Jo Saltz New Jersey Cuisine

« Les gens vivront avec une mauvaise situation pour donc longtemps », dit Maison Belle la rédactrice en chef Jo Saltz, qui faisait exactement cela avant de se lancer dans une rénovation de six mois pour réparer la pièce la plus utilisée – mais certes la plus datée – de la maison de sa famille dans le New Jersey: la cuisine.

Retour au début de 2017, lorsque la famille Saltz a acheté sa maison et a immédiatement trébuché sur elle-même pour préparer le petit-déjeuner. "C'est comme Grand Central ici", a déclaré le mari de Jo, Scott. C'était un problème pour ce que Jo appelle "une famille qui aime la nourriture". (En plus de Belle maison, Jo supervise également le site Web de la nourriture Délice).

À l'été 2019, la créatrice Jean Stoffer (dont Jo est tombé amoureux du style sur Instagram) a utilisé son questionnaire de conception éprouvé pour élaborer un plan de match basé sur les habitudes et les besoins de la famille. Elle a ensuite travaillé—à travers le pays; Stoffer est basé à Grand Rapids, Michigan, avec l'entrepreneur local Eric Grier de Right at Home Improvements pour lui donner vie. "Jo et Scott ont chacun des tâches très spécifiques dans la cuisine", explique Stoffer. Par exemple, « Jo a besoin d'un comptoir pour cuisiner et Scott a besoin d'un micro-ondes pour préparer le petit-déjeuner et le déjeuner ».

Après avoir doublé le plan d'étage en absorbant une deuxième salle à manger, Stoffer a créé des zones désignées pour le travail, la cuisson, la préparation du dîner et la préparation de la boîte à lunch. "Maintenant", dit-elle, "c'est un espace qui leur permet à tous d'être ensemble en famille."

Avant

Solutions de génie

1. Jo avait toujours refusé de cuisiner du poisson "parce que l'odeur engloutirait la maison", dit-elle. Le designer Jean Stoffer a donc créé une alcôve-équipé d'un Ventilateur monogramme GE et un Tuile d'argile réfractaire dosseret—pour contenir les odeurs de cuisson et les dégâts. Des recoins intégrés sur les côtés de l'alcôve permettent de ranger facilement les épices et les huiles.

2. La cuisine précédente avait des surfaces de comptoir vieilles de 30 ans qui étaient en proie à des coupures de couteaux et à des dégâts d'eau. Les Saltze ne voulaient pas que cela arrive à leurs nouveaux compteurs. "Je suis un cuisinier chaotique", admet Jo, qui a adoré le choix de surface de Stoffer: aiguiséCaesarstonecompteurs qui "peut fondamentalement résister à l'apocalypse". De plus, ils ressemblent à du marbre.

3. Dans l'ancienne cuisine, la vaisselle s'empilait dans de petites montagnes, un dilemme compréhensible pour une famille de cinq personnes toujours en mouvement. Alors Jo a choisi le Elkay Évier Circuit Chef extra-profond (et le robinet Bridge qui l'accompagne), qui est livré avec des crépines interchangeables qui facilitent à la fois le travail de préparation et le nettoyage et cachent le désordre à l'intérieur.

4. Pour garder les choses intéressantes, Stoffer a choisi deux couleurs deMaison Stofferarmoires—Crochet en fer partout, mais chêne naturel sur le mur de rangement. Le mélange, ainsi que la quincaillerie Schaub & Company stratégiquement placée, font que les armoires ressemblent moins à des rangements de cuisine répétitifs et plus à des meubles soigneusement sélectionnés.

5. Avec une famille de cinq personnes, l'espace réfrigérateur et congélateur est précieux. Stoffer a préconisé séparer le grand réfrigérateur et le congélateur donc ils ne prennent pas beaucoup d'espace visuel. « Vous ne les utilisez jamais vraiment en même temps », explique-t-elle. celle de Jo Réfrigérateur à colonne intégré GE Monogram (à gauche) est proche de sa zone de préparation; les Congélateur à colonne intégré intelligent de 24 po est près du micro-ondes, où Scott chauffe les petits déjeuners surgelés et les déjeuners scolaires.

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La zone de cuisson

L'endroit préféré de AKA Jo dans la maison.

Faire des friandises avec sa fille Everett est un événement hebdomadaire, mais le faire dans l'ancienne cuisine occupait toute la pièce. "Cela a demandé beaucoup de planification", dit Jo. Désormais, un centre de cuisson dédié dispose de tout ce dont ils ont besoin.

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Moyens stratégiques de dépenser (et d'économiser)

« J'aimerais avoir un budget sans fin pour tout ce que je voulais », déclare Saltz. "Mais Jean et moi avons dû faire preuve de créativité." Les moments hauts-bas sont cachés partout.

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