Concevoir une cuisine extérieure

L'été est peut-être devenu glorieux automne mais créez une cuisine extérieure et vous pouvez continuer à cuisiner et à manger en plein air toute l'année. Une cuisine extérieure peut être aussi simple qu'un un barbecue avec des unités environnantes pour une préparation facile des aliments, à une configuration à grande échelle avec un évier, un robinet, un réfrigérateur et plusieurs appareils de cuisson.

La joie d'une cuisine de jardin est que vous pouvez la personnaliser entièrement selon vos besoins, sans vous soucier de concevoir un "normal" cuisine, comme tout mettre dans un espace limité avec des murs peu commodes.

«Il y a vingt ans, les gens achetaient un barbecue B&Q à 100 £ et c'était l'étendue de leur extérieur divertissant », déclare Ross Worrod, porte-parole du développement commercial de la cuisine extérieure britannique spécialistes Grillo – leurs aménagements de cuisine extérieure commencent à partir de 4 270 £ TTC. « Puis, il y a 10 ans, la tendance s'est déplacée vers des barbecues à gaz autoportants plus grands. Les fabricants de barbecues ont commencé à introduire de nouveaux produits dans leurs gammes, tels que des tables d'appoint pour barbecues, car les cuisiniers passionnés recherchaient un endroit pour mettre leurs aliments crus ou cuits. Cela s'est maintenant développé dans la cuisine extérieure, telle que nous la connaissons maintenant.

Ce qu'il faut considérer lors de la conception d'une cuisine extérieure

Pour une cuisine d'extérieur, les éléments de base sont un barbecue intégré et un plan de travail pour préparer vos délicieux plats d'extérieur. Cependant, la plupart des cuisines extérieures ont également un four quelconque, peut-être un four à pizza qui peut être utilisé à des fins multiples.

Un autre ajout utile est un évier à plomb pour aider à la préparation des aliments. « Mais pourquoi le laisser là, quand vous pourriez inclure un réfrigérateur extérieur, pour offrir une boisson fraîche à vos invités, rangement ou une table de bar intégrée avec des tabourets, pour les rapprocher encore plus de l'expérience? », explique Ross.

Les cuisines extérieures sont censées être un ajout amusant à une maison. Réfléchir à votre design idéal devrait libérer votre imagination. « Vous pouvez l'adapter pour imiter votre cuisine intérieure ou le mélanger avec des carreaux intéressants pour créer un look vraiment sur mesure », explique le designer de jardin Pollyanna Wilkinson.

Si vous êtes en panne d'inspiration, regardez dans votre cuisine existante. Si votre cuisine extérieure est à côté de la maison, il peut être intéressant de créer une image miroir. Recherchez en ligne des exemples de paroi simple cuisines d'office pour aider à hiérarchiser les éléments dont vous avez besoin et où.

« L'éclairage est un facteur tellement important pour une cuisine extérieure », déclare Katie Thomas, fondatrice d'une entreprise de design d'intérieur. Conception KTM. « L'éclairage de travail lumineux et blanc met l'accent sur la cuisine et la préparation des aliments, tandis qu'un éclairage jaune chaud peut être utilisé pour créer des zones apaisantes et sociables ».

Pensez multidimensionnel; des spots muraux encastrés de bas niveau projetteront une lueur ambiante sur le sol et définiront des chemins, et une lampe de table d'extérieur contribue à créer une ambiance ambiante.

Benji Lewis, créateur d'un cabinet de conseil en design d'intérieur virtuel Zoom sur cette pièce, nous rappelle de ne pas négliger le stockage: « Pensez à des moyens de vous simplifier la vie au maximum; des placards et des tiroirs pour ranger le service de table et les ustensiles en plein air, puis bien sûr un rangement accessible et sensible pour coussins d'extérieur et linge de table.

Lors de la planification des surfaces de travail, n'oubliez pas que vous devrez séparer les aliments cuits et non cuits pour éviter la contamination. Et tenez compte de l'espace de plantation pour herbes, peut-être dans un lit surélevé. Ensuite, vous aurez toujours du basilic pour la pizza, du romarin pour l'agneau et de la ciboulette et de la menthe pour saupoudrer les salades à portée de main.

Positionner une cuisine extérieure

La première étape consiste à choisir un endroit abrité des vents violents à toute heure de la journée et du soir. Assurez-vous également que vous ne cuisinerez pas en plein soleil car cela sera inconfortable par temps chaud.

Ensuite, vous devez déterminer si vous voulez que votre cuisine extérieure soit adjacente à la maison afin que vous puissiez transporter facilement les choses à l'intérieur et à l'extérieur de la maison. à l'extérieur ou plus loin, de sorte que la salle à manger devienne moins une extension de votre maison et plus une destination à part entière droit.

«Plus vous êtes loin de la maison, plus le stockage et les appareils électroménagers tels qu'un réfrigérateur extérieur peuvent être utiles», explique Pollyanna. "Par nature, nous utilisons davantage les choses si elles sont pratiques, alors assurez-vous d'une configuration qui en fait un plaisir, pas une corvée."

Les cuisines extérieures fonctionnent particulièrement bien lorsqu'il y a un mur droit solide pour positionner la cuisine le long d'une alcôve utile ou d'un retrait naturel, explique Karen Bell, directrice créative de David Salisbury, spécialistes des conservatoires et orangeries: « Mais ne vous placez jamais à proximité d'une clôture ou d'une structure en bois, pour des raisons de risque d'incendie.

Vous voudrez peut-être incorporer un toit pour vous abriter par tous les temps, mais assurez-vous de prévoir une cheminée pour la ventilation. Karen pense qu'une loggia à l'italienne, un espace extérieur avec un toit mais des côtés ouverts, est une solution idéale à cela, offrant un abri et une protection pour la cuisine.

« Les cuisines extérieures sont également idéales pour socialiser en raison de leur espace », ajoute Katie. 'Quand il commence à faire plus froid, chauffages de jardin portables sont un excellent moyen de garder la fête à l'extérieur sans avoir à se retirer à l'intérieur.'

Elle doit être adaptée à la façon dont vous utilisez votre maison et votre jardin, mais surtout, considérez votre cuisine extérieure comme une extension de votre espace de vie. « L'examen des tendances telles que les portes pliantes, le pavage intérieur/extérieur sans couture et les espaces de vie décloisonnés montre comment les gens adoptent une véritable approche « faites sortir l'intérieur » », explique Ross.

Spécifications de l'espace

« Les principales considérations lors de l'installation d'une cuisine extérieure sont de prévoir un espace minimum de 2,5 m² pour travail facile et assurez-vous que le sol est plat et dur afin que les composants de la cuisine aient une base stable », explique Ross.

Souvenez-vous du principe du triangle de la cuisine, rappelle Katie: « Il est utile de déterminer où vous allez cuisiner, préparer, lavage et nettoyage. La plupart des cuisines sont conçues selon une stratégie triangulaire, dont chaque poste s'aligne pour créer un triangle sur plan.'

Déterminez également les voies d'accès, en vous assurant que les invités peuvent passer facilement devant la cuisine pour atteindre le coin salon. « Il est important de considérer comment vous utiliserez l'espace - sera-ce pour des dîners intimes, plus grands des rassemblements sociaux ou simplement pour se détendre autour de barbecues en famille? », déclare Declan Kingsley-Walsh, directeur général de Morsø Royaume-Uni, qui propose une gamme de cuisines extérieures.

« Cela déterminera non seulement des éléments tels que le nombre de sièges dont vous aurez besoin, mais également la taille et la capacité des appareils que vous incluez. La zone avec laquelle vous devez travailler est également une considération importante, bien qu'il soit surprenant de savoir ce que vous pouvez intégrer dans un environnement relativement Petit espace.'

Matériaux recommandés pour la cuisine extérieure

Une cuisine extérieure doit pouvoir résister à des conditions météorologiques extrêmes. « Alors, assurez-vous de choisir des matériaux durables et résistants, comme des plans de travail en béton faciles à nettoyer, à essuyer et à entretenir », explique Katie.

Même si vous avez un abri, choisissez des matériaux résistants aux intempéries. Si vous aimez l'aspect du bois naturel, choisissez une variété résistante aux intempéries telle que le chêne séché, explique Laura Davie, responsable marketing de l'entreprise de surfaces architecturales et design. Cosentino France. D'autres recommandations durables incluent l'acier inoxydable, l'acier au carbone, la brique, la pierre ou le composite pour les surfaces et la fonte ou l'acier inoxydable pour les appareils électroménagers.

Appareils pour une cuisine extérieure

Pour commencer, vous aurez certainement besoin d'un barbecue au gaz ou au charbon de bois. D'autres possibilités pour votre liste incluent un four à pizza (qui peut servir de barbecue supplémentaire), une broche de rôtissoire pour un poulet parfaitement rôti, un fumoir pour cuisson aromatique longue et lente, au moins un brûleur pour que vous puissiez préparer une ou deux casseroles de paella et un tiroir chauffant pour garder les plats préparés à l'optimum Température.

Un réfrigérateur extérieur, à partir d'environ 400 £, est un ajout pratique à toute cuisine extérieure pour le stockage des aliments et des boissons. N'oubliez pas d'inclure tous les travaux d'électricité et les nouvelles alimentations en eau dans votre plan et votre budget, explique Declan: « L'installation de la plomberie requise peut être coûteuse. Vous pouvez envisager de placer votre évier sur un mur extérieur de la maison, sous un robinet extérieur existant pour minimiser les coûts, mais vous devrez toujours envisager un approvisionnement en eau chaude.

Petites idées de cuisine extérieure: cune cuisine extérieure fonctionne-t-elle dans des espaces plus petits ?

Oui, si vous planifiez soigneusement et assurez-vous de ne pas surcharger la zone de cuisine/socialisation avec trop de gadgets. « L'essor des appareils modulaires a encouragé une approche sur mesure des cuisines extérieures », déclare Wayne Dance, directeur général de Conception de chambre inspirée de la maison. « En particulier, lors de la conception d'un petit jardin ou patio, réfléchissez aux appareils que vous utiliserez le plus et hiérarchisez-les.'

IKEA propose une excellente gamme de cuisines d'extérieur, parfaites pour les petits espaces. Commencez par le Unité autonome Grillskar, 444 £, avec barbecue au charbon, îlot et plan de travail.

Utilisez des tuiles pour zoner un espace plus petit. Fixez-les à un mur existant ou créez un panneau autoportant comme toile de fond pour votre espace de cuisson. Procurez-vous des tuiles de fin de ligne avantageuses, car vous n'en aurez besoin que de quelques-unes.

Combien coûte une cuisine extérieure ?

D'environ 500 £ pour une simple unité de cuisine extérieure autonome à plus de 50 000 £ pour une grande cuisine extérieure avec des appareils de marque haut de gamme.

L'acier inoxydable est populaire. Attendez-vous à payer environ 2 000 à 3 000 £ pour une cuisine extérieure autonome en acier inoxydable, disent les détaillants en ligne My Outdoor Kitchen – son Cuisine extérieure modulaire en acier inoxydable du Kentucky, 3 499 £, dispose d'un évier avec armoire de rangement, d'un grand gril à gaz avec infrarouge, d'une rôtissoire, de six brûleurs et d'un réfrigérateur.

Pour réduire les coûts, recherchez en ligne un îlot ou un bar préfabriqués et construisez votre cuisine à partir de cela. Vous pouvez personnaliser avec des surfaces de travail en pierre ou en béton et ajouter des éléments et des appareils autonomes selon vos besoins.

Entretenir une cuisine extérieure

Pensez à la fois à la surface sur laquelle la cuisine se tiendra et à la cuisine elle-même. Les taches d'aliments et de liquides renversés peuvent être difficiles à enlever sur un pavage en pierre poreux non scellé, par exemple. Traitez avec un scellant acrylique ou optez pour des carreaux de céramique ou de porcelaine ou du béton – pratiques et faciles à entretenir. Construisez une belle poubelle dans votre conception pour garder la zone de cuisson bien rangée. Essuyez l'acier inoxydable avec de l'eau chaude savonneuse, en suivant le grain. N'utilisez jamais de tampons à récurer abrasifs car cela endommagerait la surface. Et investissez dans des couvertures pour protéger votre cuisine extérieure de la pluie et de la neige, pour aider à réduire l'entretien.

Conseils de sécurité pour la cuisine extérieure

Lorsque vous planifiez l'emplacement de votre cuisine extérieure, tenez compte de l'environnement immédiat. Assurez-vous que le site est à une distance de sécurité des matériaux inflammables tels que les toits de chaume et les branches en surplomb.

Choisissez toujours une surface de travail qui peut résister à des températures élevées allant jusqu'à 300 degrés C, explique Hege Lundh, directeur marketing chez Lundh vraie pierre. Et assurez-vous que votre cuisine extérieure est résistante aux intempéries et que l'équipement et les matériaux sont adaptés à l'extérieur - les prises extérieures doivent être équipées de disjoncteurs RCD (dispositif à courant résiduel).

La sécurité est également primordiale en ce qui concerne les produits gazeux car les bouteilles de gaz seront adjacentes au barbecue. Vérifiez toujours que les connecteurs sont de la bonne taille et bien en place.

Dernier conseil: si vous avez des enfants ou des animaux domestiques, concevez votre cuisine extérieure en pensant à leur sécurité, en créant des barrières judicieuses avec des murs bas ou des plantations.

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