniversaire le mois dernier, ce qui semblait être une bonne excuse pour enfiler une robe trapèze et enfiler boucles d'oreilles, un luxe auquel je n'avais pas participé depuis plus de cinq semaines de queues de cheval basses et de pantalons de yoga, merci à distanciation sociale. J'ai fait un gâteau Bundt à la crème sure au chocolat que mon copain et moi avons dévoré en 48 heures, et nous avons dîné virtuellement avec des amis qui étaient à seulement 20 minutes à pied, mangeant des mezzés livrés par le même restaurant méditerranéen dans notre Budapest respectif appartements. Je n'étais pas en voyage prévu en Norvège, comme je l'avais espéré, mais j'étais en bonne santé. C'était une raison suffisante pour me servir un autre verre du vin blanc italien que je gardais depuis près d'un an et me réjouir.

Comme Pâques, la Pâque et la Saint-Patrick, les anniversaires, les anniversaires, les remises de diplômes et les événements annuels imminents des célébrations telles que la fête des mères et le Cinco de Mayo ont inévitablement été bouleversées au milieu de la COVID-19 crise. Écraser des plans autrefois jubilatoires est certainement décourageant, mais rester à la maison ne signifie pas que ces événements devraient passer sans un peu de fanfare.

Selon Emma Carpenter, thérapeute conjugale et familiale à A Better Life Therapy à Philadelphie, honorer ces moments est plus important que jamais. « Au cours des deux derniers mois, le monde qui nous entoure a complètement changé, laissant de nombreuses personnes se sentir instables. Maintenir des rituels de connexion nous aide à conserver un certain sentiment de normalité dans tout cela », elle dit. En vous habillant et en préparant un repas préféré, par exemple, lors d'un anniversaire de mariage, « vous offrez à chaque autre avec les sentiments d'amour et de sécurité qui sont si désespérément nécessaires dans ces sombres et déroutants fois."

L'anxiété nous frappe tous de différentes manières en ce moment, mais reconnaître une journée exceptionnelle avec des réjouissances à l'intérieur fera des merveilles sur votre psyché. Voici six façons différentes d'égayer les routines 24 heures sur 24.

Secouez des cocktails originaux

Venez Cinco de Mayo, les bars sont généralement bondés de clients, des Margaritas glacées à la main. Obtenez cette même atmosphère festive dans votre propre salon en améliorant la soirée tacos ho-hum avec une libation mettant en vedette du mezcal fumé. Alex Negranza, gérant du bar chez Mars, le prochain restaurant Houston de Goodnight Hospitality, recommande de le savourer dans son Mezcal fouetté dans le mélangeur Escape, qui associe l'esprit d'agave avec la liqueur aux herbes tchèque Becherovka, ananas, melon miel, jus de citron vert et simple sirop. "Je pense que tout le monde souhaite pouvoir s'échapper de sa maison et s'asseoir sur une plage et se détendre", dit-il. "Ce cocktail tropical a été conçu pour vous donner une ambiance de vacances." Bonus: Sans l'alcool, c'est toujours une délicieuse boisson désaltérante l'après-midi.

L'évasion Mezcal (pour deux personnes)
4 onces de morceaux d'ananas
4 onces de melon miel
2 onces de jus de citron vert frais
1 ½ onces de sirop simple ou de sirop d'agave
3 1/2 onces de mezcal de votre choix (Negranza utilise du Mezcal Vago Espadin ou Rey Campero Espadin)
1 once de Becherovka
Ajouter les ingrédients, plus 8 onces de glace, dans le mélangeur. Mélanger. Retirer du mixeur et verser dans des verres.

Lors des soirées festives où le Mexique ne sert pas de muse, Sean Umstead, copropriétaire de Bar Martin-pêcheur à Durham, Caroline du Nord, suggère de donner au Martini - sans aucun doute un favori de l'heure du cocktail déjà en forte rotation - le traitement à base de plantes avec le Herby Quarantini. « Infuser des herbes robustes et piquantes comme le romarin, la sauge ou le thym dans votre gin 10 à 20 minutes avant vous êtes prêt à faire un Martini élève et change une formule classique sans trop de travail supplémentaire », a-t-il dit.

Le Herby Quarantini

2 onces de gin Beefeater
1 once de vermouth sec Boissière
3-4 brins de romarin, de thym ou de sauge.
Ajoutez les herbes à votre gin au moins 10 minutes avant de préparer votre boisson. Pressez-les légèrement avec un pilon ou une cuillère en bois. Laissez infuser jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer la boisson. Retirez les brins d'herbes et mélangez le gin et le vermouth. Remuer avec de la glace pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'il soit glacé. Filtrer dans un verre à pied et garnir d'un zeste de citron, d'un brin d'herbes ou d'une touche salée comme une olive, un oignon ou un légume mariné.

Les barmans à domicile désireux d'intégrer de la nouvelle verrerie dans leur répertoire devraient envisager la Coffret cadeau ballon cocktail Elyx. Une alternative glamour et écologique aux ballons flottants à l'hélium, ces récipients en cuivre surdimensionnés sont joyeux et visuellement séduisants, exactement ce que vous voulez siroter pendant les fêtes virtuelles.

Organisez une fête virtuelle

Bien que vous ne puissiez peut-être pas servir ces cocktails à vos amis en personne, invitez-les à FaceTime ou Zoom pour un rattrapage à distance. Pour que le groupe se sente plus connecté, essayez de partager une recette de boisson ou de dîner à l'avance et demandez à tout le monde de préparer la même chose à savourer ensemble, virtuellement. Ou, pour quelque chose de plus structuré, consultez notre liste d'idées d'activités virtuelles ici.

Préparez un dîner simple et raffiné

Kenny Gilbert, qui a cuisiné pour Oprah Winfrey et s'apprête à ouvrir un restaurant à Raleigh, en Caroline du Nord, propose une suggestion simple et fraîche: du quinoa rouge et du riz au jasmin congee. Mettre les restes de riz et de quinoa cuits dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition en remuant de temps en temps. "Ajoutez du gingembre frais émincé et de l'oignon en petits dés avec un peu de sel", précise Gilbert. « Refroidir jusqu'à ce que le congee ait une consistance de bouillie. » Les garnitures, qu'il s'agisse d'un œuf poché, d'une saucisse croustillante ou de basilic, dépendent de vous et de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. « C'est polyvalent. Vous pouvez aller super simple ou élégant. Personnellement, j'aime ajouter beaucoup de coriandre fraîche, de sésame, de piments, de soja léger et de sambal », dit-il.

Un autre moyen facile d'ajouter du panache à n'importe quel repas simple? Caviar, dit Julia Sullivan, chef/propriétaire du Henriette Rouge et le Ligne du parti à Nashville. Et, malgré ce que vous pouvez penser, cela n'a pas besoin d'être sophistiqué: « Mon père utilisait des œufs de lompe, que vous pouvez trouver près des conserves de poisson dans un supermarché typique », dit-elle. « Les œufs de lompe sont conservés au sel, délicieusement équilibrés par de la crème sure. Il l'a servi avec des craquelins à l'eau de table Carr.

Acheter une bouteille décalée

Le vin mousseux fait souvent des camées lors d'occasions spéciales, mais il n'est pas nécessaire de faire des folies sur une bouteille de champagne chère. Brent Kroll, directeur du vin/partenaire chez Albi et propriétaire/sommelier à Parc Maxwell à Washington, D.C. aime les sélections secrètes comme le Luis Pato Baga Rosé Brut de la région portugaise de Beiras en raison de ses notes de baies fraîches et de kombucha ouvrant la voie à une finale acidulée: « C'est fruité et floral avec les bulles de champagne et a un peu plus de corps.

Eduard Seitan, partenaire du One Off Hospitality Group de Chicago, qui préside le programme du vin à avec, a récemment participé à une fête de fiançailles socialement distanciée et a choisi de siroter Fins Als Kullons, un rouge naturel issu des cépages blancs Xarel.lo et Garnacha Blanca et du Sumoll rouge. C'est léger et frais, dit-il, et "il boit plus comme un rosé juteux saupoudré d'umami". Avec toutes les ressources disponibles en ligne (et de nombreux cavistes proposant la livraison ou le retrait sans contact), c'est le moment idéal pour plonger dans les vins naturels.

Faire un gâteau facile

Un moyen infaillible de commémorer la journée est de préparer un glorieux gâteau. Et non, vous n'avez pas besoin d'aller au magasin: Angela Garbacz, propriétaire de Pâtisseries à la verge d'or à Lincoln, NE, et auteur du livre de cuisine qui vient de sortir Parfaitement Doré: Des Recettes Adaptables pour des Gâteries Sucrées et Simples,est partisan de son simple gâteau au chocolat végétalien Depression-Era. "La simplicité est la chose la plus importante à garder à l'esprit lorsque vous planifiez une célébration en ces temps étranges et inhabituels", explique Garbacz.

« Regardez dans votre cuisine pour voir ce que vous avez déjà », exhorte-t-elle. Cela peut signifier cuire votre recette de pain aux bananes préférée dans un moule rond ou carré, et "si vous n'avez pas la ingrédients pour le glaçage à portée de main », ajoute-t-elle, « il suffit de saupoudrer une bonne quantité de sucre cristallisé sur le dessus du gâteau avant vous le faites cuire. Cela ajoute une belle croûte scintillante et sucrée qui fait passer votre gâteau au niveau supérieur. “

Boulanger de Los Angeles Amanda Faber, auteur de Portefeuille de gâteaux, co-animateur du podcast Flour Hour et vainqueur de la saison 2 de Le grand salon américain de la pâtisserie, encourage également à creuser dans le garde-manger pour des fruits secs ou frais, des copeaux de chocolat et des pépites pour une décoration expérimentale. Elle a également de bons conseils pour ceux « qui s'inquiètent d'un gros gâteau tentant posé sur le comptoir: le gâteau se congèle très bien », dit-elle. "Si vous voulez faire un gâteau à deux ou trois couches, vous pouvez célébrer avec une couche et envelopper et congeler les extras pour un autre jour. C'est assez réconfortant de savoir que vous avez du gâteau de rechange qui vous attend."

Sortez vos objets préférés

A présent, il y a de fortes chances que vous vous soyez familiarisé avec chaque recoin de votre maison, mais une étape importante est juste le bon moment pour revigorer votre intérieur - et cela ne signifie pas s'attaquer à un projet de peinture complexe ou faire des folies sur un nouveau canapé. Nina Garbiras, designer principale à New York Design d'intérieur FIG, a des mesures plus réfléchies à l'esprit. « Sortez les pièces spéciales que vous aimez et trouvez un moyen de les utiliser », dit-elle. « Une fois, j'ai monté l'encrier victorien d'une cliente sur le mur près de son lit. C'était magnifique et avait un sens pour elle et j'ai adoré l'idée que ce soit plus qu'une autre pièce éphémère dans son bureau. Ou, ajoute Garbiras, trouvez le rajeunissement dans les fleurs. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur un bon bouquet, « une seule fleur fraîche à votre chevet ou dans le salle de bain, ou une petite branche d'un arbre ou d'un buisson à l'extérieur sur votre méandre quotidien, se sent plein d'espoir et romantique.

Achetez un cadeau qui fait la différence

Si vous êtes à la recherche d'un cadeau gentil et créatif pour quelqu'un d'autre, ou d'un cadeau bien mérité pour vous-même, pensez à quelque chose d'une marque qui fait don du produit au soulagement de COVID, ou un article unique fait à la main qui soutiendra un fabricant indépendant.

Une suggestion: l'œuvre d'art onirique qui vient d'être dévoilée au Fleuriste femme, une collaboration entre la galeriste Janine Foeller et l'artiste Simone Shubuck. Shubuck a réalisé 50 petits dessins floraux qui se sont vendus dans les 12 minutes suivant le lancement de la boutique la semaine dernière et ont été expédiés via le fidèle service postal des États-Unis. À l'avenir, les artistes, designers et créateurs invités par Foeller et Shubuck présenteront leurs propres pièces, en rotation hebdomadaire. Le projet est un moyen d'éclairer la "communauté créative" de Foeller et Shubuck tout en soutenant des services vitaux tels que l'USPS, qui est actuellement menacé. dit Foeller, notant que le Wifey Flower Shop est « un retour collectif pour prendre le temps de faire les choses à la main, que ce soit un repas, une miche de pain, un anniversaire carte."

Profitez d'un moment de détente

Ce n'est pas parce que vous êtes à la maison depuis plusieurs semaines que vous vous détendez. Prévoyez du temps pour faire exactement cela. Dessinez-vous un bain, ajoutez des sels et allumez une bougie - quelques favoris ci-dessous. Un mélange de parfums transportera simultanément les personnes privées de voyage et évoquera le calme bien nécessaire.

Prenez le temps de réfléchir

Cultiver la pleine conscience n'est pas nécessairement synonyme de célébrations, mais cela devrait l'être, car les tournants conduisent à l'introspection, surtout maintenant dans un contexte d'incertitude. Commencez lentement avec un journal dans lequel inscrire vos pensées, comme celles de l'accrocheur Série Parcs nationaux à partir des notes de terrain (Bonus: ils repousseront temporairement l'envie de voyager avec des illustrations nostalgiques).

Ceux qui souhaitent trouver plus de clarté en se lançant dans une pratique de méditation devraient également se plonger le jour de leur anniversaire. Kristi Dickinson, directrice du spa et du bien-être à Rancho Valencia Resort & Spa à San Diego, dit que c'est une façon de fixer des intentions. « Nous pouvons façonner notre propre réalité en choisissant comment nous observons une situation », explique-t-elle. "Il est naturel d'avoir peur de l'inconnu dans notre avenir, mais essayez de vous concentrer sur les autres aspects passionnants que nous ne connaissons pas encore."

L'exercice Be, Do, Have de Dickinson, qui consiste à réfléchir à qui vous voulez être, à ce que vous voulez faire et à vous voulez avoir - est particulièrement stimulante quand tant de choses sur notre état de vie actuel semblent hors de notre contrôle. Parce qu'en fin de compte, fait-elle remarquer, tout est une question de perspective. "Laisse ton esprit courir librement. Les opportunités sont désormais illimitées », déclare Dickinson. « Voyez le monde à travers cette lentille. C'est profond."

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