10 meilleures herbes vivaces pour votre jardin
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Les herbes font partie des comestibles les plus faciles à grandir - et un jardin d'herbes aromatiques est tellement moins cher que d'en acheter un tout petit bouquet à l'épicerie chaque fois que vous en avez besoin! De nombreux types d'herbes ont aussi de jolies fleurs, qui fleurissent pendant des semaines, séduisantes colibris et autres pollinisateurs dans votre jardin. Dans les climats doux, vous pouvez en couper un peu pour votre dîner tout au long de l'année. Mais même dans les régions les plus froides du pays, de nombreuses herbes sont dures comme des ongles, vous pouvez donc les récolter même après un léger gel ou deux. La plupart des herbes ont besoin de plein soleil, soit 6 heures ou plus par jour, alors assurez-vous qu'elles se trouvent dans un endroit de votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière directe du soleil. Vous n'avez pas besoin d'un lit dédié: Plantez ces herbes vivaces entre vos
fleurs, ampoules, et vivaces pour un beau et délicieux jardin, ou les cultiver dans pots et contenants si vous avez une terrasse ou un balcon jardin.Voici les meilleures herbes vivaces qui reviendront chaque année :
1sauge
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La sauge a des feuilles vertes pâles douces, floues, violettes ou panachées et des fleurs tubulaires absolument magnifiques que les colibris adorent. Il est extrêmement résistant au froid, vous pouvez donc toujours en couper des morceaux pour votre dîner de Thanksgiving !
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2Thym
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Le thym survit essentiellement grâce à la négligence et se moque complètement de la chaleur, de la sécheresse et des sols incroyablement pauvres. C'est aussi une plante à croissance rapide avec de minuscules feuilles arrondies et des tonnes de jolies fleurs blanches, roses ou violettes que les pollinisateurs adorent. Il fait un joli couvre-sol, maintient les pentes en place ou est utilisé comme alternative à l'herbe entre les tremplins.
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3Ciboulette
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Les longues feuilles minces et les fleurs globuleuses de la ciboulette qui apparaissent à la fin du printemps et au début de l'été s'adaptent à presque tous les sols. Ils laissent également tomber des graines, donc l'année prochaine, vous aurez plus de bébés plants à laisser ou à déplacer dans une autre partie de votre jardin. Les feuilles et les fleurs sont comestibles. Coupez des morceaux avec des ciseaux pour ne pas arracher accidentellement toute la plante du sol. Le parent de cette herbe, la ciboulette à l'ail, a des feuilles plus plates et des fleurs blanches qui fleurissent à la fin de l'été avec une légère saveur d'ail.
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4Oseille
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Voici une herbe dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler, mais elle a de longues feuilles et certains types ont des veines assez rouge foncé. Les feuilles ont une saveur légèrement citronnée, elles conviennent donc bien aux salades composées ou comme substitut d'épinards. L'oseille est facile à cultiver à partir de graines et est l'un des tout premiers morceaux de verdure à apparaître au printemps, souvent lorsqu'il y a encore de la neige au sol dans les climats nordiques.
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5Origan
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Cette herbe est presque impossible à tuer! Il ne craint pas les sols pauvres et se propage rapidement. L'origan a de minuscules fleurs violet pâle qui durent des semaines et des semaines et attirent les pollinisateurs.
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6menthe
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La menthe se décline en autant de saveurs que vous pouvez l'imaginer: menthe verte, chocolat, ananas, etc. Mais sachez qu'il envahira votre jardin si vous lui donnez carte blanche. Plantez dans un pot enfoncé dans le sol pour contenir sa propagation enthousiaste.
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7Lavande
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La lavande est une belle plante cultivée depuis des siècles. Les anciens Romains l'utilisaient dans leurs bains! En plus de sécher les fleurs bleu-violet au parfum doux pour les sachets, vous pouvez également les utiliser dans des beurres aux herbes, des scones, des sablés ou des thés. Il n'aime pas les pieds mouillés, alors plantez-le dans des sols bien drainés.
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8Camomille romaine
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De petites fleurs ressemblant à des marguerites poussent sur des plantes touffues. Les fleurs peuvent être utilisées fraîches ou séchées dans des thés ou des pots-pourris. Lisez l'étiquette, car certains types sont annuels, tandis que ce type est vivace et revient chaque année.
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9Romarin
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Avec son parfum de pin et ses jolies aiguilles vertes douces, le romarin est un bel ajout à votre jardin. Cela ne dérange pas les sols pauvres. Dans les climats doux, le romarin survivra à l'hiver à l'extérieur et deviendra éventuellement un arbuste ligneux. Ou vous pouvez le planter dans un pot et le ramener à l'intérieur pour l'hiver dans les régions les plus froides du pays; donnez-lui beaucoup de lumière par une fenêtre orientée à l'est ou au sud, faites-la ressortir au printemps et elle survivra pendant des années.
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10livèche
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Cette herbe à l'ancienne n'est pas beaucoup cultivée de nos jours, mais c'est une plante intéressante avec des feuilles au goût de céleri et une nature sans chichis. La livèche peut atteindre plusieurs pieds de haut, alors donnez-lui beaucoup d'espace pour se propager.
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