Gâteau aux biscuits au chocolat de la reine Elizabeth II

Oubliez ces cacahuètes que les compagnies aériennes distribuent sur les vols. La reine Elizabeth II apporte une délicatesse beaucoup plus royale avec elle lorsqu'elle voyage. Selon Darren McGrady, son ancien chef qui a cuisiné pour elle pendant 15 ans, elle préfère les sucreries. Mais pas n'importe quelle gâterie sucrée, sa fameuse Gâteau au biscuit chocolat.

McGrady révèle que lorsque la reine se rend au château de Windsor, elle met un chef cuisinier en poste et les fait monter dans un train derrière elle avec son dessert préféré après le dîner. Mais ne vous inquiétez pas, elle ne se limite pas à savourer son gâteau préféré lorsqu'elle est en route. "Elle prendra une petite tranche tous les jours jusqu'à ce qu'il n'y ait finalement qu'un petit morceau, mais vous devez l'envoyer, elle veut finir tout ce gâteau", a déclaré McGrady. RecettesPlus.

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Voici comment vous pouvez le faire vous-même à la maison sur le site Web de McGrady, Le Chef Royal.

Ingrédients:

4 onces de chocolat noir

4 onces de sucre granulé

4 onces de beurre non salé

1 oeuf

8 onces Biscuits riches au thé

1/2 cuillère à café de beurre pour graisser

8 oz de chocolat noir (pour l'enrobage)

1 once de chocolat (pour la décoration)

Instructions:

1. Graisser légèrement un moule à gâteau de 6 pouces sur 2 ½ pouces et le placer sur une feuille de papier parchemin.
2. Casser à la main chacun des biscuits en morceaux de la taille d'une amande et réserver.
3. Mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange commence à s'éclaircir.
4. Faire fondre les 4 oz de chocolat et ajouter au mélange de beurre en remuant constamment.
5. Battre l'oeuf au mélange.
6. Incorporer les morceaux de biscuits jusqu'à ce qu'ils soient tous enrobés du mélange de chocolat.
7. Verser le mélange dans la poêle.
8. Tout le gâteau au frais pendant au moins trois heures.
9. Verser le chocolat fondu sur le gâteau et lisser le dessus et les côtés à l'aide d'un couteau.
10. Laisser reposer à température ambiante.
11. Faites fondre les 1 onces de chocolat restantes et utilisez-les pour décorer le dessus du gâteau.

Pour info, c'était aussi le gâteau que le prince William et la duchesse de Cambridge ont demandé pour leur mariage!

Pour plus de recettes royales de McGrady, assurez-vous de consulter son livre de cuisine, Manger royalement.

h/t AOL

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