Cartographier les meilleurs endroits pour séjourner, faire du shopping, manger et jouer à Amsterdam

Certaines villes dans le monde sont immédiatement reconnaissables sur une photo - et grâce à ses maisons de canal emblématiques du XVIIe siècle, Amsterdam est certainement l'une d'entre elles. La capitale néerlandaise est depuis longtemps un lieu où l'ancien rencontre le nouveau, et en termes de design, cela signifie que vous constaterez que l'architecture historique peut contenir des intérieurs incroyablement modernes. C'est vrai pour n'importe quel espace public, des hôtels aux restaurants en passant par les musées, ce qui rend la planification d'un itinéraire un peu difficile - il y a tellement de choses à voir !

C'est pourquoi nous avons interrogé six habitants du monde du design sur leurs endroits préférés dans la ville: les designers Esther Stam de Studio Modijefsky, Piet Boon, Sarre Zafrir, et Colin Finnegan de FG Stijl; restaurateur de miroirs anciens Anouk Beerents; et Julie de Vries, propriétaire du magasin et studio de design Intérieur de Baden Baden.

Donc, si vous prévoyez un voyage à Amsterdam, que ce soit votre première ou votre cinquième visite, assurez-vous de consulter leurs recommandations ci-dessous.

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Où rester

Bien que les habitants ne restent pas trop souvent dans les hôtels de leur ville, il y a une propriété qui fait exception. "Si vous voulez vraiment faire partie de la ville et vous sentir comme un" Amsterdammer ", je pense que l'hôtel SWEETS est une excellente et unique suggestion", déclare Piet Boon. « Les 28 maisons emblématiques du pont ont été transformées en suites d'hôtel indépendantes sur les canaux d'Amsterdam, la plupart avec une vue imprenable. Ces maisons de pont vous rapprochent encore plus de l'action sur le canaux!

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« Si vous souhaitez opter pour un environnement plus luxueux, comprenant un spa, le Conservatorium Hotel est un endroit magnifique », déclare Boon. L'hôtel est situé dans une ancienne banque centenaire et a une ambiance plus industrielle-chic que certains de ses concurrents.

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Pour l'Andaz Amsterdam Prinsengracht, le designer néerlandais Marcel Wanders a incorporé certains des motifs emblématiques des Pays-Bas. L'hôtel est « rempli de meubles et d'objets qui font référence à l'âge d'or hollandais et à la céramique de Delft, aux côtés de tulipes et de la couleur orange », explique Julie de Vries.

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Après la mort de son mari pendant la Seconde Guerre mondiale, Maria Flieger-Gruyters a déménagé à Amsterdam, s'occupant d'une petite maison d'hôtes dont le propriétaire a dû se cacher et n'a malheureusement pas survécu. Flieger-Gruyters rachète alors la propriété et fonde l'hôtel Estheréa. « Cet hôtel vous plonge dans la passion, la vision et l'état d'esprit du premier propriétaire juste après la Seconde Guerre mondiale », déclare de Vries. "Elle aimait les lustres et le papier peint, et ils ont toujours ça mais avec une touche de modernité." De plus, depuis sa création, l'hôtel a toujours été dirigé ou co-dirigé par une femme.

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Niché dans le quartier branché du Jordaan se trouve l'Hôtel Mercier, un endroit de charme connu pour son décor éclectique. “Les véritables accroche-regard sont les tapisseries uniques faites à la main par le créateur de mode et artiste Claes Iversen et une licorne en peluche grandeur nature au milieu du restaurant!” dit de Vries.

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Saar Zafrir aime la vue depuis le W Amsterdam, ainsi que son spa et son design général, mais il dit qu'il possède "deux des meilleurs restaurants de la ville, à mon avis: M. Porter et The Duchess".

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L'hôtel Sir Albert à De Pijp est situé à proximité du marché préféré de Zafrir, le marché Albert Cuyp. Le designer fait l'éloge de son bar animé et de son restaurant Asian Fusion Izakaya. "Recommande fortement!" dit Zafrir.

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Vous pouvez séjourner dans l'une de ces maisons de canal classiques d'Amsterdam à l'hôtel Pulitzer, qui en compte 25. Anouk Beerents est fan de la « vue imprenable sur le Westerkerk lorsqu'elle est assise dans le jardin ».

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Où faire du shopping

Lorsque Piet Boon a besoin de produits de beauté, il se rend chez Skins Cosmetics, qui possède plusieurs succursales à Amsterdam. « Leurs collections comprennent des produits de beauté exceptionnels et des parfums raffinés », dit-il.

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Mi-collectif de design, mi-galerie, mi-magasin, mi-restaurant et même mi-hôtel, Droog est un peu de tout. Mais finalement, Boon l'appelle "un endroit idéal pour acheter du design néerlandais".

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Une autre des boutiques préférées de Boon est Time and Style, une marque de design japonaise avec des magasins à Amsterdam, Tokyo et Osaka. Il est surtout connu pour ses meubles en bois, bien qu'il vende également de la verrerie, de la vaisselle en céramique et des luminaires, entre autres produits.

Pour la mode, Boon fait ses courses chez Margriet Nannings. « Ses collections incluent des marques telles que Maison Margiela et Comme Des Garçons », note-t-il.

« Un autre magasin sympa est Concrete », déclare Boon, qui fréquente le magasin pour les dernières baskets. Mais c'est aussi un espace de galerie, proposant des expositions d'artistes internationaux qui complètent son offre de mode.

Ce serait une erreur de ne pas inclure le propre magasin de de Vries sur cette liste. Baden Baden Interior a été fondée par Piet Boon et Karin Boon en 2000, mais le directeur de longue date de Vries a pris la relève en 2013. Bien qu'il se spécialise dans les salles de bains, vous y trouverez de tout, des meubles à la vaisselle. « Quiconque a le goût du bon design trouvera quelque chose de beau dans le magasin », déclare de Vries.

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La maison d'édition Mendo a une boutique phare à Amsterdam qui présente ses livres esthétiques. De Vries est un visiteur fréquent.

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Où manger et boire

En 2001, Boon a conçu les intérieurs du restaurant De Kas, l'un des premiers restaurants de la ferme à la table au monde, qui se trouve dans une ancienne serre. «Pour le déjeuner, je reviens toujours aux De Kas, car leur lieu et leur emplacement sont toujours magnifiques», dit-il. C'est aussi un favori de de Vries.

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Les anciens bureaux du zoo ARTIS ont été transformés en restaurant De Plantage. "Maintenant, vous mangez ici dans un lieu de conte de fées, à côté d'une véranda du XIXe siècle et surplombant l'une des plus belles places de la ville et du zoo", explique de Vries.

« Basé dans un ancien garage, face à l'eau IJ, ce grand espace ouvert est l'un de mes endroits préférés pour tant d'occasions différentes», explique Esther Stam, qui note que le lieu est idéal pour « des fêtes, une soirée entre amis ou un dîner romantique. Elle suggère de commencer par des huîtres assises au bord de l'eau, puis de se déplacer à l'intérieur « pour profiter du reste de votre soirée dans ce grand ambiance."

Le restaurant italien Toscanini est un favori de Stam et d'Anouk Beerents. «Cet endroit est toujours réservé, et une fois que vous y mangez, vous savez pourquoi», explique Stam. “J'adore les gens là-bas et la nourriture.”

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«Ce restaurant a le bar en marbre rose le plus parfait pour manger», explique Stam à propos de son deuxième restaurant italien préféré, Domenica. Boon aime aussi dîner ici (et se livrer à la carte des vins), mais il préfère le faire ailleurs dans le restaurant. « Mon endroit préféré est sur la terrasse sous la verrière. Les visiteurs seront entourés de beaucoup de lumière du jour et de verdure », dit-il, notant que de nombreux ingrédients sont cultivés dans le jardin du restaurant.

Dans le célèbre Vondelpark d'Amsterdam se trouve Het Blauwe Theehuis, ou Blue Teahouse, une structure moderniste des années 1930 qui abrite désormais une salle de dégustation pour la brasserie Brouwerij 't IJ. (Studio Modijefsky a mis à jour les intérieurs en 2019.) "Parfait pour une journée ensoleillée sans fin avec de bonnes bières et le cadre le plus incroyable", déclare Stam.

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Que vous soyez intéressé par des boissons, un dîner assis ou une collation rapide, NENI a une option pour vous. La destination gastronomique - qui comprend un bar à cocktails, un restaurant, une boulangerie et une épicerie fine - est située dans l'ancien garage Citroën, et c'est un lieu de prédilection pour Colin Finnegan.

Pour une expérience de consommation hollandaise classique, Finnegan recommande Wijnand Fockink, la plus ancienne salle de dégustation d'Amsterdam, fondée au 17ème siècle. Il a des étagères pleines de genièvre, un esprit hollandais semblable au gin et d'autres liqueurs fabriquées localement.

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Où explorer

C'est le musée d'art phare d'Amsterdam, qui abrite certains des meilleurs chefs-d'œuvre néerlandais au monde, dont The Night Watch de Rembrandt. « Je peux me promener ici pendant des heures », dit Zafrir. En fait, faire plusieurs visites pourrait être le meilleur plan d'action. « Je recommanderais de prendre votre temps. N'essayez pas de tout voir d'un seul coup. C'est tout simplement trop grand et accablant », a déclaré Boon, qui s'est inspiré de la Galerie d'honneur du musée pour l'entrée du nouvel hôtel Rosewood en ville, dont l'ouverture est prévue en 2023.

Si l'art contemporain et de rue est plus votre scène, visitez le musée Moco. "Ce petit musée-boutique est situé dans un magnifique manoir authentique juste à côté du Rijksmuseum très fréquenté et présente des œuvres de Banksy et Warhol, entre autres", explique de Vries.

Anne Frank est peut-être la victime de l'Holocauste la plus célèbre des Pays-Bas, mais il y a au total plus de 100 000 victimes dans le pays. Leurs noms sont conservés au Holocaust Namenmonument dans le quartier juif d'Amsterdam, conçu par Daniel Libeskind - de Vries dit que c'est une visite incontournable.

Finnegan recommande une visite à la tour A'DAM dans le nord d'Amsterdam, un complexe polyvalent avec un hôtel, un espace de co-working, restaurants et bars, une discothèque et une terrasse d'observation sur le toit avec une balançoire qui envoie les visiteurs au bord de la gratte-ciel.

Ce musée futuriste du nord d'Amsterdam, un favori de Finnegan, se trouve juste au bord de l'eau. Il est dédié à l'art du cinéma, abritant des expositions permanentes, une salle de cinéma, un restaurant et un bar.

En se concentrant sur les femmes artistes et la durabilité, la Rademakers Gallery expose de l'art, des bijoux et de la mode, ainsi que l'intersection des trois. « Un endroit idéal où aller si vous voulez échapper à la vie de tous les jours », explique Finnegan.

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