Hausse des prix de la dinde de Thanksgiving 2021

Mise à jour, 15 novembre 2021: Pour beaucoup de gens, une table sans Turquie sur Thanksgiving n'est pas Thanksgiving, mais il peut être difficile d'en obtenir un cette année. Et même si vous parvenez à trouver de la dinde, vous en paierez probablement le prix fort.

Le prix des dindes a augmenté de 20 pour cent d'une année sur l'autre, selon le département américain de l'Agriculture. En plus de cela, essentiellement tout le reste sur votre table, de la farce aux patates douces, des canneberges à la tarte à la citrouille, est probablement sujette à des hausses de prix.

"Rien sur cette table de Thanksgiving ne sera vraiment épargné", a déclaré Curt Covington, directeur principal du crédit institutionnel chez AgAmerica Lending, qui prête de l'argent aux agriculteurs. Bloomberg. Il a dit que vous pouvez vous attendre à une augmentation d'environ 15 pour cent du coût d'une table typique de Thanksgiving.

La pénurie de main-d'œuvre et le coût croissant des produits agricoles et du carburant sont à l'origine de cette augmentation. Et avec l'avènement des vaccinations cette année, de nombreuses personnes se réunissent avec leurs amis et leur famille qu'elles ne pouvait pas voir en 2020, ce qui signifie une demande accrue pour ces aliments typiques que les gens ont peut-être choisi de ne pas utiliser en dernier année. Alors, combien pouvez-vous vous attendre à dépenser exactement ?

Cette année, une dinde congelée pesant 16 livres ou moins coûtera environ 1,41 $ la livre, en hausse de 23 % par rapport à l'année précédente, selon le USDA. Si vous obtenez un oiseau plus gros que cela, cela vous coûtera environ 1,39 $ la livre, en hausse de 20 % par rapport à l'année dernière.

Si vous n'avez pas déjà votre dinde, appelez les épiceries et les fermes locales pour voir ce qu'elles ont encore en stock pour vous éviter de courir et vous obtenir la meilleure offre.

Message original, 17 août 2021: La marque de Action de grâces est la dinde parfaitement rôtie et juteuse au centre de la table. Mais que se passe-t-il si vous n'y parvenez pas? Comme beaucoup pénuries qui se sont produits à l'épicerie au cours de la dernière année et demie, cette pénurie potentielle pourrait affecter vos options de dîner en novembre.

Selon un rapport du Poste de New York, les producteurs et les distributeurs de viande s'inquiètent d'une pénurie de dinde, en particulier d'oiseaux frais de moins de 16 livres.

Dans une lettre citée par le Poster d'un courtier de Shady Brook Farms, ils ont déclaré que "les nouvelles ne sont pas prometteuses", se référant au "statut des dindes fraîches et entières pour Thanksgiving et Noël. Le marché du travail tendu combiné à la sécurité des employés pendant COVID-19 a frappé l'entreprise dur.

Butterball, un autre bien connu Turquie marque, ressent aussi la pression. "Ce que les consommateurs nous ont dit jusqu'à présent, c'est qu'ils sont très enthousiastes à l'idée de célébrer Thanksgiving", a déclaré Christa Leupen, responsable des relations publiques. Nourriture et vin: "Ils se sont engagés à le faire avec une dinde au centre de la table, donc les dindes pourraient être serrées cette année."

Rappelez-vous l'année dernière quand au lieu d'avoir une dinde de 25 livres pour tous vos amis et votre famille élargie, vous avez réduit le groupe en place et avez eu une dinde de 14 livres? Il semble que cette année, de nombreuses personnes pourraient faire quelque chose de similaire, ce qui pourrait grandement affecter la pénurie.

Une dinde plus petite signifie que l'oiseau doit être traité à un certain moment. S'il n'y a pas assez de main-d'œuvre, la disponibilité des petits oiseaux sera limitée. Et lorsqu'ils sont frais et non congelés, ils doivent être abattus dans un certain délai pour les amener dans les magasins, ce qui signifie plus de main-d'œuvre. Daniel Romanoff, président du distributeur de viande Nebraskaland, a déclaré au Poster que les dindes de moins de 14 livres ont un horaire précis « et les usines n'étaient pas en mesure de suivre cette taille ».

Cela ne veut pas dire que vous n'aurez pas de dinde pour Thanksgiving. Cela signifie simplement que vous devrez peut-être vous contenter d'un oiseau plus gros et / ou congelé, en particulier avec la forte probabilité que les vacances aient petits rassemblements de nouveau. Quelqu'un pour la soupe à la dinde ?

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