C'est la meilleure astuce pour éplucher les œufs durs. Comment éplucher des œufs durs.

Quand cela vient à astuces de cuisine, nous avons de l'expérience, surtout lorsqu'il s'agit de hacks d'oeufs durs. En fait, nous avons essayé (et échoué) plusieurs méthodes différentes. Qu'il s'agisse de rouler l'œuf dans un verre d'eau froide ou de le souffler hors de sa coquille, nous avons passé beaucoup de temps à essayer de déchiffrer hacks travail, et qui sont juste dingue (je te regarde, truc de l'eau).

Ce n'est un secret pour personne que peler des œufs durs peut être délicat. Bonne nouvelle quand même! Nous pensons avoir trouvé le hack pour mettre fin à tous les hacks. Juste à temps aussi! Il semble qu'Internet en ait un besoin urgent.

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Pour un peeling parfait à chaque fois, utilisez cette astuce simple en deux étapes.

Étape 1) Commencez les œufs dans l'eau bouillante.

Écoute, je suis aussi impatient que n'importe qui, mais il y a des choses que tu ne peux pas précipiter dans la vie. À savoir, les œufs durs. Bien que la plupart des recettes demandent de commencer les œufs dans de l'eau froide, puis de les porter à ébullition, nous avons constaté que cela ne suffit pas toujours. Pour un œuf parfait et une peau facile, transférez soigneusement les œufs froids (frais au réfrigérateur) dans de l'eau bouillante dès le départ. Cela signifie que vous devrez attendre un peu que l'eau arrive à ébullition pour que les œufs puissent faire leur travail, mais cela en vaudra la peine. ­­

Étape 2) Ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Une fois à ébullition, saupoudrez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans votre eau pour aider ces coquilles à se décoller. Pourquoi le bicarbonate de soude? Il augmente les niveaux d'alcalin dans l'eau, ce qui aide à desserrer les blancs d'œufs de l'intérieur des coquilles (lire: moins de risques de bosses et de bosses lorsque vous les épluchez). À partir de là, laissez les œufs bouillir pendant environ 12 minutes, puis retirez-les, laissez-les refroidir et admirez la facilité avec laquelle il est possible de peler les coquilles. Pas de roulement, de soufflage, d'éclatement, de scintillement ou de secousse - juste un peeling parfait à chaque fois. Pour encore plus de confort dans votre jeu d'épluchage d'œufs, gardez un bol d'eau glacée à portée de main et trempez les œufs un peu après les avoir fait bouillir. Le bain de glace permet d'arrêter la cuisson à l'intérieur, et les rend plus faciles à manipuler. Car qui veut des mains brûlées sur les mains ?Amirite? Soyons honnêtes: votre oeufs farcis le mérite.

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